电商背景下连锁超市运营模式的创新路径探析

【摘 要】电子商务事业的蓬勃发展形成了新型的商业形态，对传统的商业模式造成了巨大的冲击。大型的连锁超市虽然有强大的自我运转营销能力，但是在电子商务迅速发展的大背景下也陷入了经营的困境。因此本文对电子商务和连锁超市的概念做简要的阐述，并分析连锁超市的发展现状，结合电子商务的商业模式提出连锁超市运营模式创新策略。

【关键词】电子商务；连锁超市；运营模式；创新策略

互联网与信息技术的发展在多个行业领域中得到了广泛的普及，对过去传统的市场运营模式造成巨大的冲击。市场经济竞争机制下，过去的商业模式已经无法适应当前社会的发展，必须逐渐转变经营观念，加入电子商务的商业模式，才能够在市场竞争中占领一席之地。进入数字化时代以来，“互联网+”的概念也得到广泛的普及，网络购物几乎成为人们消费的主要途径。电子商务模式交易的便捷化，是对传统商业模式的革新，而零售业也不例外。大型超市是零售领域的主力军，其分布广泛、规范经营等特点也深入到人们的生活中。面对激烈竞争的市场环境，必须主动参与到电子商务的商业模式中，采用创想的经营理念，优化产品结构，探索线上线下的新型模式，才能赢得更大的经济效益。

一、相关概念阐述

1.连锁超市

1930年，迈克尔卡伦在美国纽约创办了第一家连锁超市。超市内部包含了丰富的产品且价格低廉，形成了一种新型的商业业态并得到了客户的喜爱，实现了手工劳动到工业化模式的转变，大幅度的提高了商品流转的速度。连锁超市按照规范化的形式将多种类的商品统一成整体，实行低利润、高流转、低价格的模式，以此通过大规模的消费量与销售量实现规模经济的商业模式。连锁超市集中采购并分散销售的经营理念得到了人们的喜爱，其特点鲜明、种类丰富、规范管理等优势给人们的日常生活带来了极大便利，也成为当前零售业中最具潜力的商业业态。

2.电子商务

20世纪90年代，电子商务最初兴起于美国、加拿大等国家，是基于现代技术的发展通过网络来进行交易的商业活动，这也是信息技术与传统商业服务有机结合的新型模式。电子商务可以在网络技术发展的基础上快速的实现商业行为，不仅提高了交易的效率，也让交易的中各个环节的数据实现电子化、直接化。使整个商业模式不仅满足消费者的需求，还可以帮助商家降低交易的成本，以此来实现小成本大利润的经营模式。

二、连锁超市电子商务发展现状

1991年，上海联华超市的成立成为国内第一家连锁超市。基于连锁超市的价格低廉、环境舒适等特点迅速获得了消费者的认可，在国内的零售市场也逐步壮大起来。自1994年以来，连锁超市以70%的年均增长速度从大城市往中小城市蔓延，也成为人们日常采购的首要选择。

1.实体经营为主，侧重消费者进店体验

传统的连锁超市占地面积大，所辐射的消费范围极大。比如家乐福超市，门店的选择会先经过为期一年以上的市场调研，大多会在大型居民小区周围建立超市，有着充分的消费数量，高效便捷的空间布局使得超市门店吸引了大批量的消费者，周边建立的停车站也给消费者提供了交通便捷。连锁超市大多采用实体店经营与线下支付的形式，设立专门的促销区来吸引消费者，给消费者营造充足的购物环境，刺激了顾客的消费欲望，并丰富其消费体验。

2.消费者自取货物，物流系统需完善

连锁超市的物流系统大多是以供应商到超市前端的物流为主，至于超市与消费者的后端物流很少会引起重视。对于后端物流的服务，连锁超市更多的是着重于大宗商品与集团采购方面，而消费者自行取走货物依然是当前超市消费中的主流观念。然而，对于步行或者公共交通方式而来的消费者来说，其后端物流的体验度并不高，对于中年老人来说更不会选择采购太多的商品，否则容易加重其携带的负担。

3.线下支付为主，尚未普及自助购物

连锁超市目前主要还是采用线下柜台结账的传统方式，有收银员进行扫描商品通过电脑系统核算，然后消费者再通过银行卡或者现金进行支付。在快节奏的社会发展环境中，这种结算方式不仅加大了结算使用的时间，而且也需要超市投入一定的人力成本，对于超市的长远发展并不算一种明智的选择。美国等发达国家在传统的商业模式上逐渐发展的自动结账终端机，只需要客户进行自主扫描便可以进行系统结算，为人们的购物与结账提供了便捷。但是，在国内，这种模式还并未得到普及，只在上海得到试用，并且由于机器操作复杂，而使得这种模式的应用效果并不理想。

三、连锁超市实现电子商务的前景

截止到2017年初，我国的网民数量上升到了7.31亿人，普及率在国内已经超过了半数水平。并且我国手机端的网民规模达到了6.95亿人，其中超过90%的使用者通过手机上网。相比于2017年增长了6.1%的比例。随着网络环境的不断完善以及手机端技术的进步，全新的生活形态已经逐渐被人们所接受，并成为一种消费的习惯。据不完全统计，到2016年底国内手机网上支付的网民规模已经超过了4.75亿，相比于2015年的39%提升到了2016年的57%。因此，在网络技术高度发达的今天，连锁超市可以利用信息技术不断实现现代化规模化的经营模式。

1.连锁超市实现电子商务的必要性

除了实体门店的建立与扩张，连锁超市的发展还需要实行现代化的规模管理模式，进行一体化的专业分工。因此，为了更好地适应时代潮流的发展，连锁超市需要利用现代化的信息技术实施获取商品需求，充分了解门店的库存商品、销售情况、销售数量等情况，使连锁超市实现高效率、低成本的运转模式。随着时代的发展，电子商务必然会成为超市连锁持续发展的主要方向。

（1）年輕的消费群体消费观念的转变是对传统运营模式的冲击。90后的消费者个性张扬，具备特立独行的消费理念，据相关调查，95%的年轻消费者每天使用智能手机的时间超过10个小时。

（2）电子商务化的网上超市也成为当前新型的超市形态，在B2C的经营模式下获得了快速的增长。比如1号店自上线以来在2013年便突破了115亿元的经营业绩。同时，一些大型的超市比如沃尔玛也在不断开拓新的运营模式，比如目前的生鲜配送业务便是当前电子商务与实体店充分结合的产物。endprint

2.连锁超市实现电子商务的优势

（1）传统的连锁超市经过了多年的发展已经积累了丰富的经验，凭借强大的供应链体系以及自身的品牌优势，再加之多年的营销经验，拥有高效的商品配送体系。连锁超市的规模化发展依托于强大的供货仓库，可以迅速建立网上超市平台，形成线上线下联动的综合服务平台。

（2）连锁超市不仅是一种客观的购物区域，也是零售业中主流的业态形式，除了具备充实的场地设施，还有强大的厂商信誉，可以通过实地体验的方式让消费者获得购物的现实感。其凭借价格低廉、种类全面等独特的竞争优势，一旦加入到电子商务模式中必然会获得快速的发展。

（3）由于连锁超市多年的积累已经发展了大量的实体门店，分支体系强大，因此网上销售的产品可以在当地门店获取售后服务，既能够保障货物的快速交易还可以促进品牌形象的建立。不仅可以帮助连锁超市获取大批的忠实粉丝，还能够通过原先的客源基础进行网上营销，达到双赢的目的。

（4）连锁超市还拥有自己的商品配送体系。大多数连锁超市都拥有自己的物流配送中心，由当地物流中心负责配送可以缩短送货的时间，进而降低线上运营的物流成本，形成高效的物流体系。由于连锁超市的分店分布在各个地区，针对客户的配送位置选取最近的连锁店安排配送，可以有效的提高配送的时间，并提高客户的用户体验。

四、大型连锁超市发展电子商务的创新策略

1.线上线下联动，营造自助购物体验

传统的连锁超市的营销目的是让客户能够进入门店进行消费，但是在此过程中，严重忽视了消费者所花费的时间成本、体力消耗等购物成本，对于消费者购物体验的提升有一定的限制。因此，连锁超市应该建立新型的运营模式，将B2B与B2C进行充分的结合，完善线上自助购物平台，以线上线下联动的模式为消费者提供更多的购物方式选择，消费者可以选择在线上购物并去实体店体验或者选择送货上门的方式，以此提高用户的购物体验。

2.健全配送系统，优化配送方案

随着电子商务的快速发展，先进的信息技术也是目前现代化商业发展的重要前提。为了更好地提高用户的消费体验，需要健全当前的物流配送系统，提高信息流的流转速度，根据消费者不同的配送区域安排最近的连锁门店安排配送，并做到做到物流信息实时更新，提高送货的速度，让用户能够在最短的时间内拿到自己的产品。除此之外，超市应当对不同的产品实施不同的配送策略。比如对于门店中的冷鲜食品由于存放时间较短，可以由供应厂家直接配送，不需要再经过超市再送给消费者，以此降低物流的中转过程，降低商品在物流中被损坏的风险。而日用商品方面则可以采取免运费的策略进行配送，商家只需要设置自己可接受的配送门槛，在达到一定消费额之后便可以免费配送，不仅提升用户体验，还可以促进其他产品的共同出售。

3.利用二维码技術促进支付手段的提升

大型连锁超市在支付结算结算存在着时间长、人工成本高等现象，而当前支付宝和微信二维码技术等有效的解决了这一难题。首先，在实体店中消费者对商品上的二维码进行扫描并进行支付，可以大幅度的提高了连锁超市的付账速度，有助于实现自助购物。另外，消费者通过在电子商务平台浏览产品，在下单后根据系统生成的二维码进行支付，避免消费者在柜台排队付账的现象。不仅满足了快捷支付的需求，也缓解了线下超市的人工结算压力。同时，还可以凭借此技术实现无人销售，建立无人超市。消费者在超市选购物品后可以自动通过支付宝快速结账，无需排队等待。

五、结束语

随着电子商务平台的迅速扩张，网络购物模式爆发出了极大的发展潜力，为了获取更多的市场份额，传统的销售渠道也逐渐开辟线上购物的渠道。连锁超市虽然是零售业的佼佼者，但是在电子商务领域由于起步晚依然存在着较多的问题。必须转变过去传统的运营理念，依托于信息技术的发展发挥电子商务的功能，进一步提高超市的市场竞争力。随着电子支付系统的不断完善，为连锁超市自助购物的模式提供了有力的保障。电子商务的商业模式的建立势必会成为连锁超市未来进步与发展的主要方向。不仅有利于扩大超市经营的辐射范围，还能将购物、物流、售后等环节融为一体，提升消费者的购物体验，获取更多消费者的喜爱。

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作者简介：

麦志辉，男，副教授，研究方向：市场营销 。endprint