晚熟芒果栽培管理技术要点

沙顺友

摘 要 对晚熟芒果栽培管理技术进行探析，根据晚熟芒果的生长特性以及生长环境，凭借多年来科研人员在推动晚熟芒果产业发展过程中经验总结得出，晚熟芒果栽培管理技术包括晚熟芒果特性、主要栽培技术、病虫害综合防控技术、采集贮藏等。

关键词 晚熟芒果；栽培；管理技术

中图分类号：S667.7 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.005

1 晚熟芒果特性

芒果享有“热带果王”的称誉。在攀西地区，以凯特为代表的晚熟芒果树速生快长，需要的栽培条件不高，一般在海拔1 600 m以下种植[1]。芒果的花序为圆锥花序，由于花序的结果导致芒果的结果期有先后之分，因此将芒果第一次开花的花序摘除，利用第二开花来培育果实，这样成熟期能推迟1～2个月，因此花序不一样。芒果果实成熟的过程中也会发生一系列变化：先是果皮的由绿变黄，果肉会因胡萝卜素的增加逐渐从白变黄，再随着糖分的增加，果实逐渐变软，发出独特的香味。但值得注意的是，随着果实的成熟，果实的抗性大大减弱，这时就会出现微生物的入侵，一定要做好防治工作。

2 栽培技术

2.1 育苗

芒果种子不耐贮藏，不能在阳光底下曝晒。成熟种子从果实中取出后，要立即播种，否则会影响种子的发芽率[2]。种子从果实中取出的时间越长，发芽率就会越低。芒果的种子由于种壳厚，发芽十分困难而且不整齐，需经剥壳处理，以种仁播种，才易发芽，并且整齐。种仁取出后，可以在砂床上进行催芽，等待萌发后再移入苗床。晚熟芒果的育苗主要包括以下3个方面。

2.1.1 床催芽

芒果收种后，要集中存放在阴凉潮湿的地方，切忌太阳曝晒，以免失去生命力，降低发芽率，催芽前先剥壳取仁，并进行催芽。据试验，剥壳催芽出苗率达96%以上，而且出苗在10 d左右，催芽时每天早晚要各浇一次水，防止湿度过小，土地干裂。

2.1.2 苗圃育

出芽后应将幼苗转移進入苗圃，并保证苗圃土壤肥沃、湿润、疏松、排水方便，播种前要对土地大量施肥，以保证晚熟芒果有充足的养料来生长。然后精细整地，泥土要细碎，起畦1 m宽，然后将种芽均匀摆好，种芽间距离30 cm左右为最佳，播后覆上一层薄土，盖草保温，播种四周要开好排水沟，及时排水，预防洪涝灾害，影响产量。

2.1.3 苗期管理

芒果幼芽移入苗圃后，要加强管理，保持土壤湿润，当天气较为干燥的时候要适当灌溉，保持土地湿度，这段时间正好是高温日照强度很大的三伏天，出苗后枝叶较嫩，尽量减少太阳的直射对幼苗造成伤害，防止太阳曝晒造成的损失。

2.2 选地

在选择苗圃的地方时，应远离一些老的芒果树，以减少病虫害的传播。同时，要注意交通便利，灌溉方便。晚熟芒果树的种植应选背风向阳、背北向南、光照充足的缓坡，这样可以防止洪涝灾害。苗圃地以砂质壤土pH值5.5～6.5的较为适宜。砂质土保水性差，土地湿度较低，晚熟芒果树易受干旱和受太阳曝晒。黏质土的透气性和排水性差，土地湿度较高，土壤易板结，使根部生长不良，起苗时伤根多，定植成活率低，影响产量[3]。

2.2.1 授粉管理

晚熟芒果的授粉能力相对较弱，因此，在芒果的授粉期间应该做好促花保果的工作，以及采果后及时对芒果树进行整形修枝以及施肥。

2.2.2 科学施肥

研究资料表明，每收获1 000 kg的晚熟芒果，需要6 kg

纯氮、3 kg磷、10 kg钾、5.9 kg钙、3.6 kg镁，这还只是结果时需要的养料，由此可见芒果对肥料的需求非常

大[4]。所以说，科学施肥对芒果的生长有着至关重要的作用。对芒果的施肥要合理，芒果施肥的阶段一般分为壮花肥、壮果肥、采后（前）肥、越冬肥。

2.3 合理灌溉

芒果发育期对水分的需求不同，果实的膨大期是最需要水分的时期，但由于在这个时期攀西地区雨水比较充足，所以并不需要大规模的灌溉。到了果实发育后期直到采摘前就需要保持较为干燥的环境，这样会使果实的质量和商品的价值得到进一步的提高。等到秋初的时候，这时候就需要较为干燥的土壤来及时停止枝干的生长来积累光合养分，提高细胞液浓度，有利于进行花芽分化。但这个时候的干旱会导致芒果树过早的开花，影响花质，不利于结果，因此在此时期如果遇到干旱的情况要适量的灌溉，但不要过多。

2.4 适度修剪

芒果树是一种耐修剪的植物，修剪主要分为春季修剪和秋季修剪。春季修剪是为了调节营养生长和生殖生长的平衡，这个时期的修剪会提高生产和果实的质量。秋季修剪是为了促进秋梢抽生，此次修剪的时间尽量控制在9月底至10月初。修剪的方法是主要先对过密的主枝进行修剪，调整主枝的骨干枝的位置，然后再剪去密枝、多余枝、下垂枝、交叉枝和病虫枝等。对于不同品种的树型要进行不同的修剪。在修剪的过程中，除个别树体之外，不宜修剪过重。对于结完果的树进行秋季修剪时要注意重新施肥，保证养料的充分供应，使枝干尽早地恢复生理机能。

3 病虫害综合防控技术

在晚熟芒果的种植过程中，病虫害的出现会严重影响芒果的产量和经济价值，所以在晚熟芒果的种植过程中对病虫害的防治就显得尤为重要，要坚持预防为主，综合防治。

晚熟芒果的病虫害主要包括白粉病、炭疽病以及细菌性角斑病。晚熟芒果的病虫害防治主要包括农业防治、化学防治、生物防治、物理防治以及综合防治[5]。

3.1 农业防治

农业防治最主要的是选择优良的抗病菌品种，做好灌溉的同时又要做好排水工作，避免积水过多而导致土壤湿度过大，从而影响晚熟芒果树的正常发育。对树干进行合理的修剪，及时剪去病虫枝干。合理施肥增强晚期芒果树的抗病菌能力。

3.2 化学防治

对于晚熟芒果树的化学防治，首先要选好正确的化学药物。一般在发现病虫害的初期使用保护性强的杀菌剂，如果病情没有得到控制而一直蔓延就应该在病虫害高峰期尽快选用保护性杀菌剂搭配使用，方式主要是采用喷雾式防治。防治时间一般在日照较为不充足的情况下，避免药物挥发，无法达到预期效果。

3.3 生物防治

在病虫害发生时，可以采用诱抗剂和生物农药来进行防治，微生物农药和杀菌剂必须分开使用，但是抗生素就要尽可能地配合着化学杀菌剂使用。抗生素要控制好使用次数，每个季度不能超过3次，避免病虫对药物产生抗性。

3.4 物理防治

当晚熟芒果结果时，可以采用物理防治，对果实进行套袋保护，果袋的包扎要紧密，防止雨水进入，同时可以及时锯掉病虫害过于严重的枝干，防治病虫害的蔓延，在夜间的时候也可以采用灯光灭虫。

4 采集贮藏

芒果属于呼吸跃变植物，采摘后一样要进行呼吸作用，晚熟芒果的贮藏性并不高，所以要合理地贮藏。现在比较科学的方法包括热水处理法、热低温贮藏法、辐照处理和熏蒸处理等。

4.1 热水浸果法

热水处理法是一种较为方便、安全、经济有效的方法。将刚采集的芒果先先堆放在室内，等待一晚上，让芒果的发汗、降温，随后用清水把芒果洗干净，再用52～54 ℃的热水浸泡8～10 min，并可以在浸泡的過程中加入一定的药剂以便更好地贮藏芒果。在热水浸泡的过程中，可以加入1 000 mg·L-1的特克多，这样可以防止芒果发生炭疽病，在热水中加入苯菌灵等杀菌剂会有更好的效果。因为热水浸泡过会破坏芒果的表皮的天然蜡层，这就会导致芒果的早熟，因此要在热水中加入生长素或者马来酰肼，这就会消除热水处理促进芒果早熟的现象。

4.2 低温贮藏晚熟芒果的方法

芒果成熟后，由于采摘时的温度相对较高，如果直接将芒果放入低温的环境会发生冷害，所以应逐步降温。将采摘的芒果的果柄部位的溢出的汁液用清水洗净，然后再用52 ℃左右的500～1 000 mg·L-1苯来特水溶液浸果

50 min并晾干，然后再把芒果装箱，并包装好，在包装器皿内要铺上适量的干草。先放在20 ℃左右的环境内通风1～2 d，再放入15 ℃的室内存放1～2 d，最后放入10～12 ℃的低温环境内贮藏，并且要保持相对的湿度在85%～90%。低温保存也是也是目前最合适的芒果贮藏方法之一。

4.3 辐照处理和熏蒸处理

目前，正在试用小剂量γ射线进行辐射处理，此方法可以延迟芒果后熟速度，还可以控制病虫的为害。还有一些科学人员研究得到熏蒸剂对芒果的熏蒸效果，可以有效抑制芒果成熟，例如氧化乙烯能够抑制Alphonso芒果的成熟。

这些只是辅助贮藏晚熟芒果的方式，但是有关专家认为到目前为止还没有找到代替冷藏来延长晚熟芒果采后寿命的方法，这方面还值得研究。

5 结语

晚熟芒果外形美观、口感细腻、营养丰富，想要栽培出优质的晚熟芒果就要注意各种问题，晚熟芒果栽培管理技术包括晚熟芒果特性、晚熟芒果主要栽培技术、病虫害综合防控技术以及晚熟芒果的采集贮藏等，这些都是晚熟芒果栽培的重中之重。

参考文献：

[1] 邓兴志.优质晚熟芒果栽培技术[J].农业开发与装备，2017（5）：173.

[2] 罗照西，李贵利，李桂珍，等.攀枝花市晚熟芒果研究历程及特色技术综述[J].四川农业与农机，2015（6）：36-38.

[3] 王芳.锦屏镇晚熟芒果优质高产栽培技术[J].农业开发与装备，2015（8）：140.

[4] 潘宏兵，李贵利，杜邦.四川攀西晚熟芒果产业发展现状及对策[J].中国热带农业，2010（2）：25-28.

[5] 李朝琴.华坪干热河谷区晚熟高芒效果栽培管理技术[J].云南农业，2008（10）：27-29.

（责任编辑：赵中正）