转基因苹果在美国上架

近日，袋装切片苹果将第一次出现在美国中西部的货架上。这些苹果是經过基因工程改造的，即便接触空气也不会变色。

自从2003 年加拿大奥卡诺根特色水果公司开始种植首批实验苹果后，实验室改良食物队伍逐渐壮大，包括用大豆蛋白做的无肉汉堡、海鲜干细胞“长成”的鱼片以及使用CRISPR 技术对基因组进行了编辑的蘑菇，这些食物大部分还未上市。现在，许多研发类似食物的小型生物技术公司正在观望转基因苹果的上市效果，以了解消费者对转基因水果的态度。