中药代替抗生素防治蛋鸡疾病的研究

2018-01-16李彩虹张晓云刘学彬

中国动物保健 2018年12期

李彩虹，张晓云，刘学彬

（1.河北征宇制药有限公司石家庄 051431，2.河北省动物专用免疫增强剂技术创新中心石家庄 051431）

古有“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒”。然而随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，鸡蛋的安全问题越来越受到人们的广泛关注，要想保证蛋鸡产品的卫生安全，必须从生产环节严格限抗、禁抗或科学合理使用抗生素亦或用中药代替。中药兼有营养和药物的双重功效，具有低毒性、无抗药性、多功能性等特点，已经证明其对于提高生产性能、增强机体免疫力、防治疾病等都有很好的效果，已经成为抗生素替代物的研究热点。

1 健脾促消化，促生长

通过饲喂或是饲料添加健脾类中药，可以使动物吃得多、长得快、自然少生病！将具有消导、益气健脾、补虚，促生长作用的中药进行筛选，依据养殖业的实际需求，组成方剂代替抗生素作为促生长剂使用是可行的。但中药在使用时不但要注重道地药材的重要性，还要把握“整体观念”和“因时因地因畜制宜”的给药。学者通过淫羊藿、补骨脂、当归、黄芪、白术、神曲、何首乌等作为添加剂饲喂蛋鸡，比未添加组蛋鸡产蛋量逐渐提高，蛋重逐渐增加，破壳率减少等作用，但本配方中药多属于性温之药，在气温较高时，易增加动物的燥热，故用于年老家禽及寒冷季节效果更好[1]。所以不同动物生长过程的不同阶段，不同的季节，机体的生理特点不同，其适用的方剂也不同。这就需要研发人员依据不同动物不同生长期的生理特点划定阶段，针对每一个阶段研究出相应的处方，与终端实际需求相结合，推动中兽药逐步替代抗生素作为促生长剂的发展。例如市场上的增免散（黄芪、羊红膻、何首乌、贯众、常山、青蒿和神曲），孢囊净（常山、青蒿，白头翁、鸦胆子、秦皮、地锦草和仙鹤草）等中药能促进鸡消化吸收，降低饲料成本，提高饲料转化率和改善鸡蛋品质，在蛋鸡生产中用中药替代抗生素添加是完全可行的[2]。

2 治未病

《素问·四时调神大论》中提到“是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱。”可见“治未病”是中兽医预防疾病的重要理念，在现代养殖中包括两个方面一是补气补血，扶正或者叫增强免疫力；二是祛邪。

2.1 补气补血，扶正

现代化养殖场，从养殖密度、生存环境、机体发育程度等方面都超出自然健康动物的生长状态，而是处于一种最佳的经济效益状态，不但打破了蛋鸡自然的生长状态，而且蛋鸡机体都是处在一种超负荷或者说是亚健康状态，尤其是气血供养不足，机体各个功能器官跟不上器官的发育程度，其中免疫系统的薄弱是最为突出的。在蛋鸡快速生长的过程中，需要

加强饲养管理，补气补血，让机体保持健康的快速的生长状态。临床研究证实当归、党参、川芎、黄芪、熟地、淫羊藿、山楂、茯苓、何首乌、补骨脂与麦冬等11 味中药按一定配比组成复方多糖，不同剂量可以不同程度地提高基因型蛋鸡免疫器官指数、部分血常规指数及GM-CSF 质量浓度[3]。扶正机体抵御外邪的内在因素——增强机体自身免疫水平和提高疫苗产生的抗体水平，减少疾病发生，滋补类中药在增强免疫角度的价值不容忽视。添加高免多糖（中药植物多糖）的免疫调节技术能增加育雏转群数、育成转群数，降低育成死淘率、育雏期料肉比和雏鸡抗体水平，同时能显著提高14 日龄和28 日龄蛋雏鸡胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数，可以有效增加养殖户的经济效益[4]。此外，圆环病毒、蓝耳病、白血病等等都是引起免疫抑制的罪魁祸首，增强免疫的中兽药对此都有显著作用（在家禽有发热症状的疾病时，就不能再用这类中药了，否则会加重病情）。

2.2 祛邪

祛邪包括驱除外部环境的病邪和预防机体内病邪的产生。驱除外部环境的病邪包括搞好清洁卫生工作（水洁、料洁、草洁、槽洁、圈洁、动物体洁净等）、粪便堆放发酵和药熏（苍术、石菖蒲、艾叶、雄黄等药物燃烟熏蒸棚厩的定期消毒）等,预防机体内病邪的产生包括贯仲、苍术等泡水，给动物饮用[5]。现代家禽业对这方面的研究较少。

3 治已病

目前的治已病研究包括抗病毒方面、抗菌方面和抗寄生虫方面。

3.1 抗病毒方面

国内对家禽的病毒性传染病的防控主要以疫苗免疫为主，结果是“老病不断、新病频发”，其主要是病毒感染机体寄生在细胞内，而疫苗免疫后产生的抗体存在于细胞外，且机体内有很多细胞是不更新的，所以，一旦给带毒动物进行了免疫，老病就会一直存在，文献证实，中药能通过激活感染细胞内抗病毒蛋白清除病毒，提示中兽药在净化病毒方面具有很大的潜力。以鸡新城疫为例，单味中药金银花、山茶叶、连翘、黄芩等对鸡新城疫病毒具有很好的抗病毒疗效；复方中药氧化苦参碱与黄芪多糖、双黄杀毒退烧颗粒、金银花和白花蛇舌草等对鸡新城疫病具有不同程度的抑制作用，可以用于临床疾病防治作用[6]。对RNA 类病而言，极易导致病毒与疫苖间RNA 的重组产生新病。抗病毒化药在养殖业被禁用，而随着兽药厂对抗病毒药的不断开发和生产，越来越多的养殖户也意识到中药在抗病毒病方面的优势。

3.2 抗菌方面

中药与抗生素的抗菌机理完全不同。抗生素是通过抑制细菌的氧化酶、呼吸酶等机理杀死细菌的；而中药是通过抑制细菌毒素对机体的伤害、通过激活微血管内皮细胞调动嗜中性白细胞吞噬和杀灭细菌、通过行气血帮助受损组织修复、通过多糖达到保护微血管实现治疗细菌病的。有文献报道，替代抗生素可使用具有抗菌消炎、清热解毒、解热凉血功效的黄连、黄芩、板蓝根、大蒜、马齿苋、金银花、穿心莲等有关针剂、中成药或煎剂，已经在临床得到了很好的疗效[7]。但临床常因中兽医证型不分，效果不理想，如在北方，多发风寒感冒；在南方，多发风热感冒。治疗风寒感冒的产品到南方地区，大多效果不佳；治疗风热感冒的产品到北方地区，反而更加重了病情。这就需要兽药厂在销售中药产品时帮助基层养殖户“因时因地因畜制宜”。

3.3 抗寄生虫方面

现代研究已经证实，常山、青蒿、姜黄素、甘蔗、芦荟的提取物等对鸡球虫病的防治具有良好效果，其中常山中富含的喹唑酮类生物碱是抗球虫的主要活性成分，临床证实常山水提液和白头翁水提液均能显著减少血便量，明显减少肠道病变，增加蛋雏鸡成活率；而青蒿的主要药效成分是青蒿素，不仅能通过降低球虫卵囊孢子形成率和卵囊排出量及阻止球虫对宿主细胞的黏附，降低球虫对宿主细胞的损害来达到抗球虫作用，还能促进单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞的转化率，具有抗菌、抗寄生虫、解热、提高免疫力的功效；但水提液中青蒿素含量极低，而粉碎制成散剂、微粉无法吸收利用，用青蒿素分散体饮水抗球虫病效果显著[8]。故临床使用中药防治寄生虫方面，需要利用现在的研究技术和方法，对中药复方的组成、制剂类型和合理有效的开发。