沙漠种水稻 沙米煮“银饭”

魏龙飞

认识滕飞，纯属机缘巧合。

两个月前，一位朋友通过微信给我发了个链接，打开一看，页面上显示“沙米联合ofo免费送月卡”，识别图中二维码，输入手机号，获得免费一个月的共享单车使用权，窃喜。仔细一想，“沙米”是啥？网上一查才知道，沙米是沙漠里种出的弱碱有机大米，是内蒙古亿利新中农沙地农业投资股份有限公司的产品之一，公司总部位于内蒙古自治区奈曼旗，运营中心在北京。

为什么选择在沙漠里种稻米？如何在沙漠上种稻米？沙漠里种出的稻米品质如何？一连串的疑问在记者头脑闪过。当时由于无法联系到该公司，这些问题只能暂时搁置。

也许是缘分，近期记者赶赴奈曼旗出差时，当地领导带领记者调研该地龙头企业——亿利新中农沙地农业投资股份有限公司的奈曼旗沙米基地。经与基地经理田广交谈，得知公司总裁滕飞刚到奈曼旗，我们一行便驱车前往。

滕飞正在忙着出席公司的产业扶贫会。十几米的距离，滕飞大踏步向记者走来，“欢迎，你好！”滕飞快人快语，操着一口东北口音向记者打招呼。

为什么选择在沙漠里种稻米？

滕飞是黑龙江大庆人。2013年2月，一个偶然的机会，他来到了奈曼旗。经过考察，滕飞发现，当地农户在沙地中种植玉米，得天独厚的昼夜温差和光照条件，使得玉米品质优良。因此，在这里实现稻米种植，并不是痴人说梦。

“中国目前有3亿亩可种植沙漠，所谓可种植沙漠是指沙漠自身的有机质及地下水资源比较丰富。这些沙漠的前身是草原，经风化后变成沙漠，但是地下水是丰富的。”滕飞告诉记者。位于奈曼旗的沙漠，正是可种植沙漠。

20世纪90年代，曾有一批农业专家和教授研究出在沙漠种植的保水保肥的土地覆膜技术，并联合当地政府一同推广。然而，那时农户经济收入少。尽管政府提供技术支持，但那个阶段，农业机械化程度并不高，每家农户耕种面积有限。随后，沙漠种植的事情也不了了之，坚持在沙漠种植的人也越来越少。

在滕飞看来，在沙漠种植水稻有三个优势：

首先，自然环境的天然优势。沙漠之前未被开垦，空气及地下水污染少。其次，能种植出高品质稻米。由于沙漠地区昼夜温差大，且日照时间长，稻米在夜间生长能充分沉淀营养，使得长链淀粉的含量高于一般大米。最后，沙漠土地流转成本较低。例如一万亩沙漠，几百万元就可获得几十年的承包权，分摊到每年的成本很低。

滕飞想试试，“当时没想能成功，失败了就当买个教训，没啥大不了。”在商场经历过几起几落的他，喜欢去尝试和冒险。

沙漠里如何种植稻米？

公司的沙米种植基地位于内蒙古奈曼旗科尔沁沙漠腹地，之前很不平整，散布着十几米高的沙包，需要把沙包推平，测量它们的高度、宽度和土方量。

在沙漠种植农作物，如果直接浇水灌溉，水就会渗漏流失。经过调研了解，上世纪90年代的技术，是通过地下衬膜涵养水源。当时的地下衬膜是在沙漠地下大概25厘米左右，农户在房前屋后小规模种植，25厘米用铁锹等工具就可以实现。“但是我们想实现规模化种植，地下25厘米衬膜的话，我们的大型机器就会把膜破坏。”

所以，滕飞的第一个创新就是把衬膜放到整个沙层地下一米，这样就实现了整个插秧、收割的全程机械化，无论什么大型机械上去都不会破坏地膜，再将高低起伏的沙丘推成适合种植的平地。

沙漠地区比常规土地草籽少很多。但由于总体面积广，加上经过几年的种植及施牛羊粪肥，沙地表层变得肥沃，也会生长大量的草。“我们坚持人工拔草，去年每天上百人持续两个多月的人工拔草，也是一道风景线。”滕飞对此场景记忆犹新。

为解决风沙问题，滕飞采取育苗栽种的方式。先建立育苗大棚，在大棚内养育秧苗，将秧苗种植在块状土地上，等其壯大后，一块块移植到露天沙地上。接着他们在田地周边建立防风带，保证田地的抗风沙能力，以此减弱风沙侵害。

种植环节，滕飞雇用了当地村民。“客观地说，一开始这些村民持怀疑态度，不相信这个事能坚持做下去，更不相信这个事能做成。”就连政府部门也是持保留态度，派干部积极配合并进行监督。滕飞苦笑，“说句良心话，我心里都没底。”种植的稻米还没有收获，修路、架电、打井、整地、搭秧棚、进设备、购牛粪，滕飞已经投入了几千万。老百姓看着滕飞大刀阔斧的建设，怀疑还在，但是多了几份敬意。

“目前我们有11项专利，3项发明，包括沙地育秧技术、井水增温技术、激光沙地精平机、衬膜节水等等。”滕飞说。

2014年，滕飞利用50亩沙地，买了“稻花香”的种子尝试种植。“2014年10月，是个值得铭记的日子。经过一番试验和尝试，我们终于成功了。”回忆起当年的情形，滕飞的高兴溢于言表。1万多斤来自沙漠的有机大米横空出世，在当年被扫购一空。来自沙漠的大米也有了自己的名字——“沙米”。

沙漠里的稻米品质如何？

“沙米的品质如何呢？”滕飞并没有直接回答记者提问。

“你听过‘银饭吗？我们的沙米符合‘银饭标准，是首批符合‘银饭标准的国产大米。”

记者网上查阅得知，“银饭”是日本“煮饭仙人”村嶋孟给最顶尖的米饭的称谓。2016年12月19日，我国商务部下属的全球商品采购中心发布了“银饭”标准，并公布首批符合“银饭”标准的国产大米入围产区及品牌，首批入围“银饭”的稻米产区和品种包括：内蒙古通辽奈曼旗的沙米（内蒙古亿利新中农沙地农业投资股份有限公司所产）、吉林永吉万昌镇的稻花香、黑龙江五常民乐乡的稻花香和吉林梅河口市小杨乡的秋田小町。

此次“银饭”评定通过专业仪器评测了来自8个产区共16个品种的2016年新米米样，重点针对影响米饭口感的米饭食味、蛋白质、直链淀粉、水分等指标数据进行对比测试排名，还经过了“煮饭仙人”村嶋孟亲自烹煮品鉴。endprint

面对国内如此多的大米品牌，沙米缘何能在激烈的竞争中占有一席之地？

滕飞介绍，影响大米口感的主要因素包括品种、种植方式和加工仓储方式。

从品种看，沙米稻种是精选的原种稻花香二号，并在几年的种植过程中，优选自己的稻种，培育出的沙米长链淀粉含量远高于其他大米品牌，口感更加软糯香甜。

从种植看，“我们选沙漠，会选上面还有零星植被的，不是完全的荒漠，这意味着这里曾经是草原，地下水源丰富。”而沙漠本身含有有机质，而且昼夜温差大，利于稻米夜间营养沉淀，淀粉含量高。沙米种植于北纬45°的“第一积温带”，高纬度让沙米生长期积温达到3200℃，生长周期达到160天。积温是影响大米口感的重要因素，积温越高，稻米营养沉淀越充分。然而一般水稻的积温是2200？2400℃，五常稻花香的积温也仅为2500？2800℃。此外，沙米只采用天然农家肥，不用农药，不打除草剂，是更值得信赖的有机大米。

从加工看，过度加工是造成大米含水量降低的主要原因，加工时的温度、脱胚率、表面破坏程度以及碎米量都会直接影响大米的口感。沙米则追求零抛光，以保留大米的最优质营养。另外，这里直径170公里范围内没有大型化工企业。所以种出来的是有机的、好吃的、品质高的大米。

滕飞告诉记者，早在2015年11月，在人民大会堂举办的第十三届中国食品安全年会上，“沙米”夺得“2015年度全国食品安全管理创新案例优秀奖”，并被授予2015年度中国食品安全年会指定用品。

互联网思维引领发展

2015年5月，沙米确定了自身的“互联网+农业+科技+金融”的四位一体模式，启动了众筹与电商相结合的产品销售战略，在北京大学汇丰金融论坛暨北京大学汇丰商学院EDP“梦无缺”年会现场，滕飞获得项目路演一等奖，并在中国互联网大会上荣获“年度潜力品牌”殊荣。

将沙米与互联网结合，滕飞是如何考虑的呢？“众筹是为了集中用户，做有价值的用户，参与众筹的用户忠诚度高，这也是销售的一种方式。同时省掉中间环节费用，让利给消费者。”通过众筹的方式，滕飞希望有更多的人到基地去参观，带来传播效果。

与此同时，滕飞一方面继续复制公司模式，另一方面寻求资金支持。2015年5月，滕飞获得原腾讯集团副总裁刘成敏先生天使投资。之后滕飞又把目光锁定在京东这个品牌上，他利用互联网思维，在京东上发起了“沙米一畝田绿洲计划”众筹项目。“通过该项目，投资人出资12000元，可以获得一亩沙田、4年产出大米（1200斤）的所有权，以及优先购买公司上市2000股的原始资格，该众筹项目设定100万目标金额。”滕飞介绍，该众筹项目不仅筹得了100多万元的社会资金，并且引来京东的青睐。2015年11月，沙米项目正式获得京东战略投资，其项目身价也涨到了3个亿。沙米项目也由此纳入京东雏鹰计划，该计划意在孵化潜力的创业公司，为企业提供一站式金融解决方案。2016年，滕飞在深圳卫视《一块投吧》，结缘新东方教育科技集团俞敏洪先生，之后俞敏洪又成为公司合伙人。

从2014年的50亩，到2015年的500亩，再到2016年的5000亩，滕飞一年一个台阶，用互联网思维，解决了公司发展面临的资金难题。

交谈中记者发现，利用互联网思维，滕飞善于将当下时髦火热的新生事物为我所用。比如他推出的鲜稻屋社区智能鲜米机，通过在社区内安装该机器，可以实现小区居民方便取米；再比如该公司和共享单车的合作，用最低的成本去推广沙米，也实现了双赢……

在沙漠里种水稻，有悖于常理。大道至简，滕飞用自己的创新与实践向我们诠释一个道理——事在人为！他不但做成了，还做得小有起色。“借着互联网这股东风，我要将沙米推向全国！”滕飞的话掷地有声。endprint