炮制对中药活性成分及功效的影响

仇 雪

（江苏省中医院/南京中医药大学附属医院，江苏 南京 210029）

神州药房

炮制对中药活性成分及功效的影响

仇 雪

（江苏省中医院/南京中医药大学附属医院，江苏 南京 210029）

中药炮制主要是根据中医学理论，结合药物性质及其实际需求，按照制剂和调剂类型的要求等所选择的制药技术。大部分的中药都是天然植物药，其活性成份较多，炮制的时候，这些活性成分有可能会发生灭活、分解等反应，药材的功效也有可能发生变化［1］。选取大黄、地黄、马钱子这3种中药用不同方法进行炮制，观察并比较炮制前后其药性成分及功效。报道如下。

1 研究药物

选取大黄、地黄、马钱子全部在正规药材市场进行采购。大黄主要是干燥根，属于蓼科植物。地黄主要是干燥或是新鲜块根，属于玄参科植物。马钱子主要是干燥种子。

2 研究方法

大黄的炮制：①大黄炭：锅内放入1kg的大黄片，武火将其炒至焦褐色，取适量清水进行喷洒，取出大黄片并晒干。②熟大黄：取1kg的大黄片，加入黄酒搅拌均匀，置入蒸笼，用文火蒸达120min，取出大黄片并晒干。③酒大黄：取切片大黄1kg，加入0.15kg的黄酒，加入方式为均匀喷淋，先进行微焖，然后放入锅内并用文火实施微炒，最后取出并晒干。

地黄的炮制：取1kg的地黄，于温水浸泡0.5h，洗去泥沙，捞出并沥干，置入蒸笼，使用文火蒸12h，蒸的时候需要定时翻动，并将200mL的黄酒以及6g的砂仁末缓慢洒入药内，蒸透后晒至7成干，将锅内剩余的药汁浓缩为膏状，与药拌和，置于钵体内重蒸，取出并晒至七成干，切成10mm厚的横片。

马钱子的炮制：①甘草制：取甘草膏，实施10倍融化稀释，放入马钱子，煎煮4h，捞出进行微凉，切片，实施烘干，温度为60℃。②砂烫：洗净沙子，用武火将其炒热，放入马钱子，持续翻炒，直至其变成棕褐色或者是深棕色，筛掉沙子，放凉。③油炸：将麻油放入铁锅，进行加热，直至沸腾，放入马钱子，炸至老黄色，取出并沥干油，凉冷。④醋泡：将净马钱子放入清水，侵泡2天，润半天后将其切成薄片，取5%醋酸浸泡5天，取出并进行水漂，3天后捞出并晾干，最后进行烘干［2］。⑤醋炙：取净马钱子加入醋，搅拌均匀，湿润，待其吸尽醋后炒干，取出放凉。

3 观察指标

观察并记录炮制前后大黄的致泄效价值，可采取小鼠便秘模型法实施评价。测量并记录地黄炮制前后的地黄苷A、地黄苷D、梓醇含量以及总多糖，可采取高效液相色谱法来进行。测量并记录炮制前后马钱子和士的宁含量，可采取HPLC法进行。

用SPSS19.0统计软件分析，计数资料用χ2检验，计量资料用（±s ）表示、用t检验，P＜0.05 为差异有统计学意义。

4 结 果

大黄炮制前后致泄效价值见表1。生大黄的致泄效价值为100%，炮制过后熟大黄致泄效价值下降45.24%，酒大黄致泄效价值下降14.25%，大黄炭致泄效价值的下降率难以测定。大黄在炮制后其功效会遭受大幅度的影响，主要为升降沉浮。

表1 大黄不同炮制品生物效价比较

生地黄味甘苦、性凉，具有滋阴补血、清凉热血的功效；炮制过后变成熟地黄，味甘，具有滋阴补血的功效。

地黄炮制前后化学成分变化比较见表2。

表2 生地黄与熟地黄化学成分变化比较 （±s ）

表2 生地黄与熟地黄化学成分变化比较 （±s ）

类别地黄苷A地黄苷D梓醇含量总多糖生地黄4.53±0.215.35±0.266.62±0.14128.5±20.3熟地黄3.47±0.144.67±0.060.77±0.1336.6±16.4

马钱子中药的毒性成分主要为士的宁，经过多种炮制方法，马钱子碱与士的宁含量有明显下降，其毒性也有所下降。

马钱子炮制前后其毒性成分见表3。

表3 马钱子炮制前后马钱子碱及士的宁含量比较

5 讨 论

中药炮制对药物功效有不同的影响，涉及升降浮沉、归经、四气五味等［3］。炮制过后熟大黄致泄效价值下降45.24%，酒大黄致泄效价值下降14.25%，大黄炭致泄效价值的下降率难以测定。地黄经过炮制后其地黄苷A、地黄苷D、梓醇含量以及总多糖含量均显著下降，味、性能功效等也发生了变化。经过多种炮制方法，马钱子与士的宁含量均明显发生下降，其毒性也有所下降。使用正确的炮制方法既能提升中药疗效，又能保障用药安全［4］。

［1］ 马振良.中药炮制对药物性能功效及理化性质影响分析［J］.中医临床研究，2015，6（24）：142-143.

［2］ 王文.中药炮制对药物性能功效及理化性质的影响分析［J］.基层医学论坛，2016，5（18）：2543-2544.

［3］ 袁豪.分析不同炮制方法对中药材活性成分及药效的影响［J］.心理医生，2016，22（22）：234-235.

［4］ 赵淑琴.炮制对中药活性成分及功效的影响［J］.临床医药文献电子杂志，2016，3（18）：3722-3723.

R283.1

B

1004-2814（2017）11-1344-01

2017-07-07