关于家庭农场与二维码食品追溯系统结合的平台建设——以武陵山片区为例

一、前言

近年来，食品安全问题层出不断，互联网+的出现推动了这些问题的解决，两会上政府及时的给予了政策上的支持。加快现代化农业的进程，将农业发展渠道多样化，推动农业网络化是当今农业发展的一大趋势，更是农业在现代化进程推动下的一大创新。家庭农场，一个起源于欧美的舶来名词，2013年中央一号文件提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转，“家庭农场”的概念首次在出现，并在全国各地特别是东北迅速升温。随后山东省便针对家庭农场出台了一系列文件，在这之后宁波市农业部门于2010年对全市“家庭农场”进行了一次调研，结果显示家庭农场平均收入大大高于普通农户。上海松江、武汉等各大城市都随后加入了家庭农场的行列。武陵山片区作为国家级扶贫攻坚示范区，要实现2020年全面脱贫，推进家庭农场建设则是一个重要途径。

二、家庭农场发展现状及面临的问题

(一)武陵山片区家庭农场现状

武陵山片区地理上包含了湖北、湖南、重庆、贵州四个地区，在武陵山片区中包括了革命老区、民族地区和贫困地区，该区跨省交界面积十分大并且该区中存在着很多少数民族人民、贫困人口分布广，该片区经济发展水平接近，并且大部分的农业发展程度都处于相似的状况。

近些年，中央出台了各项支持农业发展的一系列政策，与此同时，在片区政府政策的大力帮助下，农户通过借鉴我国了东部地区的一些农业种植经验，在近两年，通过努力，有一部分农户已经初步建立起一批完善的经营方式，有着较好的发展状况的农场。现在，片区的家庭农场主要是种植蔬菜、水果、茶油等经济作物或养殖家禽，现阶段已经开始有了盈利收入，并逐渐走向成熟。

(二)武陵山家庭农场存在的问题

现阶段片区农场发展模式相对落后，落后不单单是发展模式，经营观念也处于落后阶段，对自身处于市场的定位缺乏准确性，农业产业结构不平衡，直接导致了在农民发家致富，带动农村的经济发展过程中没有发挥该有的作用。同时，政府的相关政策处于落后阶段，没有及时的出台详细、成文的法律以便加强监管和控制。主要存在如下几个问题：

第一，生产机械化程度低。因为地形的约束，导致解机械化的“被迫降低”，人力投入相对较大，劳动力成本过高，生产成本随之增加，人力成本更是其中的一大部分。

第二，销售链不稳定，市场供求的波动性大。农产品滞销的情况常见，农场的农户需要在对市场进行有一定的深度的调查或是认知之后，确定好以后合作的经销商，保持稳定的合作关系，从而建立起稳定的销售市场、销售链。

第三，自然气候及其复杂，自然灾害破坏力极强。武陵山片区的气候经常变化，地理地形也十分复杂，旱涝灾害经常出现，而农户十分缺乏保险意识，一旦发生自然灾害，毫无抵抗力。

第四，法律、法规滞后。即使有一些条文的存在，但能发挥的作用极小，一些地方的干部、领导人为了追求利润，在追求经济收益的同时忽略环境问题，忽视生态问题，一味的求快。

针对以上武陵山片区家庭农场的几点问题，为了家庭农场今后的现代化进程，急需一种解决方式对以上问题提供有效的修复。二维码追溯系统作为一种今年得到各行各业青睐的一种新兴技术系统，虽然在国外已经得到了大范围的普及，而在国内二维码追溯系统还只是一种新兴技术，尚在探索阶段，但因为二维码自身的优点，其极强的便利性，在国内发展已引起了各个行业对二维码引用的潮流，针对家庭农场，结合二维码技术，完善产品销售链，扩大品牌效应，缩短中间环节，从而减少生产成本。

三、二维码系统的建立与家庭农场结合平台

在食品溯源应用系统中，核心技术是二维码，二维码技术的创新可以让用户减少对食品安全的一份担忧，并且可以让农户在技术的监督下有计划的进行种植工作，为食品安全提供一份保障，实现了从田间到餐桌的全程追溯。消费者通过扫描二维码，可以得知农户是何时购买了种子、何时进行了播种，有关该产品的种种消息都能通过二维码扫描出来，当食品出现安全问题时，二维码也能为解决问题起到重要的作用，追及到个人，将有关于食品问题的各种流程就能进行追究，减少工作量，提高食品安全工作效率。

四、家庭农场与二维码食品追溯系统结合的平台优点

(一)有利于品牌效应扩大

当家庭农场采用二维码食品追溯系统之后，其生产的食品便有了保障，成为了让消费者放心的产品，随之消费者的信赖度增加，其后品牌得到了推广，不管是认知度还是信赖度都得到了提升。

(二)有利于农村劳动力充分利用

采用二维码食品追溯系统之后，农村劳动力得到充分的调动，不管是男女老少，面对二维码追溯系统只要掌握了基本技能，单靠一台智能机和二维码云端系统就能参与到自家种植产品的各环节中，不再是以前单靠力气的传统模式，自家种植的产品从种植到收割再到销售，都可在智能机上操作，智能机作为当下的一种潮流，为二维码追溯系统提供了一个有效的载体。

(三)有利于食品安全有效保障

当二维码追溯系统深入了广大农户，从生产到分配在到销售，种种环节的信息都上传至二维码云端，消费者在购买时只需登录到云端并扫描该产品对应的二维码便可查看该产品的所有信息，根据信息作出是否购买的判断，二维码追溯系统给消费者提供了一个有效平台，一改之前单靠肉眼判断的传统模式，更是全面、有效的给消费者提供了便利。

(四)有利于销售链扩大

二维码追溯系统的应用不但是追溯，更是为农户产品的销售提供了一个平台，借助互联网的力量，将自家产品上传至各种购物平台，将自家产品的销售范围辐射至全球，改变之前只能销售给供货商的模式，将产品的主动权掌握在自家手中。

五、家庭农场与二维码食品追溯系统结合的平台存在的问题

尽管我国在食品安全方面已取得重大进步，各地农业部门也在监管上加强了力度，创新了监管的方式，但仍然在法制建设、队伍建设等各个方存在着一些阻碍下一步工作的问题。

(一)社会成本高

二维码追溯系统虽然在国外有着丰富的应用案例，但在国内将二维码追溯系统运用到家庭农场的案例还很少，不管是在人才还是在设备上都需要很大的支持，从采集信息到整理信息再到录入信息，工作人员需要挨家挨户的采集信息，农户的数量过大，整理工作的难度也随之增加，其中需要用到大量的人力和设备，社会成本昂贵。

(二)农民文化程度低

大多农民受教育程度平均较低高，随之造成的就是对新兴技术的敏感度不高，甚至出现抵制心理，如何让农民从内心的接受二维码追溯系统，一改之前的单一传统模式，从基层开始推动二维码追溯系统的认知范围，辐射至中国的广大农户。

(三)系统建设难度高

建立专门的二维码系统建设小组，下分至各部门，从采集信息到收集信息，这都需要工作人员大量的工作时间，工作量大又复杂，难度系数较高。除此之外，建设二维码追溯系统平台也是一项极其重要的工作，面对这样一项“前无古人“的工作，大多只能借助国外的建设经验，按照家庭农场的模式，打破生搬硬套的传统模式，取其精华去其糟粕，建设一个适用于家庭农场的二维码追溯系统。

六、家庭农场与二维码食品追溯系统结合的平台相关建议

(一)建立二维码追溯系统机构

将农户集中一起，分组进行工作。分几期时间让农户自行到机构完善自家资料，建立属于自己的二维码云端账户，这样不但减少了挨家挨户登记信息的麻烦，也减少了设备的购买量，将农户集中到一起也有利用农户之间的交流和沟通，这样能够更好的让农户了解二维码追溯系统，从而推动二维码追溯系统的宣传工作。

(二)定期举办二维码追溯系统宣传活动

定期举办二维码追溯系统相关讲座、农户交流会，采取集中的教学的方式，这样既能给农户之间提供一个学习得机会，也能给他们提供交流的平台，在学习中交流自家的经验，相互之间取长补短，相比于发传单等传统学习模式，这种创新式的学习模式更能调动农民的积极性。同时，农民之间的口头传播也是二维码追溯系统宣传的一个有效的方式。

(三)改进人力管理方式

工作量不能减少，自然提高工作效率就是“减少工作量”的最好途径，用最短的时间、最少的资源和最少的人力打造最高效的二维码追溯系统，吸纳国外的建设云端系统经验，同时也可以吸收国外优秀人才，引导家庭农场二维码追溯系统建设的大致方向。

(四)引导健康模式消费

农户应联合政府，借助政府的力量建立起“可追溯”农产品品牌形象。借助电商平台，向广大消费者宣传“可追溯”农产品绿色、健康、安全的形象，传达放心食品的概念，引导消费者在购买过程中追求更加有机、更加安全的食品，只有消费者有了正确的消费观，真正安全的食品才有了盈利的空间以及发展的市场，从而创造出巨大的市场需求，带动一系列食品的质量进步。

(怀化学院经济学院，湖南 怀化 418008)

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