对现代绿色畜牧业发展的几点探讨

田小林

摘 要：畜牧业属于国民经济中的重要组成部分，也是关联性十分广泛的基础产业之一。绿色畜牧业满足绿色食品、绿色畜产品的标准，它包含了对田间到餐桌整个生产、流通过程的管控，确保消费者能够获得更加健康、安全的畜产品。本文结合笔者实际工作研究，对现代绿色畜牧业发展的相关问题进行了探讨。

关键词：绿色畜牧业；发展

现代绿色畜牧业发展要求以生产更加绿色健康的畜产品为目标，同时需要站在可持续发展的层面出发，结合我国畜牧业的实际发展情况，寻找出一条更加科学的发展道路，确保人们对畜禽产品需求得以满足，同时促进社会、经济以及生态之间的和谐发展。

一、现代绿色畜牧业发展的重要意义

现代绿色畜牧业指的是以安全、环保、健康为核心的可持续发展的产业，是在环境清洁、饲料水源无污染、土壤无有毒有害物质的特殊条件下进行生产的。推动绿色畜牧业发展具有非常重要的意义，主要表现在以下几个方面：

首先，发展现代绿色畜牧业是确保人类健康的有效途径。近年来人们的生活物质水平逐渐提升，对肉、蛋、奶产品的需求量逐渐提高，在集约化养殖的同时，用于促进禽畜生长的非治疗药物类型也层出不穷。用于预防、治疗的兽药和很多化学药品都被用于饲料添加剂来促进禽畜生长。这样一来也造成了动物性食品中存在非常多的药物残留，对人们的身体健康可能带来非常严重的危害，因此发展绿色畜牧业，控制禽畜产品药物残留问题十分重要。

其次，促进绿色畜牧业发展是提升养殖经济效益的有效途径。从整体上来说，纯绿色食品的市场价格是普通商品的两倍以上，而随着全球经济一体化的推进，国际贸易技术壁垒对出口禽畜产品的质量标准进一步提升，由于我国禽畜产品很多时候存在药物残留超标而被退货或者销毁，甚至禁止出口的情况屡见不鲜，对养殖业带来了很大的损失。如前段时间我国出口欧洲的2万吨牛肉因为检测出抗球虫药物添加剂残留超标，被强制销毁所有产品，带来了非常巨大的经济损失。所以，发展绿色畜牧业，生产更加健康、无害的绿色禽畜产品有助于提升养殖业的经济效益。

最后，发展绿色畜牧业是跨越贸易壁垒的科学选择。药物残留超标造成我国禽畜产品难以出口的报道近年来逐渐增多，也让它成为了一个社会热门问题，而从当前的实际情况来看，国内活猪、活鸡出口欧盟或日本是非常困难的，究其原因是禽畜疾病问题较多，无法满足国际兽医卫生组织的标准。禽畜疾病在很大程度上降低了禽畜产品质量，也让其成为较大的出口壁垒。所以，促进现代绿色畜牧业发展，实现绿色健康养殖，是打破这一贸易壁垒的合理选择。

二、现代绿色畜牧业发展的思路

1.推行规模养殖。推进规模化和集约化养殖对于现代绿色畜牧业发展具有非常重要的意义。第一有助于政府相关部门对整个生产流程实施全面监控，如对疫病的检测；第二能够促进畜牧业生产管理效率的提升，确保生产者具备更高的专业素养，具备较强的卫生防疫意识，有助于进行统一管理，对相关工作进行有序的管控；第三是如果产生疫情后能够第一时间采取有效措施予以防控，避免疫情扩散；第四是能够促进现代设备的普及，促进畜牧业生产水平的提升，生产出更加绿色健康的禽畜产品。

2.做好养殖管理。在进行禽畜饲养活动中，强化养殖场兽医卫生管理，营造一个更加绿色和谐的养殖环境，降低细菌、病毒的感染几率，可采取全进全出切断疫病传播途径。选择无污染、无残留、无毒副作用的生物制剂作为药品和生长剂，避免滥用药物，严格遵守停药期，确保药物残留在规定的标准范围内。对禽畜生产过程中形成的污染物如粪便和废水应当实施生态化无害化处理，确保禽畜生产环境处于无污染的环境之内，对环境指数不符合规定标准的养殖场应当勒令其定期改进，新建养殖场应当确保环境指数达标。

3.推进产业升级。努力促进畜牧业生产效率提升，处理好禽畜产品的安全质量问题，推进产业升级；进一步促进畜牧业规模化生产，不断增强禽畜疫病防控工作水平以及禽畜产品质量，促进畜牧业整体产业水平的提升；做好禽畜产品加工、流通等环节的管控工作，健全流通服务体系，延长产业链，真正推动产业结构升级；促进畜牧业科技成果转化推广工作，尽快构建更加科学完善的养殖体系，增强禽畜疫病防控能力，推动畜牧业技术升级与产业转型。努力强化禽畜养殖污染治理工作，尽可能应用更多先进科学技术，转变传统养殖方式，推广绿色环保养殖技术，真正实现产业环保升级。

4.完善服务体系。畜牧兽医主管部门以及技术推广机构应当紧密结合禽畜产品安全质量要求，做好现代科学技术的推广普及工作。着重做好优良禽畜品种的选育工作，推广更加高效且低残留的禽畜饲料与各种添加剂。根据相关技术规范科学指导养殖户，生产绿色安全的禽畜产品。促进动物疫病综合防止技术的推广应用，构建全方位多层次的禽畜产品质量服务体系，第一时间向禽畜产品生产、加工、经营者发布质量安全标准指引，向全社会发布禽畜产品质量安全抽样检测结果。另外政府部门还需要鼓励支持各种养殖合作社的建立，通过网络、电视、手机、报纸等渠道发布禽畜产品供求信息，确保养殖户可以第一时间获取到相关养殖信息，了解市场动态。

5.控制药物残留。严格控制药物残留，降低药物使用量，禁止选择有毒有害药物，真正推进科学用药。然而目前我国明确提出禁止的抗生素类药物在很多偏远地区依旧在使用。要彻底解决这些问题，还需要我们进一步开展好科学安全用药的推广宣传工作，大力宣传无毒无残留兽药，尽可能避免使用会形成耐药性的药物。对于用药的方法上应当不断改进优化，联合用药充分发挥出药物抗药性，交叉轮替用药防止单一用药抗药性的形成。严格落实休药期规定，保证禽畜快屠宰前的一定时间内控制好药物残留。同时，各个养殖户还需要结合禽畜的实际健康情况，制定有针对性的疾病免疫程序，控制好各类疫病的发生。

三、结语

综上所述，作为畜牧工作者我们必须要承担起推动发展现代绿色畜牧业的重要责任，肩负起为禽畜产品健康负责的重任，进一步满足人们对高质量禽畜产品的需求，积极宣传绿色畜牧理念，为我国绿色畜牧业的发展做出自己的贡献。

参考文献：

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