饺子煮熟了为什么漂在水面上

生饺子下鍋时是沉在锅底的，煮熟后就浮到水面上来了，这是为什么呢？

饺子在煮的过程中，包在饺子里的空气逐渐受热膨胀起来，并撑起了饺子皮，使饺子的体积变大。这样，饺子在水中受到的浮力就增大了，当这个浮力比饺子本身受到的重力大时，饺子就浮到水面上了。endprint