野生五叶甘味绞股蓝特色鲜明他和经销商都大赚

穿过秦巴山区，这地里一排排绿色的东西，就是余新强心心念念想带出山的。一走进去，就被正在干活农户给喊住了。他们怕外来的人踩到这些植物。在这里，大家每走一步都得小心翼翼，生怕踩坏了，甚至这些草在当地被称作神草：看着挺普通的，但比种庄稼好，产量高。摘一早上就能收入五六百元，两口子摘，还不请人，都是给的现钱，一过秤，钱给你。除了卖价高，能多赚钱外，这种被农户们称作神草的东西还有一个特点，今天摘了的，过几天就会再长出来，每年4月到11月都是生长期，就像摇钱树一样。平时3天就摘一次，温度低的时候，1周摘1次，来钱快。

农户们说，这神草之所以能卖得好，都离不开帮他们打开市场的人——余新强。

“大姐采的也不错，采的确实不错，这就是我们想要的，你这个采的好，太感谢你。”爱鼓励人，谢字挂嘴边，过去，余新强也和这采摘的人一样，是一个普普通通的种植户，因为他做了几件同行里没人做的事情，如今赚钱的速度快的连自己都没想到。

销售额从几万元到几百万元，现在到几千万元，这就是两三年的时间，确实没有想到，会发展的这么快。

不光是余新强自己发了财，还有很多经销商来到基地，靠着一款单品，他们每人头上都顶着上千万元的销售额。

经销商余博：我们做了以后就发现，比其他产品的回头客多太多了，好像是捡到了一块宝一样，发现这个产品可以长期做了，可以作为公司的主导产品来发展。

如今，神草成了大家争相抢购的宝贝，但在20多年前，现在的神草，被人叫伤心草，有些人甚至一把火把它烧了，中间十年没种这个东西。

到底是什么事让大伙这么伤心，甚至一把火烧掉呢？余新强翻开的这些草垛是这种草连同根一起晒干后的样子。20多年前，在平利县，因为这种晒干的草行情好，能賣给制药厂，很多人都不种庄稼只种草。一亩二分地还卖8000块钱，最后看到都挣钱了，一哄而上都种。平利县的种植面积达到几万亩，新的市场又难打开，3年时间，收购价格从每斤两三元降到两三角，大伙实在等不住了，怕干草容易着火，很多人都直接烧了。

余新强：好多人把它烧掉了，当时我心里很难受，很不是滋味，后来我就想，难道这个东西真的没人要了吗？是我们没有出去找市场。

余新强不甘心和别人一样一把火烧了，他去湖北找到了一家制药厂，不仅把自己积压的货卖了十几万元，还帮助村里的其他人卖了一部分，这次走出去的经历，余新强看到了更大的商机，让他的财富从几万元变成上百万元。

当地人称为神草的学名叫绞股蓝，在我国主要分布在陕西、四川、湖南等地，在国家 “星火计划”中，绞股蓝排在待开发的“名贵中药材”首位。

中国中医研究院教授朱晶晶：绞股蓝之所以被称为“南方人参”或是“第二人参”，因为里面的皂苷类成分跟人参的成分非常相似，临床上主要是用来治疗高血脂、高血压、高血糖，代谢综合征。

而平利县所在的秦巴山区，有着得天独厚的自然生态环境，是绞股蓝的黄金产区。90年代初，村民们不看好绞股蓝的行情，都烧掉了，也不愿意再种植，而余新强就在这时坚持了下来，靠绞股蓝改变命运。

那时候，余新强像今天一样，天天在大山里找最适合市场的绞股蓝品种。他说，想找到野生绞股蓝还没那么简单，得翻山越岭，他要找的是野生的五叶甘味绞股蓝。

绞股蓝一般生长在什么样的环境中呢？绞股蓝喜阴喜湿，它喜欢长在阴暗潮湿的地方，背阴的地方，灌木林下面。

几十次的寻找，余新强选定了这种五叶甘味绞股蓝的品种，他把绞股蓝叶子做成叶片茶，随后又把叶片上的嫩芽做成更高端的龙须茶，均价每斤近百元。

2010年，余新强增加设备、扩建加工厂，他信心满满，想请自己多年来的偶像来厂里看看，这个人在行业里可不一般，但谁都没想到，他来了后发生的一幕，深深地刺激了余新强。

平利县茶叶局局长：徐家振是我们平利县的绞股蓝之父，没有他几十年的苦心研发和培育，尤其是绞股蓝品种这一块走不到今天，也是我们绞股蓝产业的奠基人。

偶像徐家振一到加工厂，看了一眼，就劈头盖脸的骂了余新强一顿。

余新强：当时他说我的时候，我没有哭，但是他自己哭了，从这件事上我就领会到很多东西。

原来，做绞股蓝茶蒸汽杀青后，都有一个清洗降温的步骤，绞股蓝一进水就有很多漂浮物，市场上别的品类的茶，大都是冲泡后透明清亮，余新强也好干净，吩咐工人，一遍遍地洗，洗到没脏东西为止。

其实，让徐老哭的是行业里普遍都错的做法，这个洗过程，会让绞股蓝里最有价值的皂苷流失。

余新强：我们那么做，一是为了降温，第二为了汤色好看一些，泡出来里面没有沉淀物，徐家振说我们这是在浪费资源，对消费者不负责任，当时的感受就和我现在一样。

徐老泪撒余新强的厂房，这件事情在整个行业都产生了震动，从此之后大家都改变了清洗绞股蓝的做法，而徐老的这种情怀也让余新强的内心受到了重大的冲击，他连夜就制定了新的加工标准，但徐老对绞股蓝情感深深地打动了他。

余新强：你像他干了一辈子，现在80岁了，还在继续研究绞股蓝，给我们提供了很多宝贵意见，建议，让我们在今后的道路中怎么去立足，去开发，去创新。

对事业要不停钻研，心怀敬畏之心，这是余新强在徐老身上学到的，对于绞股蓝的爱也让他在之后迎来了更大的财富。

2012年，一个新的问题困扰着余新强，和叶片茶不同，绞股蓝的嫩芽烘干后很容易缠绕在一起，为了烤后蓬松好看，当时只能在操作台下放着这样的火盆，人工边翻边烤，效率非常低。用的是高成本的木炭，最早的时候一天只能做15斤干茶。

用传统方法人工烘干，产量跟不上，这是当时绞股蓝行业里公认的难题，余新强也一直在琢磨，谁都没有想到，不久后，一次陪妻子烫头发的经历，让他有了新发现。

2012年的一天，余新强陪妻子去理发店做头发，头发上套了满满的卷，可烫过之后用梳子这么一梳，本来僵硬的头发变得非常蓬松，一直为如何让绞股蓝变柔顺发愁的余新强想到一个妙招，如果在烘干的时候给绞股蓝也做把梳子，是不是就能解决让那些嫩芽卷在一起的问题呢？endprint

回去之后，余新强就和一个电焊工师傅一起研究，在烘干圆筒里加上了一排排钉子，没想到，第一次试出来的效果还不错。

用钉子当梳子，这样烘干龙须茶质感蓬松，没有碎末，余新强把这个设备免费推荐给同行，自己也因此获得了发明专利。余新强制定的标准和发明的机器在同行之中是领先的。

余新强说，当时他在行业里领先的不止是这些，因为认识了几个人，他打开了更大的一扇财富之门，短短3年时间，销售额从百万元级别上升到了千万元。

余新强想开发新的销售渠道，他打听到了丁涛。丁涛在网上一周就能卖出几百斤茶叶，这个数量是他天天跑市场达不到的。余新强约对方到自己厂里，可说好的时间，对方却一直没出现。

原来，丁涛当时根本没把余新强放在眼里，他先去考察了三家别的加工厂，结束之后就准备从平利县返回西安，这时又接到了余新强的电话。

丁涛：前三家耽搁时间有点長了，时间不够，我们想直接返回西安，余新强很有诚意，知道我们下午要去，他什么事都没干，一直在路边等了我们两三个小时。这个举动打动了丁涛，他愿意去厂里看看，但就是这个好不容易等到的人对绞股蓝做了一个动作，让余新强现场发了火，还说了一句狠话。

余新强：我说这个绞股蓝你不要就算了，我不卖给你了。

丁涛：刚开始有点生气，因为毕竟我作为你的客户，然后我来验货这个是很正常的，没想到他会发这么大的火。

到底是一个什么动作激怒了余新强呢？

丁涛：我打开箱子之后，就直接翻，翻到最底下。我很用劲，想看最底下是否和上边是一致的。

余新强：我说他的方法不对，验货不是用这种方法验，我就用常用的验货方式，我给他做了示范，要把箱子放倒，用手轻轻地把它扒出来，从上往下。

丁涛：我跟他经过沟通之后，完全是一个误会，他心疼他的产品，视产品为宝贝，说明他对绞股蓝很有感情。

这次事件后，余新强的认真、专业，让丁涛认定了这个人，两个人一直合作到了今天。2016年，光是丁涛就给余新强下了1000多万元的订单。

还有一个北京的经销商——王引，也注意到了余新强。北京最大的茶叶交易市场马连道汇聚了全国各地的茶品，王引在这里有一家旗舰店，他和别人直接定货不一样，王引直接飞到了平利县，天天跟着余新强。

王引：一是我不知道他有多大的量，多大的基地，能够提供多少产品，还有就是现在的采摘标准，我都不清楚，肯定要过来考察一下，了解一下。

王引天天跟着余新强去基地，对绞股蓝有了更大的信心，两个经销商，一个线上、一个线下，丁涛和王引利用自己的资源助余新强一臂之力。

2015年一条关于余新强的新闻登上头条，余新强的250g绞股蓝在西安的一场拍卖会上拍到了12000元。这是绞股蓝有史以来的最高价。

余新强：我认为12000元还不算太高，将来把产品再做精做细，它也会像其他的茶一样，能拍卖到十几万元，甚至几十万元。

余新强努力了20多年，就是想让更多的消费者尝到绞股蓝，2016年销售额4600万，基地3200多亩，带领1100多农户致富。

徐家振说：“科研是无止境的，科学技术是无限的。”endprint