旅游管理专业本科与专科课程体系比较

王育亮+肖梦妮

旅游业的快速发展，对人才的需求也越来越多，开办旅游专业的学校也越来越多。然而，旅游管理专业不同层次的培养存在很大的差异，满足了旅游行业不同层次的人才需求。本文通过对旅游专业本科与专科两个层次的课程体系进行比较，了解两个层次不同的课程安排对学生的影响，以期提出较合理的设置课程的方案。

一、课程与课程体系

课程的基本含义是对育人目标、教学内容、教学活动方式的规划和设计，是教学计划、教学大纲等诸多方面实施过程的总和。广义的课程是指，学校为实现培养目标而选择的教育内容及其进程的总和，它包括学校老师所教授的各门学科和有目的、有计划的教育活动。狭义的课程是指某一门学科。

课程体系是指，在一定的教育价值理念指导下，将课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中统一指向课程体系目标实现的系统。课程体系是课程之后的一个概念，往往具有具体的指向性，指向机构或某一学科，比如学校的课程体系、旅游管理专业课程体系。

二、旅游管理专业本科与专科的课程比较

（一）本科层次的课程安排

旅游管理专业本科生在4年中专业能力的培养主要有三阶段：第一阶段（一年级）进行旅游基础理论学习和行业内见习，形成对专业的整体认知和相关知识的初步积累;第二阶段（二、三年级）主要在行业内各领域初步实践操作技能，配合以专业理论知识的学习，完成专业角色转换，并加强实践创意技能的培养;第三阶段（四年级）通过毕业实习和论文写作，培养综合实践创意及独立解决问题的能力，如表1。

从表1旅游专业的基础课来看，很多都是必须学习的，但有很多都是横向并列的，也有很多知识是重复的。虽然有些课程没有什么联系，但很多理论知识是相通的，像管理学原理、旅行社管理、饭店管理等这些管理学。在大四进行专业实习，目的是让学生能够学以致用，能将自己所学的旅游专业知识运用到实际中。

（二）专科层次的课程安排

旅游管理专科层次对学生的培养，与本科层次的培养有一定的不同，如表2。

从表2看可以看出，专科层次的旅游专业学生所学习的课程大部分是和旅游相关的科目，公共课较少。旅游管理专科在三年的学习时间内，有两年时间来学习相关理论知识，最后一年时间在相关岗位上实习锻炼。

三、本科课程与专科课程在课程设置上的比较

课程设置一般指开设的教学科目、各种活动及先后顺序和教学时数的安排，要达到以下要求。第一，根据培养目标与专业培养方向，确定专业需开设的课程门类，各类课程的名称。第二，要对这些课程进行组合，明确各门课程的地位、性质与作用，构建课程之间的联系。第三，确定各门课程开设先后顺序和课时数，确定课程的修读方式，明确各门课程学分数。

（一）课程科目设置上的不同

从表1和表2所列的科目可以看出，本科与专科有很多课程都是一样的，但也不难发现，在课程安排上也有很大的不同，总结起来有以下几点。第一，本科相对于专科来讲，比较重视公共课程的安排，像马哲、计算机技术、英语等。第二，本科重视拓展学生其他方面的知识，如经济学、管理学、音乐艺术等。第三，本科相比专科来讲，开设的课程科目较多。原因在于本科与专科培养的层次和目标是不一样的，本科培养的目标倾向于管理层，属于专业教育，专科的培养目标是实践操作能力强的人才，属于职业教育。

（二）课程设置开设的时间长度不同

本科是四年制，专科三年制，这对所开设课程的多少也是有关系的。本科用三年时间对学生进行理论知识的教授，最后一年让学生出去实习和撰写论文，专科是前两年学习知识最后一年进行实习。但有所不同的是，兩个层次的学生所接受的教育，从最开始是有所区分的，专科培养的目标比本科要清晰，文中讲到，专科是要培养具有操作能力的员工，比起本科生来讲，层次要“低”，因此需考虑学生能否快速进入社会参加工作。而本科要适应“管理层”的工作岗位，要学习的知识必定要比专科多，因此所学的课程内容要多，所需的学年就要多一学年。简单地说，就是专科层次所学内容相对单一并具有局限性，所需的学年多少，这是两个教育层次的培养目标和培养重点不一样所决定的。

（三）课程科目安排学期的不同

尊崇教育学规律，对学生的教育应该遵循“循序渐进”的规律，因此，在理论上对课程科目的安排应该是递进式的。本科和专科两个层次比较起来，本科的课程科目安排较有规律。大学新生刚进校门，对专业课是一纸空白，所以，在大一阶段对本科学生是以灌输专业知识为主，大二、大三阶段以专业知识和实际操作相结合为主，大四进企实习。专科教育也是遵循“循序渐进”的规律，但受到时间学年的限制，专科在课程科目安排上较紧凑，在给学生灌输专业知识的同时，也把实际操作一起教授。

四、不同课程体系对教育影响的思考

专业培养目标是一个专业具有决定意义的特征，是该专业教学活动赖以顺利进行的基础，也是该专业课程设置的基本出发点。而课程体系是实现培养目标的手段，也是提高人才专业素质和水平的核心所在。不同的课程安排，首先，应该从学生的实际情况出发，按“循序渐进”的教学规律出发，这样才能使教育教学取得良好的效果;其次，要有雄厚的师资力量，不仅要具有扎实的基础理论知识和丰富的教学经验，也要具有前瞻性的魄力和丰富的实践操作经验，也就是我们所说的双师型教师;再次，应该有相应的教育教学设备以及实践基地，这样能让学生有足够的实践操作场地，比起让学生自主找实习单位而敷衍了事要有效果;最后，不同的课程设置，应该广泛尊重老师和学生的意见和建议，倾听他们的声音，这样的课程设置对教育教学的进行会起到事半功倍的效果。

（作者单位：柳州铁道职业技术学院）