豫北大棚早春尖椒优质高效栽培技术要点

陈昊放，任福森，郭志伟，孙 强，刘贺娟

（新乡市农业科学院/新乡市甜（辣）椒工程技术研究中心，河南 新乡 453000）

塑料大棚早春茬尖椒种植具有管理简单、省工省时的优点，但冬季育苗难度大、病虫害较重、产量偏低等制约因素严重影响了尖椒的发展。近年来，新乡市通过应用和推广穴盘育苗、膜下水肥一体化和病虫害的综合防治技术，显著降低了冬季育苗的风险，提高了尖椒的品质和产量，整个生产季几乎没有病虫害的发生，减少了农药的用量。在减少人工投入的基础上，平均每667 m2产量达5 000 kg，产值1.2万元，取得了良好的社会、经济效益。现将栽培技术要点总结如下。

1 选用优良品种

选择早熟、优质、高产的黄绿皮尖椒品种，如新科16号、新科18号、洛椒黄冠7号、新金富808等。这几个品种耐低温、弱光能力强，坐果集中，前期产量高，连续坐果能力强，椒形顺直、色泽明亮、商品性好。

2 培育壮苗

2.1 适期播种

近几年，新乡冬季连阴天气出现愈加频繁，连阴天所带来的气温低、光照不足给育苗造成了极大的困难，单纯依靠人工加温和补光会使育苗成本迅速飙升；因此，适度提前播种十分必要。选择11月中下旬播种，苗龄80～85 d，可以保证在不大幅提高育苗成本的条件下培育出7～8片叶的健壮秧苗。

2.2 加强苗期管理

播种后、出苗前，要保持较高的棚室温度，力争在15 d内达到全苗、齐苗。晴天保持白天气温28～30 ℃，夜间温度15～18 ℃；阴天要及时采取加温措施，保持白天气温20 ℃以上，夜间气温15 ℃左右。出苗后，温室覆盖物要尽量早揭晚盖，并通过定期清洁棚膜、温室后墙张挂1.5 m宽的反光膜等措施，改善温室的光照和温度条件。晴天保持白天室温25～28 ℃，夜间温度12～15 ℃；阴天保持白天15～20 ℃，夜间10～12 ℃。根据天气情况，每周浇水2～3次，浇水选在晴天上午进行。苗床边缘蒸发量大，要适当增加供水量。从真叶露心开始隔水施肥，肥料采用金正大水溶性复合肥（NPK配比20-20-20），浓度从0.05%左右，逐渐增加至0.2%。定植前5～7 d，保持白天气温15～20 ℃，夜间气温8～12 ℃，进行炼苗。定植前2 d施1次肥，喷施1次75%多菌灵水分散粒剂600倍液和0.136%芸薹·吲乙·赤霉酸（碧护）15 000倍液，做到带肥带药出圃。

2.3 有力应对不利天气

注意收看天气预报，连阴天气欲来时，提前2 d喷施0.2%磷酸二氢钾和0.136%芸薹·吲乙·赤霉酸（碧护）7 500倍液，提高秧苗的抗寒能力。由于光照较弱，温度以不超过15 ℃为宜，减少植株体内营养消耗。连阴天气期间尽量不浇水、不喷药，以降低温室内湿度，也不要使用粉剂、烟雾剂，防止产生药害。天气转晴后，切不可立即浇水，若基质含水量过低，要进行遮光灌溉，预防闪苗。

3 控制温度

定植前10 d，在大棚内铺设滴灌管，浇足底水，并闭棚提高地温。提前造墒，就能够少浇定植水，防止定植后地温大幅下降，影响幼苗成活。2月中旬，选择寒尾暖头的晴天进行定植。定植后7～10 d，室温35 ℃以下不放风，提高地温，促发新根。缓苗后，要促进根系和茎叶生长，白天温度控制在26～30 ℃，夜间温度15 ℃以上，以达到促长而不徒长的目的。结果初期，温度管理的重点是促进植株开花坐果，白天气温保持25～28 ℃，夜间气温15～20 ℃。当棚外白天温度稳定在25 ℃以上、夜间温度稳定在15 ℃以上时可昼夜通风。6月份以后，晴天10：00—15：00，使用遮阳网覆盖，降低棚室温度，预防根系早衰。

4 加强肥水

定植前，每667 m2均匀施入优质腐熟鸡粪3 000～4 000 kg，保证整个生长期肥效持久稳定，提高土壤保水保肥能力；施入德龙12菌微生物菌肥40 kg，提高有益微生物的种群优势；施入磷酸二铵25 kg、硫酸钾15 kg，保证速效养分的供应。定植后及时浇定植水。缓苗后，选择晴好天气浇1次小水，然后控制浇水，开始蹲苗。门椒坐果后，用黑色地膜将垄沟、垄背全部覆盖。推迟覆盖地膜，可防止水分在土表凝集，结合蹲苗，促进根系下扎，抑制地上部的徒长，防止落花落果。当门椒长到3 cm左右时，开始充足供应水肥，每5～7 d浇1次水，间隔1水施1次肥，每667 m2施用金正大水溶性复合肥（N-P-K为20-20-20）7.5 kg。结果中后期，每3～5 d浇1次水，隔水施用中化高钾水溶肥（N-P-K为12-6-40）5 kg，每10 d叶面喷施1次0.2%硼砂，连喷3次，促进植株坐果。

5 病虫害综合防治

早春茬尖椒病害主要有灰霉病、炭疽病、疫病、病毒病，虫害主要有烟青虫、蚜虫、蓟马、白粉虱、茶黄螨。病虫害的防治必须贯穿整个生长季，综合运用各种防治手段，才能实现优质、高产、高效的目标。

5.1 减少病虫来源

夏季高温休作期，利用连续晴好天气，棚内浇透水，并用透明地膜覆盖，密闭大棚，连续暴晒15 d以上。前茬腾茬后，人工翻地30 cm以上。定植前，放风口和大棚出入口用0.25～0.30 mm孔径防虫网覆盖，并彻底清除棚内的残株和杂草。定植前2 d，每667 m2用1 kg硫磺加适量锯末，分8～10处点燃，闭棚24 h，进行大棚消毒。栽培过程中，及时清除棚内及大棚周边的杂草。

5.2 降低棚内湿度

苗期和缓苗后昼夜通风之前，即使是阴天，也要在保证温度的前提下进行通风排湿。采用“膜下水肥一体化”技术，不仅能大幅降低棚内湿度，还能够实现不同生长时期高效、精准的肥水供应。

5.3 使用粘虫板和遮阳网

定植后每667 m2悬挂黄色粘虫板和蓝色粘虫板各30块，始终保持粘虫板下端与植株顶端相平，诱捕蚜虫、白粉虱和蓟马。6月份以后，晴天10：00—15：00，大棚膜上用遮阳网覆盖，降低大棚内的光照强度和温度，小幅提高大棚内的相对湿度，可减少日灼和病毒病的发生。

5.4 病害的药剂防治

苗期连阴天气到来前，提前2 d用50%异菌脲烟剂熏棚，预防灰霉病。定植缓苗后，每10 d用100万孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂6 000倍液喷雾，共喷3次，预防炭疽病、疫病等真菌病害。当棚内出现炭疽病或疫病的中心株后，用69%烯酰·锰锌水分散粒剂800倍液和72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾，每5～7 d喷1次，连喷2～3次。病毒病发病后，立即喷1次0.136%芸薹·吲乙·赤霉酸（碧护）10 000倍液，每5～7 d喷1次20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液和2%宁南霉素水剂200倍液，连喷3次，同时控制好蚜虫、蓟马、白粉虱等传毒害虫。

5.5 虫害的药剂防治

烟青虫发生后用1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1 500倍液喷雾防治。当粘虫板上发现有蚜虫、蓟马、白粉虱时，每3～4 d用25%噻虫嗪可湿性粉剂2 500倍液和10%烯啶虫胺水剂1 000倍液交替喷雾，连喷2～3次，也可在阴雨天傍晚用20%异丙威烟剂熏棚。茶黄螨发生后，用15%哒螨灵乳油2 000倍液和5%噻螨酮乳油2 000倍液交替喷雾，每4～5 d喷1次，连喷2～3次。