早春保护地马铃薯切块催芽技术

2018-01-05陈昆赵跃锋刘颖颖江涛秦伟任晓雪黄珂纪庆德

长江蔬菜·技术版 2017年11期

陈昆+++赵跃锋+++刘颖颖+++江涛+++秦伟+++任晓雪+++黄珂+++纪庆德

导读：针对当前早春保护地马铃薯切块催芽过程中遇到的种种问题和关键技术难点，结合笔者多年来总结出的经验，从种薯选择、晾晒种薯、种薯切块、微生物菌肥拌种、催芽方法及催芽管理6个方面，重点阐释和逐步分解马铃薯切块催芽中包括切块方法、催芽种类及温湿度管理等在内的诸多技术要领，以期为早春保护地马铃薯种植农户早产丰产、科学研究及田间育种试验提供技术参考。

催芽是早春保护地马铃薯高产高效栽培过程中一个防病、高产、早熟的重要措施，具有延长马铃薯生育期、促进提早出苗和提早结薯的作用[1]。切块催芽不仅能够通过增加薯块与外界的接触面积，促进块茎内外气体的交换[2]，打破休眠，还可以通过改变切块方法使每一个切块都带有顶端优势的芽眼而提早发芽。虽然切块催芽具有较多的优点，但其管理要求较为精细，对操作者的技术水平要求较高，每一个环节操作管理不当都会给最终产量和经济效益带来不利影响，如切块过大增加用种量，切块过小不利于培养壮苗等。因此，针对当前早春保护地马铃薯切块催芽过程中遇到的种种问题和关键技术难点，结合笔者多年来总结出的经验，从种薯选择、晾晒种薯、种薯切块、微生物菌肥拌种、催芽方法及催芽管理6个方面，重点阐释和逐步分解马铃薯切块催芽中包括切块方法、催芽种类及温湿度管理等在内的诸多技术要领，并简要探讨切块催芽栽培技术要点，以期为早春保护地马铃薯种植农户早产丰产、科学研究及田间育种试验提供技术参考。

1 种薯选择

种薯的选择是催芽好坏与产量高低的关键，因此做好种薯选择是早春保护地马铃薯切块催芽的第一步。首先根据当地气候环境条件选择适宜本地区种植的品种，其次是考虑当地市场或外销市场需求偏好有针对性地选择种植，最后是种薯自身生长特性，如优质、丰产、抗病、耐低温弱光等。在确定种薯之后，选择种皮光滑、无腐烂、无病斑、无虫害、无冻害和热害、芽眼多和薯形好看的块茎[3]，每667 m2种薯用量约150 kg。

2 晾晒种薯

晒种优点较多，不仅能够提高酶的活性，增加薯块内部游离需氧量，降低发芽抑制物的浓度，促进早发芽、发壮芽，而且还可以利用太阳光谱中包括紫外线在内的短波杀灭表皮细菌，减少病害发生。选择晴天10：00～15：00，把事先筛选过的种放薯在草苫、帆布或者凉席上平铺一层，让太阳光直接照射，露地和温室均可，一般晾晒2～3次为宜。

3 种薯切块

催芽前1～2天切块，若过早则易引起切块失水过多或腐烂[4]。每块至少保留1个芽眼，单块质量25～30 g [5]，每500 g种薯切为17～22块。切块不能太小，否则会受自身养分和水分的限制而影响幼苗发育；另外，薯块过小、水分不足，还会降低其抗旱性能，影响出苗质量。一般从马铃薯的尾部开始切块，首先去除尾部，然后根据芽眼位置按螺旋方向向顶部纵向斜切，确保每块有1～2个芽眼[6]，并使芽眼之间具有顶端优势的特性，最后把顶芽一切2块。当种薯质量为40～50 g时，从顶部到尾部纵切为2块；种薯质量为60～90 g时切3块，先去除尾部，然后切下1块，再将剩余部分从顶部向下纵切为2块；当种薯质量为90～110 g时，纵切为4块；当种薯质量大于110 g时，按照正常进行切块。

切块过程中遇到病薯丢弃，并对切刀消毒，避免由切刀作为传播载体使无病种薯感染病菌。具体方法为：选用70%酒精液、3%高锰酸钾溶液[7]、福尔马林溶液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒。

4 微肥拌种

微生物菌肥拌种不仅能够促进切块伤口快速愈合，避免催芽过程中烂薯，而且能够为薯块提供充足的养分，促进早发芽、发壮芽，提高发芽率。微生物菌肥除具备必需的养分外，还要兼顾抗土传病害、抗枯萎烂根、抗土壤酸化、抗旱、抗寒、降解农药残留等功效。

5 催芽方法

主要有日光温室催芽、育苗温床催芽和室内催芽3种方法。

5.1 温室催芽

在日光温室内催芽，要远离棚门一端，以减少温度变化的影响，将切块放置在靠近温室后墙一侧。若地面湿度不够，应先洒水湿润地面后再放置薯块，上面覆盖一层消过毒的湿沙，如此3～5次，在最上层覆盖草苫。

5.2 育苗温床催芽

根据催芽量挖一个大小合适的苗床，铲平床底，采取温室催芽的方法，一层切块一层湿沙，如此4～5次，在最上层覆盖草苫保温。

5.3 室内催芽

在室内催芽时，将拌种后的切块放置事先铺好超微膜的塑料筐中，塑料筐规格为805 cm×570 cm×505 mm。将筐叠放在一起，最高5层。

6 催芽管理