这个冬天，在孩子的心里播下一颗浪漫种子

记者 陈佳慧

这个冬天，在孩子的心里播下一颗浪漫种子

记者 陈佳慧

这个初冬，京杭大运河畔的苏州皇家金煦酒店里，突然有了一场被“萌出血”的活动。一群穿着“小记者”服的儿童，来这里体验了一次法式皇家浪漫和法式餐桌文化。

感受文化，从感受环境开始

体验当天，苏州降温又下雨，但阵阵寒意无法阻挡小记者们参与校外实践活动的热情。

上午9点半，小朋友们便早早地来到了酒店等候。在苏州皇家金煦酒店的大堂里，孩子们一边排着队，一边抬头四处好奇地张望着。作为一家豪华型酒店，它的巴黎宫廷建筑风格，足以唤起孩童们的好奇心。它将真正原汁原味的，法式浪漫生活艺术与苏式文化韵味相融合，在巴洛克、洛可可中捕捉设计灵感与建筑特色，呈现奢华优雅之调。走进大堂，就像误入了某座法式宫殿，明亮通透的灯光烘托出奢华高贵。对于孩子们来说，这高高的屋顶，华丽的水晶灯，都仿佛给他们打开了新的世界大门。

手拉着手，大家一起走进了一楼的普罗旺斯餐厅。法国诗人罗曼罗兰的名言：“法国人之所以浪漫，是因为他有普罗旺斯”。一楼的普罗旺斯自助餐厅将法国人的浪漫情调诠释得淋漓尽致。餐厅的设计借鉴了浪漫的普罗旺斯有关的元素，欧罗巴式的桌椅沙发，还有一堵绝美的蝴蝶墙，一情一景无不透露着浪漫舒适的气息。

体验，最重要便是用眼睛去感受，对孩子来说更是如此。而法国人从来就追求用餐时的环境，高雅的装饰，幽暗的灯光，精美的餐具，都是法餐的标志性元素。而对于人们来说，法餐文化的第一要义，便是追求美。从追求用餐环境的美，延伸到追求生活与成长中的美。

学礼仪，学的也是法式艺术

9点45分，活动正式开始。小朋友们在老师的带领下有序地进入本次活动场地——二楼卢浮厅。此时，大厅里的桌子已经摆放整齐，每个座位上，都有一套餐具，一张餐巾和一个神秘的小盒子。最前方坐着一位金发碧眼的外国女子。她是酒店特别邀请的法籍员工、法式餐桌礼仪的专家克莱尔。

活动在亲切的互动中开始了。这堂“课”里，克莱尔介绍了餐前酒文化，包括杯子拿放的正确姿势，不同杯子的主要用途，并鼓励孩子们给大家演示。

法餐有着非常细致的讲究和礼仪：一般在餐桌上会放有至少两个高脚杯，一个盛水，另外一个盛酒。还有细长的酒杯是用来喝香槟或起泡酒的。在换酒喝的时候，也需要同样换杯子。盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。深盘，用于喝汤;平盘，用于主菜(肉，鱼等)；面包盘，一般会在主餐盘左前方，用来放面包；装饰盘，是自始至终从第一道菜到最后一道菜，唯一不会被收走的盘子。其它所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上，在吃奶酪之前它会被撤掉。

除了餐具的摆放，浪漫的法国人还将生活享受到极致，连餐巾的摆放和使用也体现着贵族情结。和餐具一起摆放整齐的餐巾，其目的是为了避免进食时弄脏衣服，此外，用餐间歇或完毕后还可以用它来擦手上、嘴上的油渍。于是，孩子们在克莱尔的指导下，学习了如何折叠手中的餐布：当宴会开始时，要做的就是把餐巾打开，向内折三分之一，平铺在双腿上。用餐结束后，你要做的是将腿上的餐巾拿起，随意叠好，把它放在餐桌的左侧，然后起身离座。

活动结束，小记者们和酒店员工在郁金香墙边合影

卢浮厅里，孩子们在法籍员工克莱尔的指导下学习用餐礼仪

学习法餐，不止在做，还在于交流，之后的采访环节，小吃货们纷纷举手，化身小记者，向克莱尔女士进行提问。“请问，我爱你用法语怎么讲？”“Je t’aime.”“克莱尔女士喜欢苏州吗 ？”“很喜欢。”“ 法国最好吃的零食是什么？”“巧克力慕斯。”

好的用餐文化，让人受用一生

体验和学习，需要一种知行合一。克莱尔讲解完毕，酒店为孩子们端上了准备好的精致蛋糕。有了之前的学习，大家似乎变得不一样了。每个孩子都乖乖地拿着叉子，安静地吃着盘子里的草莓慕斯蛋糕和抹茶小蛋糕。当然，此时他们还不知道，桌上的神秘小盒里，是酒店为每位小记者准备的精美法国名点马卡龙。但尽管再好奇，也没有一个孩子打开翻看。

一次礼仪的体验，在他们的身上立刻就体现了效果。

“具备基本的礼仪，就可以堂堂正正地出现在任何场合任何地点，周围的人会觉得你是个很有品位、替别人着想的人，礼仪是被众人所爱戴的重要条件之一。”克莱尔说，“礼仪是给人提供愉快的体验的一种习惯。”

餐桌上的文明，可以适用于各种礼仪。培养孩子好的餐桌礼仪，绝对不是到了一定时候，自然而然地就会长在身上的东西，只能通过别人的传授。而关于礼仪，在法式餐厅又可以上升为一种艺术。

最后一站，是大家一起在水晶郁金香墙前合影。这个冬天，于苏州皇家金煦的法式风情里，为孩子们播下一颗成长的种子，然后和背后的郁金香一样，在未来开出一朵朵美丽的花来。