鱼香茄子

黄梓晨

国庆放假，我们回乡下看望外公外婆。刚一下车，我就闻到了一股令人垂涎欲滴的香味。我连忙跑到厨房一看，外公说他正在准备做我最喜欢吃的菜——鱼香茄子。

我开心地说：“我来帮您洗菜！茄子，我来啦！咦，外公，鱼在哪里呀？”外公说：“今天没买鱼，你要是想吃，让外婆这就去买。”“不是，外公，没鱼怎么做鱼香茄子呀？”我有点疑惑。外公哈哈大笑，对我说：“今天你可要好好看看鱼香茄子为什么没有鱼。”外公切好了茄子，又准备好酸姜、泡椒、豆瓣酱、老姜、葱、花椒后，先在锅里倒进菜油，等油冒烟了，就把准备好的作料一一放了进去，接着把“主角”——茄子块放进去，最后放糖和醋，加入适量的水，一股鱼香顿时弥漫在厨房里！

雖然外公不是什么名厨，但我知道这盘鱼香茄子里有外公对我浓浓的爱。

老师心语

“我”的疑问，引出外公高超的厨艺。鱼香茄子的香味令人垂涎欲滴，更重要的是“我”从中品味出爱的味道。（李小静）endprint