电饭锅原来这么强大

电饭锅原来这么强大

只会蒸米饭就太浪费了

其实有时候做一桌丰盛的菜肴犒劳自己，改善一下自己的伙食真的没有想象中那么难，一个电饭煲就能搞定，甚至用它还能做出一些美味的小零食。

01 零食篇

好吃的牛轧糖

小编之前一直觉得像牛轧糖这种比较特别的零食，一定有比较特别的工艺，自己应该无法完顾。但实际上只需要一个电饭煲就能轻松搞定～

首先我们需要准备好150g的棉花糖，50g的奶粉，30g的黄油以及60g蔓越莓，也可以把蔓越莓替换成其他坚果或者水果。

首先打开煮饭按钮，待锅加热后加入适当的黄油直至融化倒入棉花糖，搅拌至融化后倒入奶粉搅拌均匀即可拔掉插头。

然后倒入蔓越莓或者其他材料利用余温把所有材料混合搅拌均匀即可把它们倒入不粘锅，用擀面杖隔着油纸擀得均匀平整。

待牛轧糖还有些许硬度时就能切成小块，好吃的牛轧糖就做好啦！是不是很简单？

软软的小蛋糕

除了牛轧糖以外，电饭煲还能代替烤箱做出美味的蛋糕。

首先准备4颗鸡蛋，100g的低筋面粉50ml的玉米油和45ml的牛奶还有70g的白糖和少许白醋。

首先蛋清蛋黄进行分离，用打蛋器把蛋清打发成奶油后加一点点食用盐，中途分三次加入白糖，把蛋清打到可以起尖备用。

然后在蛋黄里加3勺糖，六勺面粉，10～11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶什么的）将它们混合至没有面粉粒。

然后将蛋清分两次倒入蛋黄里用上下法和匀，不能打圈。电饭锅擦干预热几分钟抹上一点油，倒入蛋液，抖几下去气泡按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口跳到保温后焖二十分钟，用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了。

02 美食篇

香滑多汁的烤鸡

KFC的烤鸡不用出去买，自己在家就能亲手焗一只，多汁滑嫩还很香！

首先准备三黄鸡1只，适量的盐、生抽和老抽，把鸡肉里里外外抹上一层薄薄的食用盐、胡椒粉和芝麻油，然后把葱结和姜蓉塞进鸡内囊腌制半小时。

把葱段和姜片铺满锅的内胆然后放鸡，洒入一点料酒按下煮饭键电饭煲跳起保温状态下焖3-5分钟。

腊味饭

晚上饿的时候如果有一碗香喷喷的腊味饭觉得整个黑夜都被治愈了，其实用电饭煲做起来也相当简单。

准备好广式腊肠3根、大米300g、油菜、姜3片、葱少许、老抽5ml、盐适量、糖适量、生抽30ml。

大米淘洗干净加水倒入电饭煲开始蒸饭，把广式腊肠切片用平底锅煎一下备用，将葱切段，姜切片，在小锅中煸香。

倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火，这时打开电饭煲里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上。

再摆上焯好的油菜盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成，倒入第4步熬好的酱油搅拌均匀就可以吃啦。