大荔冬枣：黄河水育出的“咔嚓”一口甜

俗话说，“南荔枝，北冬枣”。说起冬枣，就不得不提近年来声名鹊起的陕西大荔冬枣。

大荔冬枣果肉丰盈而脆甜，与牙齿相碰即碎，食后满口清香，令人回味。在把甘甜清香带给广大消费者的同时，大荔冬枣也让当地果农过上了更加甜蜜的生活。在大荔，更是流传着这样的话，“想要日子好，一人一亩枣；想要日子好，家家栽冬枣”。

走俏有因

“如果你要吃苹果，陕西洛川的苹果是首选；如果你要吃冬枣，选大荔冬枣绝对不会错。”陕西的朋友常常跟记者说起。

大荔冬枣的天生丽质要归功于大荔独特的自然条件。大荔县地处关中平原东部，东濒黄河，南依渭河，中南部为洛河，三河流域光照时间长、雨量少、昼夜温差大的自然气候条件非常有利于冬枣的种植，因而有“中国枣乡”的美誉。

“大荔冬枣之所以卖得好，一方面是由于气候环境适合冬枣生长，冬枣品质高，另一方面是通过科学种植，冬枣比山东产区提前3个月上市，抢占了市场先机。”大荔县红枣局高级工程师周爱英说，大荔冬枣历经露地、竹木、水泥、钢架、日光温室等设施栽植技术创新，有效抢占了市场先机，以品质好、上市早实现了“早”赢天下。

据周爱英介绍，近年来，大荔县立足资源禀赋，大力调整产业结构，突出发展冬枣等特色支柱产业，2016年，全县冬枣面积达到35万亩，其中：温室大棚冬枣27万亩，属全国设施冬枣第一县，绿色认证11万亩，年产量35万吨，产值37.5亿元。冬枣产业已经成为大荔农民增收的主导产业。

大荔冬枣自7月初开始上市，一般会持续到10月中旬。由于具备成熟早、品质佳的优势，大荔冬枣行情一直较好，往年价高时每斤超过一百元。

历史悠久

大荔冬枣的栽培历史悠久，是全国枣树的发源地之一。据《大荔县旧志》载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，以个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而出名。清乾隆时，凿井灌田，已具规模。现今沙苑一带，桃、李、枣、杏等各类果树遍地，且红枣的原生珍贵品种就达42个，这在全国枣区十分罕见，加之近年间引进的多个品种，大荔已然成为中国的“红枣种质天然资源库”。

在民间，还流传着一个美丽的神话故事。相传，大约在4000年前，大禹的女儿“璪”（zao）为救治黄河洪灾区的百姓，在大荔沙苑化身为一棵果实累累的树，因其鲜果甘甜爽口，晒干朱红如漆、核小酥香、柔软甜润，被人们采摘食用。华山圣母为了让人们继承“璪”的美德，将这种果實取名为“蜂蜜罐枣”。

上世纪八九十年代，随着县域农业结构战略性调整，大荔先后从全国红枣主产区（山东、山西、河南、河北、北京、天津等）引进108个品种。最后经过多种嫁接试验，从中筛选出“沾化冬枣”与“蜂蜜罐枣”的嫁接品种——品质极佳、最适合大荔发展的“大荔冬枣”。

品牌崛起

“一个产业只有顺应市场需求，才能有生命力。”大荔县果业局长李高明说：“大荔冬枣坚持把绿色作为主攻方向，实施品牌营销，全方位培植品牌、创建名牌。”

在大荔县政府的大力扶持下，近年来大荔冬枣先后荣获杨凌农高会“后稷金像奖”、陕西国际年会“优质水果奖”、中国国际林业产业博览会金奖。2011年，获得国家农产品地理标志产品保护认证。2016年跻身“中国果品区域公用品牌价值榜”20强，品牌价值35.75亿元。

“大荔冬枣”区域公用品牌逐渐被广大消费者认可，并成为2016年G20杭州峰会专供水果和首届世界苹果大会鲜枣类唯一指定产品。在今年6月召开的2017第六届品牌农商发展大会上，“大荔冬枣”区域公用品牌荣获“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”称号。

为进一步培育“大荔冬枣”品牌，大荔县每年在全国各地组织召开大荔冬枣推介会，大荔冬枣知名度、美誉度和市场影响力不断提升，现已畅销北京、上海、大连、杭州、无锡等地，远销俄罗斯、泰国、新加坡、马来西亚等国家，受越来越多的消费者青睐。

“大荔冬枣从小到大、由弱到强，已经成为县域经济发展的新亮点，农民增收的支柱产业。”李高明说：“目前大荔冬枣已经由过去的自产自销变为客商竞价抢购。大荔冬枣也已走出陕西，走向全国，跨出国门，成为中国鲜食枣消费潮流的引领者。”endprint