浅析秸秆饲料化利用技术发展现状与趋势

相姝楠

（农业部农业机械试验鉴定总站，北京 100122）

浅析秸秆饲料化利用技术发展现状与趋势

相姝楠

（农业部农业机械试验鉴定总站，北京 100122）

本文针对我国农作物秸秆产量高、分布广的特点，分析了秸秆饲料化利用的优势，并针对农作物秸秆在饲料化利用过程中存在的问题，提出了具有操作性的对策，为减少秸秆焚烧、提高秸秆的综合利用效益和秸秆饲料化利用技术的推广提供参考。

秸秆；饲料化；综合利用

2014年国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》指出，我国在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的基础上，到2020年，要实现全国人均全年口粮消费135kg、肉类29kg、奶类36kg。在该目标的带动下，我国畜牧业有了很大的发展，但是在发展过程中，也出现了许多新的问题，主要表现为饲料缺口严重。据相关数据显示，我国2016年仅1～6月份进口的苜蓿量就达到55.29万t，同比增长26.77%，大大增加了我国肉、奶的生产成本。与此形成鲜明对比的是，我国是世界第一农业生产大国，每年主要农作物秸秆理论资源量达到10.4亿t，可收集资源量达到9.0亿t，绝对处于世界第一位置，但每年秸秆的饲料化利用率仅有18.8%。发达国家如美国的秸秆综合利用率达到90%，英国达到70%左右，在亚洲韩国稻麦秸秆的饲料化利用率也达到了80%以上，所以我国在秸秆的饲料化方面还有较长的路要走[1～3]。

1 秸秆饲料化发展的优势

1.1 营养丰富的秸秆是反刍家畜粗饲料的重要来源

农作物秸秆虽然主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，特别是其木质素不仅影响秸秆的适口性，而且影响了营养成分的吸收转化，但是经过对秸秆进行适当的物理、化学、生物等技术处理，其营养价值和适口性会得到很大提高。如迟德龙研究发现，对黄贮玉米秸秆进行粉碎、收集和集中发酵后，玉米秸秆的粗蛋白质增加1～2倍，饲料消化率提高18%；进一步通过调配豆粕、苜蓿、玉米粉等饲料，可以大大改善秸秆饲料的适口性，提高奶牛、肉牛对秸秆饲料的采食量[4]。

1.2 低成本和可再生产是秸秆饲料化的重要保证

我国是一个农业大国，每年在生产大量粮食的同时，也会生产大量的副产物——作物秸秆，加上每年青贮饲料秸秆、蔬菜秸秆等，每年的秸秆产量非常大，图1显示了1996～2016年我国农作物的秸秆产量。

图1 我国农作物秸秆年产量统计

由图1可以看出，由于农作物秸秆具有可再生产性，加之近年来我国调整农业生产结构推出的“粮改饲”二元经济向三元经济转化，更是促使了农作物秸秆产量的增加。目前我国农作物秸秆不仅每年的生产量大，而且价格低廉，为秸秆饲料化的持续化发展提供了重要的资源保证。与此形成对比的是，目前我国秸秆的综合利用量还远不够，有许多地方甚至受下茬农作物生产的农时所迫，只好对秸秆采取付之一炬的作法，不仅浪费了秸秆资源，而且污染了环境。即使有些地区开展了秸秆粉碎还田，但是由于秸秆覆盖下的免耕播种机作业质量还不过关，所以严重制约了该技术的推广应用。

1.3 过腹还田是提高秸秆肥效的重要措施

虽然秸秆粉碎还田可以改善土壤结构，增加农田的有机质含量，提高耕层的团粒性状和微生物活力，促进作物根系的发育，但是对于高碳含量的秸秆，其降解过程需要大量的微生物，故一般需要根据降解微生物最适合的碳氮比环境25～30∶1来施用氮肥以调控耕层土壤的环境，这样如果要使1 000kg/亩的秸秆还田，则需要配施氮肥33.5～40kg，加大了化肥的施用量。但是对其采用饲料化后过腹还田，不仅可以使以纤维素、半纤维素为主的秸秆通过微生物的作用直接转化为植物可以吸收的有机肥，而且可以大大降低甚至实现零化肥投入，同时还不会带来其他副作用，故被许多专家认为是最生态、最科学的秸秆综合利用手段之一。

1.4 秸秆饲料化是降低饲养成本的最佳选择

在我国畜牧业快速发展的今天，饲料业的发展却相对滞后，据有关数据显示，我国近年来进口牧草量几乎连续递增，到2015年达到最高的136.2万t，合计金额达5.46亿美元（图2），从而导致了畜牧业饲养成本的上升，如果能将其中的一半用秸秆饲料替代，也会为养殖户带来很大的经济效益。

图2 我国牧草进口量统计

1.5 秸秆饲料化有利于提高种植户的经济效益

秸秆饲料化可以有效提高粮食生产的综合经济效益，特别是在玉米价格持续下滑的当前，通过玉米秸秆的饲料化可以明显提高种植户的经济效益。据相关调研数据得知，2016年山东省玉米秸秆产量4 135万t，如果全部用于饲料化处理，则可为农户增收300～400元/亩，经济效益非常显著。

2 秸秆饲料化发展存在的问题

2.1 秸秆饲料化系统研究不够

秸秆饲料化是一个比较复杂的系统工程，涉及秸秆的回收、运输、储藏、粉碎、饲喂、配料等多个环节，但是长期以来由于农机与牧艺技术的脱节，导致秸秆收获和后处理技术的严重脱节。如笔者在调研中发现，用于青贮的秸秆要求切碎长度为1～2cm，且必须喷施发酵剂并压实进行厌氧发酵，但是目前的青贮机切碎长度很难稳定持续地保证1～2cm，且带有打捆功能的基本都没有发酵剂喷施功能。

2.2 青、黄贮收获装备的可靠性有待提高

就目前而言，虽然市场上有很多企业在做青贮、黄贮收获机，但是在市场上能够大量销售的还少之又少，主要因为国产秸秆收获装备还处在功能实验阶段。由于受生产条件限制，国产青贮机的寿命为3～5年，而进口机的寿命可以达到国产机的10倍以上。国产青贮机的可靠性严差重影响了用户的作业效率和对青贮机的利用率。

2.3 青、黄贮饲料的推广示范有待加强

虽然国内外青贮饲料的使用极为普遍，国内对此进行的研究也很多，但是对于种植户来说了解却非常不够，经常面临收获大量秸秆不知销往何处的尴尬局面。因此，作为宏观调控管理的政府层面，应该加强政策引导、实效宣传和推广示范等工作。

2.4 最后一公里尚需继续努力

就目前而言，青贮饲料从秸秆收获到青贮发酵、甚至配方饲喂整个过程，其关键环节基本解决，但是尚有最后一公里需要科技支持。主要表现为秸秆的运输、打包后码垛以及打包材料的去除等，如由于其质量轻、体积大、运输距离较远导致其运输成本较大；而打包后虽然有效减小了运输尺寸、提高了效率，但是由于切碎长度较小，所以如何快速、干净地去除非有机的可伸缩包装材料，也成为保障饲喂动物健康的重要保证。

3 秸秆饲料化技术发展对策

由于秸秆饲料化在国外已有六七十年的历史，其技术发展比较成熟，所以在国内大力发展畜牧业、改善饮食结构的今天，秸秆作为畜禽饲料的可再生产的重要资源，为了促使该技术在国内加速推广，秸秆饲料化技术必然向以下几个方向发展：

3.1 强化系统研究，突出综合效益

虽然秸秆饲料化具有很多优点，但是在推广过程中任何一个环节出现问题，都会阻滞该技术的推广和效益的提高，所以秸秆饲料化必须加强从饲喂规模、饲料化方式、分布区域、经济条件、秸秆供给、加工等多方面进行系统优化与研究，不仅要满足供给侧的需要，更需要提高整体经济效益。

3.2 加大科研投入，全方位熟化秸秆饲料化技术

由于秸秆饲料化利用是个系统工程，不仅涉及关键环节的关键装备，而且还包括如前文所述的最后一公里问题，当然也包括这些装备的制造水平和可靠性水平，所以在确定系统配置方案后，尚需组织科研单位开展有针对性的应用研究，开发具有高可靠性、易于用户操作和维护保养的秸秆饲料化新技术、新装备，为该技术的推广应用提供全面的技术支持。

3.3 加强引导和培育市场，推进秸秆饲料产业化发展

虽然秸秆饲料化利用看似一个香甜美味的“大蛋糕”，但是在调查中也发现了一些问题，如广大养殖户由于认识不到位，缺乏饲料配比等知识，不能科学合理利用作物秸杆。有些地方虽然可以实现青黄贮玉米秸秆的收获，但是收获后却不知销往何处。有些饲料厂只是小范围的收贮，使秸秆饲料化利用处在一种尴尬境地。

3.4 加大一线人员的培训，强化饲料化利用的试验示范

秸秆饲料化从技术上来说可以实现，但是在实践操作中还有很多细节需要注意。针对我国一线从业者相对文化水平不高、秸秆饲料化技术专业性又比较高情况，在熟化相关技术与提高装备可靠性的基础上，还需要对一线从业者进行经常性培训，提高他们的专业技能和操作技能；其次，需要根据养殖户的分布规律进行有规划的布局，建立示范点，以促使养殖户更快、更好地认识和接受该项技术。这样不仅可促进秸秆饲料化利用技术的推广应用，也可为秸秆的综合利用提供更多更好的选择。

[1] 方放,李想,万祖梁.黄淮海地区农作物秸秆资源分布以及利用结构分析[J].农业工程学报,2015,31(2):228-234.

[2] 彭珍凤,陈杏华,查跃华.农村秸秆处理和资源化利用技术现状与发展趋势[J].农业装备技术,2009,35(2):11-13.

[3] 李海亮,汪春,孙海天.农作物秸秆的综合利用与可持续发展[J].农机化研究,2017,8:256-262.

[4] 迟德龙,刘波.黑龙江玉米秸秆综合利用情况概述[J].农机科技推广,2015,8:35-36.

Preliminary Analysis on the Development Status and Trend of Straw Feed Utilization Technology

XIANG Shu-nan
(China Agricultural Machinery Testing Centre, Beijing 100122)

According to the characteristics of high yield and wide distribution of crops straw, this paper analyzes the advantages of straw feed utilization, finds existing problems and maneuverable strategies, provides the reference for reducing the straw burning, improving comprehensive utilization efficiency of straw and straw feed utilization technology promotion.

Straw; Feed; Utilization

S823.4

A

1004-4264（2017）12-0012-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.12.003