供给侧结构性改革促进农业经济发展探究——以河南水果产业为例

李文君

（河南省农业科学院财务处，河南　郑州　450002）

党的十九大报告首条提出，深化供给侧结构性改革，把提高供给体系质量作为主攻方向。河南省省长陈润儿在阐述推进农业供给侧改革的思想、原则和方向时指出，改革的总体思路是将种养业结构调优、加工能力调强，经营规模调大，产业链条调长，使农业供给和市场需求更加有效契合，推进河南农业布局区域化、经营规模化、生产标准化和发展产业化。

中国是世界水果生产大国，水果产业是农民增收农业增效的重要途径，不仅带动地方经济发展，也带动交通运输、电子商务、农用物资、旅游等其他服务业的发展。但是“水果滞销”、“增产不增收”的现象时有发生，优质果源不足，进口水果市场呈波动性增长、国内水果价格总体呈下滑的趋势等问题，严重制约着河南水果产业的发展。

1　河南省水果产业发展现状

因地域环境因素，河南水果主要以苹果、桃、梨为主，种植面积位于全国中上水平。根据相关统计年鉴数据分析，2011-2015年间，河南年均水果种植面积为46.5万hm2，占全国总面积的3.73%，年均总产880.79万t，占全国总产量的5.57%，其中苹果、桃、梨3种主要水果的年均面积与年均产量分别为30.2万hm2与658.78万t，分别占河南省水果总产量的65.11%与74.79%。

2　河南省水果产业存在的问题

2.1　品种结构不合理

河南省果树主栽品种种植比例严重失调，同类型的水果在成熟期集中上市，市场难以消化，造成水果大量累积，价位低销售难的局面。苹果和梨的价格普遍呈高开低走的趋势，早中熟品种量少价高，晚熟品种库存量大销售疲软。苹果主导品种晚熟富士系品种占70%，2015年销售进度严重滞缓，销售量不足60%，2016年市场仍处于极度低迷状态。梨树晚熟品种在近5年内发展较多，晚秋黄梨从2016年起就开始滞销，酥梨价格也逐年下降，由原来的4～6元/kg降至目前的2.2～2.6元/kg。

2.2　优质品种市场占有率低

优质水果价高量小供不应求，次果低价难卖，分化趋势进一步增强。目前，河南省优质中熟品种黄金梨价格在3.0～5.0元/kg，在黄泛区农场、内黄县以及方城县等地均在中秋节前销售一空，但在河南省面积仅有1 333.3 hm2左右。黄冠、翠冠、中梨一号等优质品种总面积在全省不到6 666.7 hm2，在7月底之前，市场上很少见到当年的梨果销售。苹果由于近年来叶片新型病害——炭疽叶枯病的发生，导致河南主栽品种嘎啦的种植面积大为减少，其他早中熟优良品种面积小。8月份河南市场上的苹果主要来自陕西、山西等省。

2.3　果品安全指数低

我国是农药生产和使用大国，传统果园的管理主要以化学防治为主，果农为追求高产，往往盲目施肥施药，致使果树旺长，群体光照恶化，病虫害增加，修剪量加大，生产成本提高。农药残留、重金属、致病微生物和肥料污染又使果园生态环境恶化，不利于果园长远发展。

2.4　管理技术落后

重视种植、疏于管理；重视产量、忽视质量的粗放型个体经营种植模式已经不再适应当今社会的发展需要，家庭式的种植现状，使得果品病虫害严重，品质色泽外观差，单产低，缺乏市场竞争力，采摘后缺乏有效的处理措施，产、运、贮、销环节难以保障，是效益低下的原因之一。

水果产业结构性失衡导致有效供给不能适应需求变化，出现供需错位，产能过剩的同时也存在着“供给不足”问题。推进河南优质水果产业结构调整，促进产业提档升级，“促进一二三产业融合互动，提高农业发展的质量和效益”、“使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要，真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给”。

3　河南省水果产业改革方向

针对河南水果产业存在的问题，应从供给侧结构性改革入手，为市场提供高品质、安全放心果品。同时，要建设高效果园，就必须降低生产成本，提高单产，加强品牌建设，提高果品附加值，从而促进农业增产、农民增收。

3.1　加快传统园区更新改造

对低产郁蔽老果园进行技术改造。间伐过密果园，改造郁闭树体，推行夏剪技术，改善通风透光条件。利用高接换种淘汰劣质品种，达到稳面积、调结构、保质量、降成本、控风险的目的，使早中晚熟品种成熟比例趋于平衡，真正有效地为满足消费者需求进行供给。

3.2　推进生产标准化

创建标准化示范园区，落实标准化生产技术规程，强化生产环节质量控制，着力打造一批标准化、集约化程度高的示范园区，推广矮化密植栽培、节水灌溉、水肥一体化技术、病虫综合防治、机械化作业等栽培管理技术，以点带面，逐步推广。

3.3　推进管理信息化

利用农业大数据中心平台，建立生产信息监测体系，对主产区水果相关信息进行采集、分析、预测和发布，指导农民生产。完善覆盖主要批发市场的流通信息公共服务平台，定期和收集发布水果价格、供求等信息。建立产销信息监测体系，利用计算机技术和信息化手段，整合水果生产和市场供求信息，实现产业供求及价格波动趋势预测分析，并及时发布相关信息，引导种植户、经营者选择目标市场，实现产销结合。

综上所述，以苹果、桃与梨三种水果产业的发展为例，从品种结构调整、低产园改造、果品提质、提高果品安全、降低生产成本等方面着手，加强对合作社、家庭农场、种植大户等新型农业经营主体的支持力度，提升果品品牌，大力发展都市观光果园，满足城乡居民日益增加的多元消费的需求，从而保证河南水果产业的健康可持续发展。

参考文献：

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[4]张晓波.农业结构性改革要充分发挥价格诱导机制[J].中国乡村发现，2017（1）：48-52.