土壤肥料与农产品质量的关联与分析

张剑锋，李保国，彭战武，陆洲，胡红英，田馥莲

摘要：农产品质量的优劣与人类日常生活水平和身体健康息息相关，生产出适口的、健康绿色的农副产品，必须从保护土壤和合理施肥做起。文章以湖北省孝昌县土壤肥料工作站实施的测土配方施肥项目为例，对土壤肥料与农产品质量之间存在的重大关联进行了分析。

关键词：土壤肥料；农产品；质量；关联分析

张剑锋，李保国，彭战武，等. 土壤肥料与农产品质量的关联与分析[J]. 农业工程技术，2017，37（26）：30.

一、孝昌土壤质量现状

孝昌县现有耕地面积52.7万亩，根据全县土壤检测数据表明，耕地质量不容乐观。土壤有机质不同程度下降，90%土壤酸性化。主要原因表现如下：

1、长期大量使用单质化肥

据统计，农村青壮劳力少；农村畜禽养殖集中化；农民常年种植“卫生田”，专施单一化肥等现状，造成土壤有机質下降、耕地板结酸化、土壤通透性差，土壤保水保肥能力降低。

2、当地种植模式也不同程度地影响耕地质量

全县主要粮食产区推广“旱直播”、“水直播”等“轻简”化栽培模式，主要着眼于“节水、省工”。殊不知该技术的推广却与用地养地，提高耕地质量背道而驰。由于“旱直播”水稻前期只需用旋耕机随肥、种一步到位撒施就能解决所有工序，导致肥料表施现象严重，肥料利用率降低。水稻过于密植，造成荫蔽，无效分蘖多。密植争肥，作物抗逆性下降，反而降低粮食产量与质量。因此，形成用肥量逐年增大的恶性循环。

3、直播稻面积扩大势必带来除草剂使用泛滥

农田杂草抗性逐年增强，多种除草剂较往年用量翻番，造成大量农药在耕地中残留，严重影响耕地质量和农产品的安全。农药的土壤残留现象导致许多耕地无法再种植下茬作物，如玉米、花生田使用磺胺类除草剂，下茬无法种植油菜、蔬菜、瓜果等。水稻田各种药害层出不穷，如：二氯喹啉酸，二甲四氯等除草剂药害，许多农民不能正确辨别，盲目地追施化肥，又导致后期农作物贪青、倒伏，抗逆性下降，病虫害肆虐。从而导致各种杀虫剂、杀菌剂的跟进使用，形成恶性循环，导致农产品质量和安全性堪忧。

4、畜禽工厂化养殖

畜禽工厂化养殖是造成土壤质量污染的污染源。近五年来，随着鸿翔养鸭、温氏养猪等大型养殖企业的进驻，造成环境污染的恶果已经显现。由于各养殖企业实行粗放经营，畜禽粪便没有经过环保和无害化处理，随意排放，造成耕地污染严重。

5、农田废弃物不同程度污染

孝昌县是农业大县，全县每年使用各种农药711吨，使用农膜763吨。塑料包装、农膜目前在县城周边蔬菜产区用量较大，导致土壤中大量农用包装物、生活垃圾充斥。这些塑料包装物长期不可降解，给耕地土壤造成极大危害。全县农作物种植面积118万亩，主要农作物秸秆39.6万吨。随着农村人口的减少、天然气的普及，秸秆作为农村生活燃料已被天然气、电力等清洁能源替代。各种秸秆堆积如山，焚烧污染大气，堆积污染环境。

二、改善土壤环境是提高农产品质量的根本保证

1、推广好的种植模式

结合全县培育新型职业农民技术培训项目、测土配方施肥项目，对全县几个产粮大乡镇有针对性的进行技术培训。通过现场培训、观摩等手段，大力宣传种地先从养地入手，旱直播改水直播，水直播改机插。水直播稻采取合理稀植，推广底施有机无机复混肥，改撒施、表施为深耕深施。降低农药用量，有效改良土壤，提高耕地产出率。减轻农产品因过量施肥、用药带来的安全隐患。

2、推广有机肥+配方肥模式

全县自2008年以来，已连续推广测土配方施肥技术近十年之久，通过使用该技术，已取得减肥增效成果，耕地质量也得到一定提升。全县又是畜禽养殖大县，畜禽粪便、农作物秸秆等有机肥资源丰富，通过政府引导，农民自愿，政府部门对配方肥适当补贴，采取农民自制、堆沤有机肥的方式结合测土配方施肥技术提高土壤肥力，减少化肥用量，降低杀虫剂使用频率，从而使用地养地增效增收全面发展。

3、大力推广有机肥+水肥一体化、果菜茶-沼-畜模式

孝昌县是全省特色经济作物产业优势产区，全县有凤凰茶叶、管氏茶叶、七仙红桃、玉皇李、太子米等优势农产品闻名全国。在这些特色农产品区，大力推广增施有机肥、水肥一体化技术，重点推广滴灌微灌技术，提高水肥利用效率。在特色经济作物产业集中优势区域，可与规模养殖配套，建立大型沼气设施，将沼渣沼液施于农田，减少化肥用量。杜绝使用有毒农药，推广生物制剂和矿物油植物农药，让全县特色果菜茶成为名副其实的绿色无公害农产品。

4、培肥地力，恢复种植绿肥

全县每年有近12万亩冬闲田。为了培肥地力，政府可以引导和进行补贴。大力恢复种植绿肥作物，通过适度自然生草（休耕）或种植绿肥覆盖翻压还田，也可防止水土流失，培肥地力，继而减少对化肥的依赖，达到减肥增效之功效。

三、结语

近年来，耕地质量问题愈来愈受到国家层面的重视。中央1号文件、湖北省委1号文件，将耕地质量与化肥使用量零增长列为农业健康和绿色发展的重点。农业技术推广部门要不断学习、创新，加强技术指导，力求创新与服务到位才是有效解决耕地质量和农产品绿色安全的必经之路。加强县乡级农技推广部门联动，利用关键农时，进村入户指导农民落实好有机肥替减化肥的各项关键技术。组织规模以上的农民观摩会，进行现场指导，宣传“一控，两减，三基本”模式，让农民群众能运用测土配方施肥技术，达到真正减肥增效、增产增收。

政府层面应该落实绿色导向的农业补贴政策，将绿色粮油高产创建、果菜茶园标准化建设、有机肥替减化肥示范区方面进行资金和政策倾斜，大力支持生态循环农业、标准化规模养殖、畜禽类粪便资源化利用。研究出台支持有机肥生产和施用的相关优惠政策，有力推进耕地质量建设，提高土壤肥力。endprint