我喜爱的红烧酸辣鱼

袁大伟

俗话说：“民以食为天。”也有人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃，是生命所需，也有个人喜好。在我所喜爱的美食中，最让人垂涎欲滴的还是红烧酸辣鱼。

就说那天我过生日吧，爸爸妈妈特地带我去了蓝天酒楼，并特意点了我最爱吃的红烧酸辣鱼。正當我和爸爸妈妈边等菜边欣赏酒楼先进的传送装置时，服务员阿姨端着鱼向我们走来了。

“鱼来了！”我兴奋地叫道。远远地，我就闻到这珍馐美味的鲜辣气息了。随着一声“红烧酸辣鱼”，这道令我垂涎三尺的美味已稳稳地摆在了桌上。我一看，情不自禁地叫道：“哇！好漂亮啊！”陶瓷的椭圆形大盘子里，摆着一条长约40厘米的武昌鱼。鱼的肚子雪白雪白的，身上经汤汁的灌透，已变成了金黄色。鱼头处还用樱桃、青菜等精心设计的红花绿叶加以点缀。鱼的下面则是棕褐色的辣椒。这道菜具备了白、黄、棕、绿、红等颜色，美得真像一幅画！我迫不及待地夹起一块鱼肉放进嘴里，鲜汁立刻顺着舌边往喉咙里流。刹那间，鱼的鲜味在我口中散开，酸酸甜甜很可口。最后，我将要咽下鱼肉时，才缓缓地感觉到辣味。这辣味既不是淡得几乎没有，又不是辣得呛人，而是一种中辣。很快，在美味鱼肉的驱使下，我吃了一块又一块。转眼间，鱼就被我风卷残云般吃光了。看着空荡荡的盘子，我舔了舔嘴巴，笑着说：“这红烧酸辣鱼的味道可真是名不虚传哪！”爸爸打趣道：“你的意思就是下次还想吃红烧酸辣鱼，是吗？馋鬼！”

怎么样，听了我的介绍，你是不是垂涎欲滴，也想尝尝？那就到餐馆点一个吃吃试试吧！

（指导教师：张 丽）endprint