广东大麟洋：斥资1亿发展深水网箱养殖

■ 《海洋与渔业》记者 罗茵 方琼玟/文

广东大麟洋：斥资1亿发展深水网箱养殖

■ 《海洋与渔业》记者 罗茵 方琼玟/文

深水抗风浪网箱、自动投料机、水下监测系统、水下洗网机……这些听起来很“高大上”的名词都与广东大麟洋海洋生物有限公司（以下简称“大麟洋”）有关。在广东省珠海市桂山大蜘洲海域，大麟洋建有现代渔业示范养殖基地，场内有现代抗风浪深水网箱400个，核准水域养殖面积为170.469公顷，是农业部水产健康养殖示范场。该场以金鲳鱼、黄花鱼为龙头产品，配套养殖鮸鱼、军曹鱼等，年产量达1万吨，2016年年产值达8千万元。

大力发展深水网箱养殖是中国海洋农业的重要战略，也是海洋养殖先进生产力的体现。深水网箱养殖是一项庞大复杂的技术体系，产业链长，产业环节多，因此技术的积累、经验的总结都有助于深水网箱的向前发展。《海洋与渔业》记者近日走访大麟洋得知，该公司作为广东温氏食品集团股份有限公司控股子公司，3年来斥资1亿元改进生产设施设备，希冀为中国的深水网箱养殖摸索出一条现代化养殖之路。

大麟洋石斑鱼

抗风浪网箱、越冬基地、苗种繁育面面俱到

近年，随着广东省沿海工业、港口物流业、滨海旅游业的快速发展，普通网箱存在生产设施简陋、抗风浪能力弱以及过度开发近海导致环境恶化等局限性，离岸深水网箱养殖成为未来海水养殖的主要方向。据大麟洋的欧阳征亮副经理介绍，公司目前使用香港南风国际（集团）东莞市南风塑料管材有限公司设计的网箱，应用抗风浪网箱安装新工艺，在离岸边20m～30m的地方放置深水抗风浪网箱，网衣深度为5.8m。

“养殖场原有14×14m2传统木排网箱269个，2015年建设15×15m2的方形深水网箱36个，获得第一期政府补贴315万元；2015年申报第二期基地建设，2016年8月建设成周长60m的圆形深水网箱112个，2017年验收后获得政府补贴980万元，现都已经投入使用。”欧阳征亮表示，之所以把养殖基地设在珠海大、小蜘洲岛之间的蜘洲湾水域，是因为避风条件与海水交换条件较好，海水达到国家海水养殖的优质水标准。

据悉，大麟洋在海南陵水建有深海鱼越冬基地，设有深海养殖大网箱100个，提供给军曹鱼等暖水性海鱼越冬。“去年12月，公司启用4艘运输船，将5.5万条、每条均重3kg的军曹鱼从珠海蜘洲湾分批运输至海南‘过冬’，第二年4月初再安排‘回流’返回珠海。”欧阳征亮介绍说，这样便保证了军曹鱼整年都在适宜的水温下健康成长。

另外，大麟洋还在海南东方苗种繁育基地进行苗种选育，以期培育出适合深水网箱养殖的优良深海鱼品种。

生产设备配套升级，促现代化进程

海洋环境的复杂性与动态性对网箱离岸布局的操作与管理提出了较高的技术要求，“要实现深水网箱的规模化、集约化发展，就必须提高养殖技术，升级配套设备。”欧阳征亮说，养殖监测系统、自动投喂设备、海上网箱网衣更换设备、网衣清洗设备、死鱼及残饵收集设施、活鱼起捕、海上操作平台及专业工作船等配套设施的完善,对抗风浪深水网箱规模化养殖至关重要。

目前大麟洋已配备自动投料机1台，从人工投料转变为机器投料，传统的网箱养殖，饲料投喂需要大量的人力投入，“就以大麟洋的金鲳鱼投喂为例，金鲳鱼小组组员共7人，要负责110万尾金鲳鱼的投喂，一天投喂的饲料量达12吨，人力成本极高。”欧阳征亮表示，而自动投料机很好地解决了这一切，大麟洋将一个船舱设计为料仓，容量可存放30万吨饲料甚至更多，大大提高了生产效率。

由于深水网箱养殖是在一个开放的海洋环境中，水环境存在多种不确定性，不能只依赖人的眼睛进行监测，大麟洋目前正与一些企业接洽，准备建设水下监测系统，利用智能的“眼睛”来监测网衣的破损程度以及鱼体的生长情况等。通过水下监测系统，鱼体的动态表现也可以实时掌握，“一般来说，鱼体在大规模死亡之前都有一定的异动，监测到了，便可以及时做出处理，降低养殖风险。”欧阳征亮说。

当下，物联网在水中的应用尚有许多技术上的瓶颈，“未来，大麟洋还计划把红外、声纳、无人机等技术应用到深水网箱养殖里。”欧阳征亮向记者透露。

严格控制养殖量，把病防做在前头

在深海开放性的养殖环境里，鱼体极易感染上细菌，“譬如金鲳鱼，极易遭受车轮虫和诺卡氏菌感染。”欧阳征亮介绍道，大麟洋对海水鱼病菌的防控强调以防为主，把病害防治工作做在前头。据悉，大麟洋配备了3个硕士研究生，每隔7～10天进行一次水体的细菌含量检测，并做病原分析；无病害发生时，每周也会对鱼体进行2～3次观察和镜检，以及提前做药敏试验等，确保一旦病害发生，能适当地去用药。

为防治病害，大麟洋严格控制养殖量，每网箱只容纳4～5万斤鱼；其次，还进行多品种混养，如投放杂食性鱼类、虑食性贝类如蓝子鱼等，以保持生态平衡和水质优良。“种种措施之下，养殖场基本没出现过因病害引起的鱼体大规模死亡现象。”欧阳征亮说。

目前，大麟洋养殖的鱼类主要有大黄鱼、美国红鱼、军曹鱼、金鲳鱼以及鲷科鱼类和鲆鲽鱼类等，其中金鲳鱼养殖量最大。对于深水网箱养殖，欧阳征亮谈到了公司的瓶颈：“现在金鲳鱼的批发价约为11元/斤，与市场、酒店等市面价格差距较大，产品流通方面存在很大的可整顿的空间。对于军曹鱼等海水鱼，中国大陆消费较少，多数销往台湾，所以大批量规模化养殖生产受到限制。而军曹鱼、鮸鱼等海水鱼的饲料配套也是一个亟待解决的问题，目前市面上缺少针对军曹鱼的营养饲料，所以军曹鱼仍以摄食冰鲜杂鱼为主，前期投喂的饲料急需公司与一些饲料厂合作订制，饲料替代蛋白的研究也要提上日程了。”