酒厂攻心

张珠容

一个商人几年前在台湾开办了一家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个酒厂老板似乎没有把心思放在酒厂上。他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干了一系列看似风马牛不相及的事，比如，开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开起了一家泡面生产工厂。

面对周遭亲友们的不解，酒厂老板笑言：“过段时间，你们就明白了。”

确实，过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产。每天不停地酿制花雕酒，制酒后产生的酵素被制糖作坊拿去做成了寡糖，酿过的米被加工成米醋，产生的红曲被加工成卷心酥，而浓缩的花雕酒则配上其他材料，被制成酱香包，放进了泡面工厂刚生产出来的泡面里，酒厂老板还给这种泡面取名为花雕鸡泡面。

意外的是，一段时间后，这个酒厂的花雕酒销量大大提升，寡糖、米醋和卷心酥也卖得不错。最令人想不到的是，一碗卖到43新台币的花雕鸡泡面竟在台湾市场引起轰动，每个月能卖出60多万碗。

直到这个时候，酒厂老板才道出了玄机。原来，在开办酒厂之前，他认真考察过台湾市场并得出结论：酿制花雕酒的厂家太多，想在短时间内打出自己的品牌非常困难；另一方面，花雕酒在酿制过程中会产生许多废料。鉴于此，酒厂老板想到了废物利用，即衍生生产副食品。

不过，他选择生产的那几种副食品也都是经过深思熟虑的——寡糖能促进肠蠕动，深受老人喜爱；米醋是家用调料，主妇最常接触；卷心酥则是上班族和孩子们的最爱。至于为何会想到生产泡面，则是因为台湾至今还没有一款含有花雕酒酱包的泡面。

当然，酒厂老板还做了最关键的一件事：在各种副食品的包装上，统统都印上自家花雕酒的商标。可想而知，把花雕酒和这些副食品牵扯在一起销售之后，品牌知名度在无形中被扩大了，销量自然也大幅度提升。

这看似繁杂而无厘头的生产链，实则是酒厂老板编织的一个攻心网，从小处、细处突破。他这样做，不仅在最短时间内打开了花雕酒市场，还意外占领了花雕鸡泡面市场，真是一舉多得。endprint