宝鸡地区北柴胡套种模式下绿色丰产栽培技术

陈洁　杨雪琴　吴继祥

摘要 本文总结出了北柴胡和玉米、大豆、荞麦3种作物绿色套种的成功模式，并阐述了宝鸡地区生态气候特点和行之有效的绿色栽培技术，对指导北柴胡可持续生产具有一定的现实意义。

关键词 北柴胡；生态环境；套种模式；栽培技术；陕西宝鸡

中图分类号 S567.7+9；S344.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0080-01

柴胡是一种世界性药用植物，极具开发价值。目前，宝鸡地区柴胡种植面积逾6 666.67 hm2，占中药材总量的55%以上，大部分县区都有种植，其中陈仓区西山地区北柴胡种植面积逾5 333.33 hm2，已申报通过了有机柴胡认证，取得了“陈仓西山柴胡”国家地理标志证明商标认证。宝鸡市种植北柴胡从播种到收获一般为2～3年，产量为750～1 500 kg/hm2，年纯收入1.5万元/hm2以上。2017年，经有关部门检测，当地种植的柴胡符合2015版药典规定，主要成分柴胡皂苷含量为0.55%、浸出物为14.6%，分别高于2015版中国药典相应的标准（0.25%和3.60%）。根据多年的实践，宝鸡北柴胡和玉米、大豆、荞麦3种作物套种是趋利避害、互生互利的科学栽培模式，在提高北柴胡品质、保全出苗、增加产量等方面表现出良好的生物“互生共赢”特性，顺应了柴胡发芽期和苗期喜阴怕强光、成年植株生长需要充足阳光的生长习性。因此，这种科学套种模式被广大药农广泛应用。

1 北柴胡与宝鸡生态环境适应性分析

柴胡属耐旱、耐寒性较强的植物，全生育期如不遇严重干旱和低温天气，一般不需浇水和覆盖，能适应的气温范围为-15～35 ℃。宝鸡地处东经106°18′～108°03′、北纬33°35′～35°06′，位于秦岭北麓，周边县区植被茂盛，气候温润，年均气温13 ℃，年降雨量多在700 mm左右，其中4—10月降水占全年总量的90%，5—9月为多雨期，7—9月为主汛期，7—9月降水量占全年降水量的60%，空气湿度在65%～80%之间。宝鸡市耕层土壤有机质含量平均值为15.6g/kg，碱解氮为84 mg/kg，有效磷为25.1 mg/kg，速效钾为170 mg/kg，均处于中高以上水平；有效性铁、锰、铜、锌含量平均值分别为11.10、17.34、1.40、1.60 mg/kg，处于适宜水平，是北柴胡的适生区。

北柴胡根据宝鸡周边县区的耕作制度，分为春播、夏播和秋播。但宝鸡属暖温带大陆性半湿润季风气候，年降雨量700 mm左右，分布极不均匀，春季少雨多旱，夏季易发伏旱，给北柴胡播种出苗带来严重威胁。多数年份雨量主要集中在7—9月。因此，宝鸡山区大田种植要在9月底雨季到来之前选择与玉米、大豆、荞麦套种。

2 北柴胡绿色套种保苗模式

2.1 夏玉米—柴胡套种模式

2年2收或3年2收，即第1年玉米地套播柴胡，当年收获1季玉米；第2年管理柴胡，并视情况采收柴胡种子；第2年或第3年秋后收获柴胡。常規播种夏播玉米，但玉米田间管理要提早进行，一般在小喇叭口前期、株高90～100 cm时人工除草2次，于7月底雨季到来之前播种柴胡[1]。

2.2 大豆—柴胡套种模式

2年2收（3收）或3年3收，即第1年先收获小麦，大豆地套播柴胡，当年再收获1季大豆；第2年管理柴胡，视情况采收柴胡种子；第2年或第3年秋后收获柴胡。常规播种夏播大豆，待大豆长到6～10 cm时，先在田间锄草1遍，于7月底至8月初雨季到来前播种柴胡[2]。

2.3 荞麦—柴胡套种模式

2年2收（3收）或3年3收，即第1年先收获小麦，荞麦地套播柴胡，当年再收获1季荞麦；第2年管理柴胡，视情况采收柴胡种子；第2年或第3年秋后收获柴胡。于立秋前后正常播种荞麦，霜降前后收获。播完荞麦当天或第2天即可播种柴胡。荞麦播后7～10 d出苗，柴胡一般播后15～20 d发苗，利用荞麦为柴胡遮荫并创造稍阴凉湿润的适宜环境[3]。

3 北柴胡绿色套种栽培技术

3.1 精细选地整地

通过多年的栽培实践，柴胡性喜温暖、潮湿环境，耐寒、耐旱，怕水涝。生产上宜选择土层深厚、疏松肥沃、不渍水的砂质土壤及高腐殖土壤地块。选地后及时捡去石块、树枝、树根等，深翻土地20～30 cm，再细耙；若土壤墒情不足，雨后或灌溉后再翻耙；若土壤肥力不足，可施腐熟的农家肥15～30 t/hm2或酵菌素生物肥750 kg/hm2，把基肥撒匀，翻入地内，再深耕细耙。

3.2 规范选择优质种子

以北柴胡为栽培品种，选择籽粒饱满、发芽率不低于50%的柴胡种子。柴胡种子成熟度不一致，且籽粒小，种壳硬，发芽率低。因此，为了提高发芽率，播前要选无病虫害、生长健壮的二年生植株上结的种子。播种前先用30～40 ℃的温水浸种1 h，除去水面秕粒，将1份种子与3份湿沙混合，在20～25 ℃条件下催芽7～10 h，当部分种子裂口时即可播种[4]。

3.3 适时、适量、适法播种

选择适宜时期、适宜播种量和适宜的方法套播柴胡。在播种柴胡时，一定要掌握好播种时间，雨季播种原则为“宁可播种后等雨，不能等雨后播”。播种时，将柴胡种子与草木灰（或细黄土）按照1∶3比例混合均匀，选择降雨前期在要套种作物行间撒播，撒播时动作幅度不可太大，并要注意风力影响，以防止种子与灰土分离。撒播后不用盖土，用种量37.5～45.0 kg/hm2。一般15～20 d出苗属于正常。

3.4 及时除草，适时间苗

除草、间苗是柴胡管理工作中最重要的环节之一，直接影响柴胡的产量和质量。一般结合定苗进行中耕除草。灌溉或雨后及时中耕，保持田间土壤疏松，无杂草，不得使用除草药剂。苗高5～7 cm时定苗，以留苗160株/m2为宜。

3.5 因地制宜科学控茎

控茎是柴胡生产中不容忽视的重要管理环节，直接影响柴胡的产量。柴胡主要以根入药，地上茎较细弱，易倒伏，应注意控茎、促根。待株高40 cm时打顶，防徒长，同时去除多余的丛生茎芽，促使根部生长。对不留种田块，当部分花蕾出现，植株生长在30 cm以上时，应分2～3次用镰刀割去茎梢。

3.6 科学防治病虫害

宝鸡柴胡的主要病虫害有斑枯病、根腐病、蚜虫、红蜘蛛和小地老虎等。防治时要以预防为主，做到综合防治。通过选用抗性品种、培育壮苗、加强栽培管理、科学施肥等措施，综合采用农业防治、物理防治、生物防治、“生物导弹”技术等生态控制为代表的绿色植保技术，配合采用化学防治。必要时才能使用农药应急控害，农药安全间隔期遵守《农药合理使用准则》，准则中未标明的农药要在收获前30 d停止使用，农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。

3.7 适时采收

药材必须在有效成分含量最高的季节采收，才能保证其药用价值。因此，柴胡根部要在秋季植株下部叶片开始枯萎时收获，时间为9月下旬至10月上旬。采挖根部时勿伤根部和折断主根，抖去泥土，除净残茎备用。据研究表明，柴胡种子采收期越晚，柴胡的种子产量越高，总有效萌发数越高，生产上宜采用带株采收方式采收种子，同时应视具体情况适当延后其采收期。

4 参考文献

[1] 杜岁虎，彭莉洁，李维龙.玉米—柴胡间作套种高产栽培技术[J].农业工程技术，2016，36（11）：59.

[2] 赵志霞.柴胡大豆间作套种技术[J].农业技术与装备，2016（11）：50-51.

[3] 张亚平.柴胡与粮食作物套种技术研究[J].陕西农业科学，2010，56（6）：10-11.

[4] 刘志强，白翠红，牛杰，等.柴胡雨季套种技术[J].特种经济动植物，2015，18（10）：34-35.