文字和美食之约

时间仿若一只长脚的小怪兽，就在或匆匆、或漫不经意间悄然溜走，并不昭示任何意义，只等人们在回首时赋予它曾经存在过的痕迹。这不由让人想起古罗马先哲奥古斯丁那句老掉牙的话：“你不问我时间是什么，我是知道的，你一旦问我，我就不知道了。”

在人们的感知中，时间从来不是一个孤立的事件，当你在饥肠辘辘时，等待一碗面上桌的时间在你的感知中远远超过了计时器告诉你的时间。时间在人类的感知中总是与某个事物或事件相关的，正是这种相关性构成了时间感。从结绳记事始，文字一直是时间感最古老的载体，如今的数字化时代，我们又有了声音、图片和视频等帮助记录时间的脚步。

本刊自创刊以来，从黑白到彩色、从双月刊到月刊，又有微博、微信、网站等新兴载体的文图并重、音像俱在，一步一个脚印地稳步前行，既提示食品安全，又讲述美食生活。使每一位阅读者都有共鸣之处，积累了忠实的读者群体，这其中就包括热心读者许剑明，她本是上海人，现居扬州养老，但是她在上海订的两本杂志依然续订着。她说她更喜欢看《食品与生活》杂志，因为它经常介绍上海菜，她可以“望梅止渴”，纾解乡愁。偶尔遇到杂志没有及时送达，她会急着到邮局和老年公寓的收发室找人评理。这本杂志对她的分量，让编辑部的每一个人都为之感动，正是许剑明们的喜爱，赋予了这本杂志砥砺前行的意义。

《食品与生活》杂志就像漫长时间中的节点，用文字和美食把每一位阅读者连接起来，创造了属于我们的共同记忆。在过往的时间中，我们真诚地感谢每一位读者的潜心陪伴，在未来的时间中，我们同樣希望与你们结伴前行。

我们不问你时间是什么，惟愿不忘初心，用文字和音像记录美食，串联生活。endprint