不同产地及来源砂仁的质量评价初步研究

海南椰岛酒业发展有限公司，海南 海口 570311

不同产地及来源砂仁的质量评价初步研究

马小花展学孔林书兰罗欣王晓玉

海南椰岛酒业发展有限公司，海南 海口 570311

目的研究不同产地及来源砂仁的内在质量评价。方法通过对80份不同产地及来源的砂仁从水分、挥发油、乙酸龙脑酯三个指标进行考察，采用综合加权评分法进行质量评价，最终得出砂仁药材的科学合理的质量评价方法。结果依次按权重系数2∶3∶5对不同产地及来源砂仁在3个指标中进行分别评价，结果广东砂仁质量综合评分最高，与同一品种其他产地的阳春砂具有统计学差异。结论通过综合加权评分法对砂仁进行质量综合评价，能够较真实反映砂仁质量优劣，评价结果准确、可靠，适用于市场砂仁药材的质量优劣评价。

砂仁；质量评价；挥发油；乙酸龙脑酯；综合加权评分法

砂仁是姜科植物阳春砂AomomumvillosumLour.、绿壳砂A.villosumLour.var.xanthioidesT.L.Wu et Senjen或海南砂A.longiligulareT.L.Wu 的干燥成熟果实。其性辛、温，归脾、胃经，临床具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效[1]。由于砂仁需求量大，市售商品较混乱,以劣充优的现象比比皆是。目前市面上砂仁商品来源主要有两种：一种为国产砂仁，指姜科植物阳春砂A.villosumLour.或海南砂A.longiligulareT.L.Wu 的干燥成熟果实；另一种为进口砂仁，主要指绿壳砂A.villosumLour.var.xanthioidesT.L.Wu et Senjen的干燥成熟果实，主要来源于东南亚。阳春砂主产于广东阳春、春湾，现因引种和栽培，云南耿马、文山、勐腊、勐伴、磨憨，广西东兴、龙津、宁明、龙州，福建、贵州等地皆大面积种植阳春砂，产品销及全国；海南砂主要集中在海南乐东、文昌、琼山等地，在海南本地和沿海一带流通较多；绿壳砂主要依赖进口，进口主产区越南、缅甸、老挝，以越南产者奉为佳品，国内云南亦产[2]。各地产砂仁药材图如图1所示。

因市面流通的砂仁品种除了以上3种为《中国药典》收载的正品外，还夹杂有地方品种如海南假砂仁、红壳砂仁、长序砂仁和伪品如山姜、艳山姜、华山姜、疣果豆蔻、香豆蔻、九翅砂仁、长柄山姜、红豆蔻、光叶云南豆蔻珠母砂等[3-4]，给砂仁的鉴别和使用带来了困难。为了进一步收集砂仁品种，对不同产地及来源的砂仁进行质量优劣评价，笔者于2014～2015年前往广东、云南、广西等地，逐一进行实地调研取样，并对其中80个样品进行其内在质量优劣评价，现论述如下。

1 仪器与试药

1.1 仪器 挥发油测定仪器(整套)；Agilent 7890A型气相色谱仪(色谱柱：Agilent 19011J -413:325℃,30m×320μm×0.25μm ,HP-5 5% Phenyl Methyl Siliowane：2434.48132，美国Agilent公司)；CH300型高纯氢气发生器(北京中兴汇利科技发展有限公司)；GA-2000A型低噪音空气泵(北京中兴汇利科技发展有限公司)。

1.2 试药 砂仁药材于2014年8月至2015年3月分次前往各地产区调研取样(进口砂仁购自广东医药集团有限公司-产地缅甸、老挝)，试验所有砂仁样品皆由成都中医药大学龙飞教授鉴定，具体品种见表1；甲醇(色谱纯，Tedia company)；砂仁(阳春砂)对照药材(批号：120985-200505，中国药品生物制品检定所)；乙酸龙脑酯对照品(批号：110759-201105，中国食品药品检定所)，其他试剂均为分析纯。

2 方法

2.1 理化检测 水分和挥发油检测分别按照2015版《中国药典》“水分测定法第四法”和“挥发油测定法”进行[5]。

2.2 含量检测 乙酸龙脑酯含量检测按照2015版《中国药典》第一部砂仁药材项下“含量测定”乙酸龙脑酯进行测定[7]。

2.3 色谱条件 DB-1毛细管柱(100% 二甲基聚硅氧烷为固定相)(柱长为30 m，内径为0.25 μm，膜厚度为320 μm)；柱温80 ℃，进样口温度250 ℃，检测器(FID)温度250 ℃，分流比为10∶1。载气为氢气，流量为60 mL/min，空气流量350 mL/min，尾吹流量25 mL/min；数据采集频率/最小缝宽50 Hz/.004 Min；程序升温:70 ℃保持1 min,以10 ℃/min升至140 ℃，保持5 min，再以30 ℃/min升至200 ℃，保持2 min。理论板数按乙酸龙脑酯峰计算应不低于15000[8]。

2.4 样品制备 标准品制备和供试样品制备按照2015版《中国药典》第一部砂仁药材项下“含量测定”乙酸龙脑酯项下规定执行。

2.5 数据统计 试验数据采用SPSS 13.0 软件包处理。水分、挥发油、乙酸龙脑酯均为计量资料，采用方差分析。对满足正态性和方差齐性的数据，用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐性要求后，用转换后的数据进行统计；若变量转换后仍未达到正态或方差齐性的目的，改用秩和检验进行统计。最终对3种检测指标分别采用加权系数法进行综合评分，对比分析相应结果。

3 结果与分析

表1 不同产地砂仁质量评价测定结果 (分，

注：1.挥发油为去壳后种子团所含有的挥发油；

2.综合加权评分=(水分×2)+(挥发油×3)+(乙酸龙脑酯×5)；

3.品种1=阳春砂，2=绿壳砂；产地1=云南，2=广西，3=广东，4=缅甸;

3.1 砂仁挥发油分析 2015版《中国药典》规定：阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%；从表1所示数据来看，此次收集的测试样品全部达到中国药典标准要求不得少于3.0%。阳春砂品种同绿壳砂品种对比，二者所含挥发油含量无统计学差异(P>0.05)，同一阳春砂品种广东产地挥发油含量高于广西产地(P<0.05)，其他产地不明显。

3.2 砂仁乙酸龙脑酯分析 2015版《中国药典》规定：阳春砂、绿壳砂乙酸龙脑酯含量不得少于0.90%；从表1数据来分析，阳春砂和绿壳砂对照，前者乙酸龙脑酯明显高于后者(P<0.05)；从产地分析，广东产的阳春砂和绿壳砂中乙酸龙胞酯含量都远高于其他产地的阳春砂(P<0.05)，而进口的缅甸砂仁品种，无论是阳春砂或者是绿壳砂，其中乙酸龙胞酯含量均最低[8]。

3.3 砂仁综合指标分析 根据表1的结果，按水分、挥发油及乙酸龙脑酯三个方面分配不同的权重系数，对不同产地的80个砂仁样品进行分析，结果广东阳春砂的综合加权评分最高，与同一品种广西、云南、缅甸阳春砂具有明显差异；广东绿壳砂的综合加权评分较高，云南绿壳砂略高，但缅甸阳春砂和绿壳砂的评分最低，品质最差。

4 讨论

4.1 样品产地 本实验采集的砂仁样品因皆为当年产出的新货，其产地粗加工方式有纱网烘烤、炕干、晾晒干等多种方式，不同初产地加工方式是否对砂仁综合指标有影响，未做深入研究，后期将继续深入考察。

4.2 市售砂仁 药典规定砂仁正品来源为姜科植物阳春砂、绿壳砂和海南砂的干燥成熟果实，实际市场流通中，广东道地阳春砂产量极少，基本不作商品售卖，主要走礼品高端市场，市面流通的大货阳春砂，均为广西、云南、海南引种的阳春砂，海南砂在海南产量较少，其质量方面挥发油含量同阳春砂及绿壳砂相当，但乙酸龙脑酯含量低，同药典中对应品种的乙酸龙脑酯限度规定仍一致[8]。

4.3 砂仁伪品 砂仁因属于贵细药材，市场掺伪现象极为严重，在产地调研过程中笔者及团队走访了17个市、地县级药材交易市场，发现砂仁的掺伪最为常见的有海南假砂仁AmomumchinenseChen ex T.L.Wu和长序砂仁AmomumthyrsoideumGagnep.两种，而质量以次充好的主要为进口的绿壳砂品种来充当阳春砂来售卖应仔细分辨与区别。

通过综合加权评分法对砂仁进行质量综合评价，广东阳春砂的综合加权评分最高，与同一品种广西、云南、缅甸阳春砂具有明显差异；广东绿壳砂的综合加权评分较高，缅甸阳春砂和绿壳砂的评分最低，品质相对较差。该方法能够较真实反映砂仁质量优劣，评价结果准确、可靠，适用于市场砂仁药材的质量优劣评价。

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PreliminaryStudyonQualityEvaluationofAmomumVillosumfromDifferentSourceofOrigin

MA Xiaohua ZHAN Xuekong LIN Shulan LUO Xin WANG Xiaoyu

Hainan Yedao Wine Industry Development Co., LTD ,Haikou 570311,China

ObjectiveTo study the intrinsic quality of Amomi Fructus in different source of origin.MethodsA total of 80 indicators of water, volatile oil and bornyl acetate were investigated in 80 different habitats, and the quality evaluation was carried out by comprehensive weighted grading method. Finally, the scientific and reasonable quality evaluation method of Amomi Fructus was obtained.ResultsFollowed by the weight coefficient of 2∶3∶5 pairs of different origin and source of Amomi Fructus in three indicators were evaluated. The results showed that the comprehensive score of Amomi Fructus was the highest, and there was significant difference with the other species of the same species.ConclusionThe method can reflect the quality of Amomi Fructus, and the evaluation result is accurate and reliable.It is suitable for the evaluation of the quality of Amomi Fructus.

Amomi Fructus; Quality Evaluation; Volatile Oil; Bornyl Acetate; Comprehensive Weighted Grading Method

马小花(1980-)，女，汉族，硕士研究生，制药工程师，研究方向为中药保健食品研发。E-mail:646227098@qq.com

R284.1

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1007-8517(2017)23-0042-03

2017-10-23 编辑：邓佳丽)