冷链物流互联网化的探究

周祖诚

摘 要：随着社会的进步，人们消费水平的提高，对食品安全日益重视，人们对冷藏食品的消费需求越来越大，冷链物流成为近几年来人们关注的热门话题，及冷链物流发展的必然趋势。本文探究互联网下冷链物流的业务，营销，运作及服务的互联网化，创新互联网物流商业运作模式，冷链物流数据化运营与管理，完善冷链物流中的信息流。从而促进联网下冷链物流的互联网化的发展。

关键词：冷链物流；互联网化；国家政策；信息流

一、冷链物流基础信息概述

冷链物流泛指一些以冷冻类食品的生产、储藏、运输、销售为环节的系统工程，冷链物流的建设实现了我国食品低温冷藏质量保障体系的发展，并且通过冷链物流能够最大限度的降低食品的损耗。冷链物流的发展可以说与我国的制冷科学技术发展相同步，其是在冷冻工艺学的基础上以现代制冷技术作为手段发展起来的。对于一个成熟的冷链物流而言，其往往包含了产品从生产到销售的全过程，而且能够实现整个生产、加工、存储、销售的全过程冷链处理。

目前我国的冷链物流主要针对于一些初级的农产品，如蔬菜、水果、肉、蛋、速冻食品等等。在高级产品的发展上因受到我国目前冷链物流整体发展情况的限制始终得不到较好的突破。

二、互联网时代为冷链物流行业提供的机遇

1.互联网时代冷链物流行业的良好环境

现如今，互联网技术快速发展，大数据时代的到来，网络营销促生的新商业模式对经济增长和企业竞争力产生巨大的影响。随着B2C电子商务网站的蓬勃发展，网上购物作为电子商务的一种形式正式得到应用。由于生鲜产品的特性，受环境温度影响较大，利用传统的物流运输方式不僅成本高，也难以保证产品的质量与品质更难满足消费者多样化的需求。基于“互联网+”中国生鲜电商快速发展，据统计2015年我国生鲜电商交易规模达到560亿元，并将在2017年突破1000亿元，交易的大部分产品为进口红酒、海产品、牛羊肉、水果、乳制品等。中国的跨境生鲜电商在全世界也可谓做的风生水起，像天猫、京东、中粮我买网、天天果园等电商平台相继建立了海外仓，打通了跨国供应链。前不久天津自贸区与天猫国际合作打造“保税仓+现场购”模式，启动了跨境O2O生鲜体验中心。还有像伊利、得利斯等食品制造企业，也正在抓住食品贸易和互联网的风口，与国外企业合作开展食品跨境电商业务。

2.2016国家促进冷链发展实行的政策

对于冷链物流的发展而言，其在我国的发展很大程度上受到了我国政府政府的推动。对于我国的冷链物流建设，主要包含了两个重要的发展期。第一个发展期是我国在2010年颁布《农产品冷链物流发展规划》后，在该发展规划出台之后，冷链物流的发展目标和方向得到了明确，同时也得到了相应的政策导向保障，因此，我国冷链物流开始了快速发展的阶段，国内冷链物流体系雏形开始建设起来。第二个发展期是在我国2013年，政府中央一号文件中的多项冷链政策的提出，以及我国工信部发布的物流信息化指导工作意见中对冷链物流建设的要求提出。如果说在第一个发展期，我国的冷链物流主要是一些小规模的物流企业的话，那么在第二个发展期，冷链物流开始朝向着大规模集团化的方向进行建设。在经历这两个发展期后，因为快速发展冷链物流中存在的问题不断的暴露出来，我国的冷链物流产业进入了发展的瓶颈期。为了实现瓶颈期的突破，我国冷链物流开始了信息化基础设施的建设，在我国互联网的发展带动下，冷链物流通过利用大数据粉嫩系和数据处理，来提高了物流企业对冷链物流的控制能力，实现了冷链物流的智能化管理模式，使得我国的冷链物流服务质量大幅提升，冷链物流效率也大大的提高。加之，互联网电商模式的快速崛起以及生鲜电商产业的壮大，我国的冷链物流走向了发展的新时期，并在这一时期实现了对冷链服务的标准化和透明化建设。

三、冷链物流企业的互联网化

1.运作互联网化

（1）一装多卸模式搭建对接客户与配送方的平台，实现零散资源的整合。一装多卸模式其实只做到了最基本的表层重构，完成了对信息、货物的聚合与分发，并没有从根本上改变物流行业供应链链条。

（2）平台招投标模式。此种模式用户可以通过平台发布货运需求，司机在平台展开竞价，用户根据报价选择性价比合适的司机进行接洽。以此模式发展起来的互联网物流企业，更加看重的是平台对供应链的控制价值，企业一旦可以掌控供应链管理技术，那么后期将有很大的市场想象空间。

（3）立体生态模式。此模式与互联网物流企业将基层的末端配送运营、干线整合、全国仓储圈地、信息平台建设、大数据战略、金融服务、延伸到制造代工等，这一系列就会组合成物流的立体生态经济模式。立体生态经济模式将会成为最大的供应链链主平台。

2.营销互联网化

如今，随着移动智能终端的不断普及，互联网已经渗透到我们生活的每一个角落，基本上每天都离不开它，弹窗广告、网页推送、微信朋友圈、QQ个人空间等，营销入口随处可见，对于企业来说，这无疑为他们的营销推广增添了更多的机会和成功率，但如此纷繁的触点，也使企业的选择和取舍变得更加困难，如何从众多的触点中找到最为行之有效的路径将成为企业获取用户的关键所在。

3.服务互联网化

对用户而言，去快递公司代理合作点查询快递配送信息是一项费时费力的事。因此，越来越多的用户选择通过互联网来解决自身的通信问题，网上淘宝的物流信息、手机APP服务平台、微信公众平台等开始承担更多的职责和服务，所以，企业运营商必须加快推进服务互联网化的进程，不断完善互联网平台系统，实现线上线下的无缝连接，更好的为客户提供高质量的服务，实现用户价值和用户满意度的不断提升。

四、互联网下冷链物流企业新模式

1.企业创新互联网物流商业运作模式

在互联网商业模式构建下，凭借着日益壮大的互联网用户群体，互联网开始了与传统商业类型的结合，并在结合过程中将电商模式与其他商业模式进行了整合，随后在互联网的信息流通和交互下，实现了商业渠道的沟通，自此一种具有高价值、高盈利的全新网站模式新商业运作模式油然而生，并形成了新型互联网和传统互联网的两种商业模式。

在互联网商业模式之中，门户网站模式可以说是互联网发展中最早的商业模式，同时也是发展的最为成功的一种。随着我国互联技术的发展以及移动互联网体系的成熟，带有WEB2.0特色的互联网商业服务逐渐的走进了人们的视线。全新的互联网商业模式在庞大的数据支撑和用户支持下油然而生。对于冷链物流而言，发展的瓶颈期使其尝试与互联网进行结合，而在结合的过程中，冷链物流仿佛发现了一个发展的新大陆，自此冷链物流与互联网便开始了“纠缠不清”的结合，在互联网下冷链物流实现了零散资源的整合，并且实现了一装多卸模式的构建。

2.企业数据化运营与管理

大数据时代，谁能够掌握良好的市场数据，谁就能在日趋激烈的市场竞争中占据一席之地。对于冷链物流企业的数据化管理而言，其能够实现企业内部数据的明确计量和科学分析，并实现企业经营数据的客观、科学、有效的表现，再其发展和完善的过程中，已然成为了目前现代企业进行管理的重要方式。对于数据化管理而言，其目标在于，为冷链物流企业的管理者提供有效的科学决策依据，并通过良好的信息技术资源利用实现企业的可持续发展管理模式构建。

在数据化管理的推动下，冷链物流企业的运营管理模式得到了更新，企业的运营更具有科学性和针对性，并且已然形成了良好的记录和查询体系，改进我国数据指标，实现企业循环改革，推动企业可持续发展上有着十分重要的意義。

例如在冷链运输中数据化管理起着关键的作用。在运输中将诊断终端、冷链设备、音视频设备、平板电脑进行整合，运输车内基于平板电脑（Tablet）建立内部Wi-Fi通信连接，与数据平台的通信由Tablet采用3G实现，另外，Tablet承担车载设备的显示和接收平台的指令和通知，同时将行驶数据以及车辆、驾驶员、冷链温湿度实时传递后台中心。及实时接收车载诊断设备上传的数据，上传到车载互联云平台，将需要展示给驾驶员的数据在APP上展现；冷链设备温度、湿度实时连续的数据，并做好温湿度报警功能，设立独立电源远程或手动控温。在运输中对运输车况数据实时搜集（里程、油耗、剩余油量及车况数据）。关键路段进行录像、录音，并具有手动、定时、报警的功能。对录下的视频文件进行硬盘存储和自动覆盖、报警录像保护。使录像文件可以单路回放，传统播放功能，录像文件检索，远程控制。对于整个运输行程进行诊断数据报告，并接收需要进行报警的数据（断电报警、超速报警、温湿度自动报警……），根据系统设置阀值进行逻辑判断。

五、冷链物流运作案例--蜀海供应链

蜀海（北京）供应链管理有限责任公司，据首席运营官龚力介绍，蜀海供应链先后服务了近200家餐饮企业，客户分布于便利零售、火锅、中餐、航空配餐、烧烤、韩餐等业态。除7-11、海底捞外，还包括热辣壹号、北京航食、青年餐厅、西贝、胡大、很久以前、韩时烤肉等众多知名餐饮连锁企业。

在蜀海供应链管信息化建设方面，蜀海供应链下了大力气，研发上线了包括WMS、OMS、TMS、SRM、CRM等信息系统，支撑各业务环节的协同管理。值得注意的是，蜀海供应链专门成立了近百人的品控部门，可对食材品质进行全程把控。食材品质的把控，是餐饮企业最为关心的方面之一。冷链物流服务能力成为餐业企业选择三方供应链服务商的重要考量因素。蜀海供应链从食品安全角度出发，打造食材流通的全程冷链体系。从食材的采购，到加工、存储、配送，蜀海供应链依托冷链物流体系，不断完善、优化冷链物流管理信息系统，实现了食材从源头到出库的品控管理，全程把控食材质量，实现优质供应。信息服务方面，蜀海供应链持续投入和优化，以期为客户提供可视化服务，不断提升客户体验。此外，还将提供大数据分析，为餐饮企业发展提供数据支撑。为满足餐饮企业跨区拓展和区域下沉的需求，蜀海供应链开始布局二、三线城市，不断优化供应链建设和物流网络。蜀海供应链还在不断加强与区域物流服务商的协作，并进行有效管控，以实现物流资源的共享，提升供应链和物流服务能力。

蜀海供应链的成功固然离不开其成熟的供应链，过硬的设施设备等等，但其中信息流对蜀海供应链的发展也起着重要的作用，信息技术的不断进步为信息的及时大规模传递创造了条件，反过来促进物流服务范围的扩大和物流组织管理手段的不断改进，促进物流能力和效率的提高。信息流平台是物流平台、资金流平台的基础。没有信息流平台作技术支撑，物流平台、资金流平台都不可能有效地运转，而成为静态网，物料、资金无法快速、有序地流动，以致电子商务失去运作的物流和资金流的基础。也说明冷链物流的发展要与信息技术深入融合，以实现各种产品信息的全程纪录，特别是近几年互联网云计算、大数据的广泛宣传和应用，为冷链物流信息实时监控和联通提供了条件。

参考文献：

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