康师傅创始人退休，接班人能否应对新世代挑战

康师傅的创始人魏应州将于2019年1月辞任执行董事和董事会主席，正式退休。董事会主席将由其长子魏宏名接任，同时兼委员会成员，执行董事长则为三子魏宏丞接任。而魏应州此后将担任公司资深顾问。

2015年魏应州辞任康师傅控股总裁，由快消品公司管理经验丰富的韦俊贤接任——后者曾任拜尔斯道夫、雅芳和宝洁等公司高管。康师傅完成了从家族企业到职业经理人管理公司的过渡。

魏宏名和魏宏丞进入康师傅已经超过十年。前者现年41岁，2006年出任总裁室专案经理，后7年为同胞公司味全食品董事，2015年担任康师傅执行董事。36岁的魏宏丞在黑石集团和百事公司工作过，2007年加入康师傅后促成了与星巴克、迪士尼的合作。

康师傅最早可以追溯到1958年魏应州父亲在台湾成立的顶新油厂。顶新国际集团为康师傅最大股东。1989年至1991年，魏应州为首的魏家四兄弟带着1.5亿新台币到大陆创业，分别在北京、济南、秦皇岛、通辽等地开办了4家合资企业，先后尝试卖过香油、蛋卷。

直到1992年在天津设厂开了第一条泡面生产线，与当时市面上的同类产品相比，康师傅以纸质碗包装，多了牛肉调料包和叉子，凭借相对适中的售价（1.98元），打开了市场。

为了保证质量，魏应州每天早上的必修课是品尝所有生产线上的样品，不合格便立即停产整改。这样的“早餐”，他吃了两年。也正是早期对产品这样的追求，让康师傅大受欢迎。魏应州在后来的采訪中回忆，早期经销商对康师傅牛肉面的订单需求，让魏家三个月24小时不眠不休地连续生产才能交货。据中国经济网报道，1992-1995年，康师傅的营业额从2700万元增至24.5亿元。

随后康师傅分别于1995年和1996年进入了糕点和饮料领域，至今与方便面形成了三大支柱。生意越做越大的康师傅1996年在香港交易所上市，2012年收购了百事中国的灌装饮料业务，百事间接持股康师傅 5%，二者实现战略联盟。

与此同时，顶新集团也在快速发展。1996年收购德克士，开始涉足餐饮连锁;1997年在上海成立乐购超市、1998年以3亿美元并购味全食品（后出手给三洋食品）、2004年和日本全家达成协议在中国大陆合资经营全家便利店。1998-1999年顶新集团摆脱食品安全发展危机后，魏应州将集团董事长的职务让给弟弟魏应交，自己只负责康师傅的事务。

这一人事变动标志着康师傅交接给第二代。此前魏应州在多个场合表示，其儿子会接任主席，而不会是总裁。总裁是公司的最高决策人，董事会主席则对包括总裁在内的高管有任免权。

如今康师傅是在中国大陆渗透率最高的快消品公司之一，它的销售网络深入低线城市和乡镇，对中国家庭渗透率达82.6%。在最高峰值时康师傅营业额接近 700 亿元，魏应州缔造了一个“方便面王国”。

但2014年之后就没有继续增长了，这和它的收入变化有一定重合。2017年康师傅总收益约590亿元人民币，不如2013年最高峰期的672亿元。主要原因是随着渠道红利的消失，以及电商的崛起，用户的消费习惯快速变化。

而在方便面业务下降的同时，康师傅面临的新竞争对手也越来越多。无论是方便面、茶饮、咖啡、奶茶，市面上出现越来越多的品牌和越来越丰富的口味，而发达的外卖让消费者可以方便地吃上盒饭、喝上鲜榨果汁或奶茶。

面对已经变化了的年轻人市场，以往康师傅的优势不复存在。而由兼具国际经管经验和康师傅内部文化传统的“年轻人”掌舵，可以让康师傅更贴近新的消费群体吗？