专家拍砖

果干、果脯不能代替水果

王旭峰（赛福凯瑞医学研究院院长）

水果含85～90%的水分，含多种矿物质、维生素、膳食纤维等营养素，营养价值高；果干是水果经过加工后脱水制得，其水溶性维生素如VC损失较多，营养价值次之；最不健康的是果脯，果脯经过糖渍加工制得，大多用食品添加剂来调味、调色，几乎不含VC，且高盐、高糖。

长期吃药，一定要注意保护肾

徐再春（国家级名中医、浙江省里同德医院肾内科主任）

如果因为某些疾病需要长期服药，一定要注意保护肾，提前预防，别等到肾损伤才后悔。预防要学会正确喝水、饮食清淡、定期检查。每天保证6杯水，分多次喝。喝水是最簡单的保护肾脏的方法，它可充分稀释尿液，有利于排除代谢物。不吃海鲜、豆制品，这些食物虽含较高的蛋白质，但同时也含较高的嘌呤，对肾脏负担尤其大。此外，对于服药的人来说，肾脏的定期检查也非常重要。