莲藕、小龙虾生态种养效益高

黄爱军，陈柏秀，王慧茹

（泰州市姜堰区水产技术指导站渔业社分站，江苏 泰州 225508）

莲藕、小龙虾生态种养效益高

黄爱军，陈柏秀，王慧茹

（泰州市姜堰区水产技术指导站渔业社分站，江苏 泰州 225508）

近年来，江苏省泰州市姜堰区在渔业科技示范户中大力推广莲藕、小龙虾生态种养模式，取得了显著的生态效益和经济效益，如淤溪镇渔业科技示范户陈玉兴2016年养殖的25×667m2池塘，亩产鲜藕 1650kg/667m2，小龙虾 50kg/667m2，比单纯长藕增效1000元kg/667m2，现将其实用技术介绍如下。

1 塘口改造

该池塘原先是养殖四大家鱼的老塘口，塘内淤泥较厚，富含有机质，较适合栽植莲藕。沿池塘四周开挖上口宽100cm、下口宽80cm、深80cm的环形养虾沟，池塘中间还需开挖“十”字形的塘间沟，塘间沟应与四周环形沟相通，其总面积应占池塘总面积的10%左右。进、排水口分设于池塘的对角，并用25目的不锈钢网片封口。池塘四周用60cm高的钙塑板作围挡设施，将钙塑板埋入土中15～20cm夯实，每隔80cm竖一根木棍以固定塑料膜，确保小龙虾无法逃逸。

2 莲藕栽植与管理

2.1 藕种选择

选用种藕最好用有3～4节的整藕，要求枝干齐全、顶芽完整、芽嫩干脆、色泽光亮、无畸形、无损伤、无病虫害等。

2.2 藕种栽植

在谷雨前后，外塘水温保持在12℃时可以整塘栽植种藕，合理密植，每667m2栽600～700株。将藕种平放埋入泥中，深度10cm。

2.3 适当施肥

大约在藕种栽后20d左右也就是莲藕开始长出立叶时，可每667m2施尿素25kg，荷叶基本长満塘面时可再施尿素30kg/667m2。

2.4 水位控制

藕塘水位先由浅到深，再由深到浅。早期保持20cm，以使池塘水温较快升温，以后随着气温升高应逐步进水，但水深不宜超过40cm。进入汛期，密切关注外塘水位变化，及时做好抗旱排涝，加强塘内水位管理，确保荷叶在水面之上。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬—10月底，保持水深30cm，越冬期间保持浅水5cm或土壤湿润越冬。

2.5 莲藕采摘

在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，证明藕已成熟，根据市场需求，适时采摘。一般用高压水枪将莲藕根部周围的土冲开，因莲藕体内留有空气，经水枪一冲，整个藕会自动漂浮于水面上，这样就很好的保护了莲藕的各个部位，特别在中秋节前后，莲藕缺损会影响价格。最后将漂浮在水面上的莲藕收集起来，进行清洗、挑选，分级上市销售。

3 小龙虾苗种放养及管理

3.1 投放螺蛳

投放螺蛳不但可以为小龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。年初投放螺蛳200～300kg/667m2，让其自然繁殖，为小龙虾提供一定的适口饵料。

3.2 投放种虾

8月10日，将种虾直接投放到藕塘中的环形沟内，让其自行繁殖，作为第2年养殖的苗种。通常种虾选择规格为25～30只/kg，雌雄比例3∶1，种虾放养量一般为 10～15kg/667m2。

3.3 饲料投喂

2016年8月份的种虾一般10月份开始进行交配抱卵、打洞越冬，第2年2—3月份仔虾出洞进入藕塘开始摄食生长，主要摄食塘中螺蛳、残藕、水草等天然饵料，也可适当投喂部分配合饲料，饵料投放点以水位较浅、小龙虾集中区域为主，投饵量应根据剩饵、天气等情况酌情而定，总的原则是“开头少、中间多、后期少”。

3.4 虾病防治

龙虾抗病力较强，从目前养殖情况看，一般很少发病，但生产上要坚持预防为主的方针，种虾投放前用3%左右的食盐水浸泡3～5min。小龙虾生长期间每隔15～20d使用1次生石灰10～15kg化水后全池泼洒，调控水质，预防疾病。

3.5 适时起捕

小龙虾生长速度较快，从3月底即可用地笼捕获小龙虾上市出售，每天傍晚将地笼网放入环形沟中，采取捕大留小，逐步上市的方法，因5月初荷藕冒青，小龙虾会将藕的嫩叶夹掉，影响荷藕正常生长，从而影响荷藕产量，所以在荷藕冒青之前务必将龙虾彻底捕捞干净。

4 捕捞与销售

从3月中、下旬到5月初是小龙虾的捕捞销售季节，此时未到龙虾大量上市之时，价格比较高，能达到80元/kg左右。而荷藕在中秋之前到翌年3、4月份均可销售，应集中在中秋节、春节期间大量销售，销售及效益分析等情况详见表1、表2。

表1 池塘收获与销售情况统计

表2 经济效益分析表

5 小结

藕塘套养小龙虾是种植业和养殖业相互利用、互相补充的一种生产模式，在莲藕栽种前和采收后的空闲期，套养小龙虾以藕塘的水草等作为天然饵料，大大提高了池塘的利用率。

龙虾在藕塘里以腐烂的藕、茎等为饵料，既净化了水质，又防止烂藕带来的病菌传播，小龙虾的排泄物又为藕塘增加了有机肥料，提高了藕的品质和产量。

新藕冒青之前，应彻底捕捞塘内小龙虾，以避免小龙虾夹断嫩芽，影响藕的产量。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.017

2017-04-11）