《中国罗非鱼产业发展报告》预测 我国罗非鱼产量有望超1000万吨

■ 《海洋与渔业》记者 廖静 罗茵/文图

11月23日，在第十四届国际罗非鱼产业发展论坛期间，中国水产流通与加工协会发布了《中国罗非鱼产业发展报告》，该报告全面分析了中国罗非鱼产业的现状和发展趋势，对整个产业链及国内几大产区进行了深入的分析和梳理。针对中国罗非鱼产业面对成本上升、利润下降，内销市场开拓不足等问题，提出未来的发展方向：一方面，提升产品品质，找准市场，找到打开内销市场的关键点；另一方面，响应国家一带一路倡议，鼓励水产企业走出去，开展对外投资与技术合作，共同发展，共享市场。

报告预测：根据罗非鱼的内销市场分析，10年后，我国罗非鱼产量有望超过1000万吨。

内销比例逐年提升

从2007至2016年中国罗非鱼出口量来看，广东占据第一，而主要出口市场依次为美国、墨西哥、俄罗斯、科特迪瓦，其中美国的出口量逐年减少。《中国罗非鱼产业发展报告》指出，根据美国冻罗非鱼进口、美国冰鲜罗非鱼片进口、整冻罗非鱼进口的价格走势，以及中国罗非鱼当前的分布状况，可以总结出我国罗非鱼加工企业面临的主要问题：成本上升，利润下降，单纯养殖一条鱼难以为继；过于依赖出口市场，内销市场开拓不足；实力不强的加工企业为了生存，干扰了市场规律；政策调整滞后，WTO的补贴运用错位。

“但是，罗非鱼内销的比例在逐年提升。”中国水产流通与加工协会会长崔和指出，小龙虾快速从国际市场转到国内市场，而罗非鱼是缓慢从国际市场到国内市场。根据中国当前的罗非鱼市场来看，大有文章可做。“例如云南省是罗非鱼养殖大省，主要以内销为主，西双版纳开发了罗非鱼美食远近闻名。而同样是养殖大省的海南却是典型的出口依赖型罗非鱼产业。这样一种差异，也证明中国不是缺乏内销市场，而是没有将产品推出去。”

另外，有意思的是，科特迪瓦作为非洲的小国家，其罗非鱼进口量却很大，这是不是接下来，中国市场需要思考的问题？

内销产品和渠道趋多样化

罗非鱼内销产品形态和销售渠道越来越趋多样化，目前已经呈现出明显的地域特征。其中鲜活鱼主要以产地销售为主，海水罗非鱼更受欢迎，价格更高。而在外在表现上，北方销售规格小于南方，北方1kg左右，南方1.5kg以上；“二去”（去鳞去脏）冷冻整罗非鱼，规格较小，主要在北方冻品市场销售，用于烧烤和烤鱼；冻鱼片（鲷鱼片）则在冻品批发市场、超市、电商、微商等均有销售，市场份额逐渐扩大；餐饮定制开背调味/原味鱼、面包鱼、鱼饼等，市场潜力待开发；罐头制品主要是超市和电商渠道；鱼胶原蛋白等深加工产品则多以区域代理商的形式销售。

产业现新特点，满足市场需求

报告指出，2015年以后，越来越多的罗非鱼加工出口企业意识到，出口快速增长期已经结束，未来将趋于稳定，是否能够激活内需市场成为决定罗非鱼产业发展的关键。一些实力较强的企业纷纷开始创设自有品牌，并更加积极地参与各项国内、国际认证，用品牌、BAP四星和ASC认证赢得市场；以大型加工出口贸易企业为核心，建立区域性的合作组织、合作社，以便标准化生产，提高品质，共同开发国内外市场。

中国罗非鱼产业正处于转型升级的关键阶段，提升产品品质，找准市场，以良好的生产方式满足市场需求是产业需要考虑的重点问题。