高原无公害青稞高产栽培技术

谭海运

（西藏自治区农牧科学院农业资源与环境研究所，拉萨 850032）

1 引言

我国幅员辽阔，但是青稞的主要栽培地区还是在高原地区，是高原地区农牧民的主要食物之一。在日常生活中，农牧民会将青稞作为生活必需品，所以对青稞的高产具有较高的期待。由于青稞的主产区海拔较高，大部分处于海拔2 600m以上，这些地区的温度较低，而且受到工业生产等因素的影响较小，所以是较好的青稞绿色无公害栽培环境。加之高海拔、高寒地区的土壤具有一定的疏松性，其中具有较多的腐殖质，这为青稞等作物的栽培奠定了坚实的基础，适合青稞等作物的大面积种植，更为青稞的收获提供了便利的条件，是青稞栽培的天然基地。

2 无公害青稞概述

在我国高原地区的农作物栽培历史中，无公害青稞的栽培有着较为重要的地位。由于无公害青稞具有极强的栽培适应性，因此在我国的高原地区得到了广泛的推广与栽培。目前，在我国的西藏、青海、四川阿坝、甘孜、云南迪庆、甘肃甘南等地，无公害青稞已经发展成主要农作物，是当地人民生活保障品之一。我国经济水平有了大幅度的提升，人们的生活得到了保障，开始追求更高的生活品质，对饮食的要求也逐渐提高。无公害青稞是当地人民日常饮食的重要组成部分。因此，无公害青稞的栽培也可以促进高原地区经济的发展，进一步提高当地人民的经济收益。

无公害青稞适应性强，而且抗寒冷能力较强，因此可以在高原地区广泛栽培。通常情况下，无公害青稞的幼苗即使处于-3℃的环境中，也可以很好的生存和生长，而且无公害青稞与其他农作物相比，其生育期时间较短，大约在4个月左右即可收获，因此可以为当地居民带来一定的食物保障。无公害青稞不仅可以作为粮食，还可以进一步酿制成青稞酒，为人们带来更好的生活享受；无公害青稞的秸秆还可以进行回收再利用，将其制作成饲料用于牛羊的喂养。因此无公害青稞具有极高的利用价值，是一种集各种优势于一体的农作物产品。但是，随着时代的发展，传统的青稞栽培技术渐露弊端，已经无法满足人们对青稞产品的需要，而且传统青稞栽培技术的产量较低，使青稞产品化的优势也有所降低。为此，必须对高原无公害青稞高产栽培技术进行深入研究，发掘科学、合理、有效的栽培方法，提高无公害青稞的产量和质量，充分发挥无公害青稞价值，促进青稞高产栽培技术的发展和推广。

3 高原无公害青稞高产栽培技术流程

目前，高原无公害青稞高产栽培技术主要分为以下几个环节：首先就是田地的处理工作，从而为无公害青稞的栽培奠定坚实的基础；其次是做好青稞种子的选择工作，因为青稞种子的质量直接关系到青稞产量，优质的青稞种子才是青稞高产、稳产的保障；还要做好青稞的分类工作，并针对不同类型的青稞品种，选择不同的栽培方式；最后，要做好青稞种子的处理工作，从而不仅保障青稞的产量，还降低了青稞出现病害的几率。

3.1 做好田地的处理工作

每当前一茬作物在收获结束后，都需要对田地进行及时的处理，从而为接下来的青稞栽培提供便利。在进行田地处理时，可以采取将处理与深耕相结合的处理方式，将田间的杂草去除干净，并将石块、草茎等杂质挑出来，提高田地的洁净程度。值得注意的是，在进行青稞播种之前，应当在田地中喷施一定量的燕麦畏乳油，采取深耕深松的方式使燕麦畏乳油能够充分的渗透在田地中，将野燕麦彻底的进行铲除，提高青稞栽培的效率和质量。

3.2 重视青稞种子的选择

青稞种子的选择是提高青稞产量的基础，所以应当提高对青稞选种工作的重视程度。在进行青稞选种环节时，应当结合青稞的实际栽培地点，对青稞的生长热能进行良好的把握，对比出青稞种子的熟度差异，选择出成熟度最高、品质最佳的青稞种子，促进青稞的稳产高产。

3.3 注意青稞的分类

青稞具有较多的种类，当青稞在进行春化的过程中，会在温光的作用下区分出不同的品种，所以可将青稞划分为冬青稞和春青稞两种；若是按照青稞的产地进行区分，则可以将青稞分为引进青稞和本地青稞。顾名思义，引进青稞就是通过技术引进，将其他青稞栽培基地的高产青稞引进实际栽培地进行试栽培，看是否可以提高青稞的产量，而本地青稞就是一直在栽培地进行栽培的青稞品种，需要不断的优化和改良；根据青稞外皮颜色的不同，还可以将青稞按照外皮颜色进行区分，分为白青稞和紫青稞；若是按照青稞穗子外表的棱角进行区分，则可以按照棱角的数量，将青稞分为二棱青稞、四棱青稞和六棱青稞；按照青稞芒的层面进行划分，则可以将青稞分为光头青稞和有芒青稞两种。

3.4 提高对青稞种子的处理

为了确保青稞的成活率和产量，就需要在进行青稞种子的播种前，对青稞种子进行认真处理，做好青稞种子筛选工作。首先，要将青稞种子中的杂质进行去除，并将破损的或是不饱满的种子剔除，从而提高青稞种子的质量。在进行青稞栽培时，要重视天气的选择。应当选择在晴朗的天气中进行青稞种子的播种工作。在播种时可在青稞种子中混入1/4的粉锈宁，并进行充分的搅拌，从而提高青稞种子的抗病性，降低黑穗病出现的几率，为青稞的健康保驾护航。

4 高原无公害青稞高产栽培技术的要点分析

在应用高原无公害青稞高产栽培技术之前，要对青稞的栽培地进行处理，并注意在进行青稞的施肥环节时，要确保青稞栽培地土壤的松软，并且使土壤具有较高的洁净程度，栽培地中没有大块土壤的出现。青稞栽培地处理是应用高原无公害青稞高产栽培技术的基础，也是其中的关键环节，对青稞产量的提高有着强有力的推动作用。在施肥时，还要控制好施肥的程度和施肥量，对施肥环节进行全面的把控。首先要施用充足的基肥，为了青稞的栽培奠定扎实的基础，还要提高施肥的质量，确保所施用的肥料符合青稞的生长需求，为此可以将有机肥与化肥混合在一起，共同施用。这些肥料在进行青稞栽培地的处理时，就可以进行施用，让肥料充分的渗入到土壤之中，使土壤中富含充足养分，从而更好地为青稞生长提供营养。但是，在进行施肥时，一定要注意施肥的数量，确保施肥数量的机动性和灵活性，可以随时按照青稞栽培地的地质特征进行调整。不同生长阶段的青稞所需肥料不同，因此，应当结合青稞的实际生长情况，制定最为适宜的施肥方案，确保青稞实际生长情况更具科学性和合理性。

要想提高无公害青稞的总体产量，就要从根源上把控青稞幼苗的质量。优质青稞的种植一定要符合以下几大特征：一是保证其实际质量；二是确保其产量高，同时可挖掘潜力较大；三是适应力超强；四是对于病虫害的抵抗能力较强。青稞在实际种植过程中，一般都会选择4月份进行种植。在此过程中，需要对青稞幼苗间距进行控制，同时，还要对种子上土层的厚度重点把控，最佳厚度为4～5cm。田间管理也是极其重要的环节之一，将青稞种子播种完毕后，需要实施田间管理，在此过程中，可以结合青稞种子的生长情况，及时观察青稞幼苗是否齐全性，发现有缺陷的区域，应及时补齐。此外，田间除草管理也是极为必要的。

5 结语

在青稞的栽培方面，我国有着较长时间的实践，因此具有较为成熟的青稞栽培技术。我国的高原地区是青稞的主要栽培地之一，当地的农牧民将青稞作为主要的食物，因此青稞也是高原的饮食文化代表。随着青稞精深加工发展和产业转型升级，对优质、专用型青稞的需求越来越多。在这样一个发展趋势下，针对目前西藏农业生态条件和青稞生产水平，就必须应用高原无公害青稞高产栽培技术，从而实现青稞的高产、稳产和优质，满足农牧民增产增收的需要。

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