前氮后移对寒地不同分蘖性水稻产量和品质的影响

赵 鹤 王 丽

（黑龙江省农业科学院牡丹江分院，牡丹江 157041）

前氮后移对寒地不同分蘖性水稻产量和品质的影响

赵 鹤 王 丽

（黑龙江省农业科学院牡丹江分院，牡丹江 157041）

以多蘖性品种牡丹江28号和寡蘖性品种龙稻5号为试验材料，研究了前氮后移对不同分蘖性品种产量及品质性状的影响。结果表明：前氮后移可有效增加植株单位面积颖花数、穗粒数和千粒重。建议多蘖性品种牡丹江28号基蘖肥与穗粒肥施用比例为7∶3，在保证穗数的基础上，提高穗粒数和千粒重；寡蘖性品种龙稻5号基蘖肥与穗粒肥施用比例为8∶2，生产中在促进分蘖的同时，减少小蘖穗的发生，注重穗粒数和千粒重培养。

寒地水稻；前氮后移；分蘖性；产量；品质

黑龙江省是我国水稻主产区[1]，虽然水稻单产和总产都有很大提高，但农民在生产施肥中还存在着许多误区，造成水稻单产波动大，稻瘟病和倒伏严重、结实率低。产生这些问题的主要原因，除氮肥用量过高外，还与氮肥施用比例失调有很大关系[2-4]。氮肥对水稻的增产作用大，农民调控的空间大，但施肥不当造成的损失也大。本试验以多蘖性水稻品种牡丹江28号和寡蘖性水稻品种龙稻5号为研究对象，研究前氮后移对不同分蘖性水稻品种的产量和品质的影响，旨在根据品种分蘖特点，优化水稻群体结构，协调个体和群体的发展，在生产中调控氮肥使用比例，以达到高产优质态势。

1 材料与方法

1.1 试验材料 以多蘖性水稻品种牡丹江28号和寡蘖性水稻品种龙稻5号为试材。

1.2 试验方法 试验于2016年在黑龙江省农业科学院牡丹江分院试验田进行，土壤肥力中等。采用随机区组设计，3次重复，小区面积20m2。插秧规格30 cm×13.3 cm，每穴4苗。试验设3个氮肥水平：（1）比当地水稻生产施氮水平降低20%，即纯氮128kg/hm2；（2）当地水稻生产施氮水平，即纯氮160kg/hm2；（3）比当地水稻生产施氮水平提高20%，即纯氮192kg/hm2，试验结果取3个氮肥水平数据的平均值。设4个施肥处理（表1）：（1）基蘖肥与穗粒肥比为 10∶0；（2）基蘖肥与穗粒肥比为 8∶2；（3）基蘖肥与穗粒肥比为7∶3；（4）基蘖肥与穗粒肥比为6∶4。磷、钾肥用量统一，每hm2施P5O235kg作基肥，施K2O 60kg作基肥和穗肥，各施50%。其他栽培管理措施同一般大田生产。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 分蘖动态 每小区定点10穴，每隔7d调查1次，直至齐穗期后10d，计算群体最高茎数、群体最高分蘖数、群体分蘖穗数、分蘖穗比例、有效分蘖率和成穗率[4-6]。

1.3.2 产量及产量构成因素 水稻收获前，各小区取有代表性植株3株，风干后考种。考种项目包括株高、穗长、每穗粒数、秕粒数、空粒数，计算受精颖花率、千粒重。收获时每小区割取9m2脱谷称重测产，计算每hm2折合产量[4-6]。

1.3.3 米质分析 采用日本静冈机械株式会社PS-500食味分析仪测定蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值[4-6]。

1.4 数据处理 利用Excel软件和DPS软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 产量及构成因素变化 从表2可见，随氮肥后移牡丹江28号在施用比例为7∶3时产量最高；龙稻5号在施用比例8∶2时产量最高，但与其他处理差异不显著。通过产量构成来看，牡丹江28号在施用比例7∶3时其有效穗数、单位面积颖花数和千粒重较高，进而获得较高产量；龙稻5号在施用比例8∶2时，虽然有效穗数和千粒重并不是最高，但此施肥比例可以获得相对较高的穗粒数和受精颖花率。因此，牡丹江28号在生产中应在保证有效穗数的基础上，提高每穗粒数和千粒重；龙稻5号在生产中应在促进分蘖的同时兼顾每穗粒数和千粒重。

表2 各施肥比例下产量及其构成因素的变化

2.2 群体分蘖利用情况 从表3可见，随氮肥后移牡丹江28号和龙稻5号群体最高茎数和群体最高分蘖数、群体分蘖穗数在施用比例7∶3时较高，但与其他施肥比例差异不显著；分蘖穗比例、有效分蘖率、成穗率在6∶4较高，其中牡丹江28号有效分蘖率、成穗率在施用比例6∶4时显著高于其他比例。可见，氮肥后移对群体动摇分蘖向蘖穗的转化起着重要的正向作用。

表3 各施肥比例下群体分蘖利用情况

2.3 品质变化 从表4可见，随着氮肥后移，牡丹江28号精米率略有增加，蛋白质、直链淀粉含量随氮肥后移显著或极显著升高，食味值显著或极显著降低。龙稻5号随氮肥后移糙米率和精米率先增高后降低，蛋白质、直链淀粉含量及食味值规律与牡丹江28号相似。通过品种间对比可知，氮肥后移对牡丹江28号食味品质的影响相对大于龙稻5号。

表4 各施肥比例下稻米品质的变化

3 结论

本研究结果表明，氮肥后移提高了2个品种的单位面积颖花数、穗粒数、千粒重等，促进动摇分蘖向蘖穗的转化，有利于获得较高的产量，但不利于稻米食味品质的提高。多蘖性品种牡丹江28号和寡蘖性品种龙稻5号分别在基蘖肥与穗粒肥施用比例为7∶3和8∶2时能较好地协调有效穗数与穗粒数、千粒重的关系，从而获得较高产量。从品种分蘖特点来看，多蘖性品种牡丹江28号随氮肥后移可以降低无效分蘖的产生，提高有效分蘖和成穗率；寡蘖性品种龙稻5号随氮肥后移降低了空秕粒，提高了千粒重。因此，建议多蘖性品种牡丹江28号基蘖肥与穗粒肥施用比例在7∶3，在生产中保证穗数的基础上，提高每穗粒数和千粒重；寡蘖性品种龙稻5号建议基蘖肥与穗粒肥施用比例在8∶2，在生产中以促进分蘖为主，同时减少小蘖穗的发生，注重穗粒数和千粒重的培养。

[1] 于清涛，肖佳雷，龙江雨，等．黑龙江省水稻生产现状及其发展趋势[J]．中国种业，2011（7）：12-13

[2] 李广宇．前氮后移对寒地水稻物质运转及品质的影响[D]．哈尔滨：东北农业大学，2008

[3] 刘立军，桑大志，刘翠莲，等．实时实地氮肥管理对水稻产量和氮素利用率的影响[J]．中国农业科学，2003（12）：1456-1461

[4] 凌启鸿，张洪程，蔡建中，等．水稻高产群体质量及其优化控制探讨[J]．中国农业科学，1993，26（6）：1-11

[5] 陈温福，徐正进，张龙步，等．水稻穗重与叶片茎秆性状的关系[J]．沈阳农业大学学报，1987，18（2）：1-6

[6] 苏祖芳，张娟，王辉斌，等．水稻群体茎蘖动态与成穗率和产量形成关系的研究 [J]．江苏农学院学报，1997，18（1）：36-40

黑龙江省应用技术研究与开发计划项目（GA13B101118）；现代农业产业技术体系建设专项（CARS-01-41）

2017-09-18）