特色美味 色香诱人

刘克锡

习作要求

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。

选择你喜欢的一种美味，向大家介绍一下，再写下来。写的时候要注意突出它的色香味形。

脑洞大开

中國有川、粤、鲁、苏、浙、闽、徽、湘八大菜系，还有数不胜数的地方传统风味小吃，如北京烤鸭、重庆火锅、毛氏红烧肉、靖江香肠、富阳酸菜鱼、徐州辣汤、周村烧饼、黄家烤肉、福山拉面、河间驴肉、济南烤地瓜……随着生活水平的提高，我们普通人也能品尝到富有各地鲜明特色的美味佳肴。你最喜欢吃什么？从中挑选一种来写吧！即使没吃过那些正餐大菜，街头村边的风味小吃也能让你大饱口福哟！

指点迷津

1.重点介绍色香味形。介绍色香味形并不一定要面面俱到，关键是要抓住美味的特点，介绍清楚，介绍具体。比如写味的时候，可写自己品尝的具体过程，写出自己品尝的真实感受。既然是美味，必然是食客云集，我们还可以介绍食客们的表现，关键是通过食客的多、食客的满意等衬托美味的“美”。

2.可以叙述制作工艺。在习作中，你可以从制作工艺上介绍喜欢的美味，通过制作者娴熟利落的动作表现出美味诱人。如一位同学写糖人王制作关公大刀：“糖人王手握糖勺，舀起一小勺熬好的糖稀，在白玉石板上飞快地来回浇铸，随之一把关公大刀活灵活现地呈现在石板上。随即，老人用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，一把神气活现的关公大刀就递到了我的手上。”小作者抓住糖人王一系列动作进行细致描写，大大增强了美食的吸引力。

3.不能忽视文化内涵。中国饮食文化之所以博大精深，有一个重要的原因就是，往往一种美味就能折射出一个地区一个民族的风土人情，人文风貌。大多数美味背后还有着美丽的传说故事或者典故逸事，你可以写一写有关这种美味的传说、趣闻、故事。介绍文化内涵的时候，注意叙述清楚，尽量做到短小精悍、文字优美，从而增添美味的“美”。endprint