以服务山东农业经济为导向的市场营销专业建设

2017-12-29张晓红

山东商业职业技术学院学报 2017年6期

张晓红

(山东商业职业技术学院，山东济南 250103)

山东是农业大省，拥有品类繁多的农产品。山东的粮食、蔬菜和水果在全国占有重要地位，被誉为中国的渤海粮仓、菜园子和果篮子。粮食、蔬菜和水果三大农产品形成了独具特色的山东农业。山东也是传统的农产品出口大省，出口总量连续6年居全国第一位，占全国出口总额的四分之一以上。然而，山东农业的发展也面临着有口碑无品牌、农产品附加值低和农业产业链短等诸多问题。而且，随着市场需求层次的不断提高，初加工品的消费也越来越少。面对严峻挑战，对农产品进行深加工的需求变得越来越强烈。

目前，山东的农产品加工企业非常多，世界工厂网全球企业库已收录了297家山东农产品加工厂的信息。这些农产品加工企业中，以民营企业居多。其中，阜丰集团、山东三星集团、山东鲁花集团、临沂新程金锣肉制品集团有限公司等都是以山东农产品深加工为主的综合性大型企业。根据智联招聘网的信息，截至2017年4月25日，山东农产品加工企业对营销类职位的招聘需求中，销售业务类职务需求达到1208个，销售管理职务需求为947个，市场类职务需求为449个。同时，各大招聘网数据显示，民营企业对高职市场营销人才的需求量增长最快。

一、山东高职院校市场营销专业建设现状

2017年5月份进行的山东省高职市场营销专业人才培养方案执行情况调查数据显示：山东共有69所职业院校开设了市场营销专业，最早开设市场营销专业是在1992年，2003年后开设此专业的学校逐渐增多。目前，国家级和省级建设专业院校各有2家。近两年市场营销专业的招生人数基本稳定，略有下滑，在校生平均规模300人左右。山东省各高职院校人才培养目标基本上定位于工商企业及商贸服务业的销售、市场调研、销售经理、市场专员、市场经理和市场策划等岗位。在专业人才培养方面，以“2+1”方式实施的学校居多。山东省各高职院校市场营销专业核心课程主要涉及市场营销、消费心理学、推销与谈判、市场调查与预测、营销策划、网络营销、客户关系管理、电子商务、广告策划、渠道管理、商务礼仪和企业文化12门课程，都设有校内专业实训室和校外实习基地。大多数院校的校内专业实训室在2～3个左右，少数超过5个。一半以上的院校校内生产性实训基地数量只有1个；专业建设较早的学校所开发的校外实训基地较多，在20个左右；一半左右的院校校外实习基地接纳实习生人数占总人数比例低于30%；同样，在校外实习基地中，约有一半左右的院校实习转化为就业的比例在30%以下。

二、山东高职院校市场营销专业建设存在的问题

(一)培养目标定位不准确，区域经济服务不到位

山东省内大部分高职院校市场营销专业培养目标尚存在定位领域广泛的问题，没有明显的行业企业聚焦，人才培养规格无个性，区域经济服务不到位。在这样的人才培养目标下，大部分院校培养的是通用型的营销人才，各个院校培养出来的营销人才大同小异，与涉农企业需求吻合的营销人才很少[2]，无法满足企业需求的“既懂市场又懂技术”的营销人才。

(二)课程体系设置无法满足对特定行业岗位能力的支撑

多项调研数据表明：山东高职院校市场营销专业的课程设置不能完全满足对岗位能力的支撑，在专业核心课程方面，缺乏团队建设和销售管理类、“互联网+”营销知识和技能培养课程，客户沟通类课程培养效果没有达到企业要求；在专业方向课程方面，缺乏相关行业企业及产品的课程；在素质课程方面，心理调适和抗压能力培养不足，“爱岗敬业”“吃苦耐劳”精神培养不足；在实践课程方面，缺乏来自企业真实营销活动支撑的实训项目。

(三)教学方式方法改革滞后

大部分院校的课程学科化严重，不能体现高职教育的特点；缺乏教学做一体化课程设计理念，没有实现与职业教育的对接。虽然部分院校也开始了教学改革的尝试，但离标准要求距离尚远。

(四)校企合作深度不够

各院校虽然都与多家企业建立了校企合作关系，但是合作深度不够。大部分校企合作仅停留在输送实习就业学生这个层面，企业参与专业建设与课程建设的意愿和程度不足，校企共建的课程内容相对较少，企业方出任讲师授课的更少，往往只局限于一两次课程讲座的形式。

三、山东高职院校市场营销专业建设改革途径

(一)建立针对涉农企业特色营销人才需求的高职市场营销专业人才培养模式，为山东农业特色的区域经济发展服务

培养什么人才、如何培养人才是教育的核心问题。人才培养模式在教育中具有重要地位。人才培养模式一方面既与国家教育方针相关联，另一方面也与学校的办学理念和办学特色相衔接。每个学校都具有自己独特的资源禀赋，根据自身资源状况和当地地域特色，建设形成适合区域经济发展的人才培养模式，不仅是行业人才培养差异化和特色的要求，也是创新人才培养模式的依据和基础。[1]

我国在2014～2020年现代职业教育体系建设规划中明确指出：要建立产业结构调整驱动下的专业改革机制。强调专业设置一定要坚持“需求与优势互动”的原则，提高高职院校与区域经济社会发展的协调度。山东农业经济的转型与农产品加工企业的改革创新使得涉农企业对营销人员需求的层次、结构在不断地发生变化，大多数农产品加工企业用人单位反映：高职市场营销专业毕业生存在的普遍问题是缺乏解决实际问题的能力，行业企业特点及产品知识不足。因此，市场营销类专业的人才培养也应该和人才市场的需求保持动态一致，其人才培养目标及培养模式更要突出应用性、实践性和操作性，服务的着眼点应该放到区域经济发展上。应探索建立针对涉农企业特色营销人才需求的高职市场营销专业人才培养模式，为涉农企业培养其需要的农产品及农业加工产品市场营销人才，提升涉农企业的营销竞争力。

(二)重构适应山东农产品行业企业岗位需求的课程体系

1．以岗位需求为依据，以项目为载体，构建模块化课程体系(见图1)

图1 以服务农业经济为导向的 “三横两纵”市场营销专业课程体系

调整原有的课程体系和内容，增加与行业企业需求紧密结合的课程，与企业专家共同制定符合农业经济发展的模块化课程标准。由企业提供行业企业及产品知识，学校主导新时代营销理念及营销策略知识，校企合作开发农产品特定渠道实操技能。

2．创新市场营销“项目引领式”实践教学体系(见图2)

图2 市场营销“项目引领式” 实践教学体系

以三类项目为驱动，选择适合教学的某一种或几种产品品类，针对此品类制定不同的营销策略，选择合适的营销渠道，开展有针对性的实践教学活动，有效培养学生农产品营销实践技能。引入企业真实项目作为教学项目，通过真实业务的操作让学生自主学习技能，在以项目部为运行单位的基础上锻炼学生的管理和协调能力。同时，经过校、企、生三方共同的努力，可把教学项目变为创业项目。

3．建立以第二课堂为依托的素质教育体系(见图3)