建德市高山菜豆品种应用现状及品种推荐

2017-12-06叶文军李龙李巧生钱荷富潜仙凤

长江蔬菜 2017年19期

叶文军李龙李巧生钱荷富潜仙凤

建德市高山菜豆品种应用现状及品种推荐

叶文军李龙李巧生钱荷富潜仙凤

特约栏目主持：邱正明

研究员，湖北省农业科学院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

导读：介绍了浙江建德市高山菜豆生产现状，在此基础上分析了建德市高山菜豆生产存在的品种杂乱等问题，提出了推广适应当地高山地区种植的优良品种等相关对策，并推荐了红花白荚、碧丰80、星级白荚冠、浙芸3号4个适应品种。

菜豆喜温而不耐热，要实现其夏秋季市场供应，必须选择夏季气候凉爽的高山地区种植。建德市地处浙西山区，山地资源丰富，具有发展高山蔬菜的良好条件。高山菜豆是建德市高山蔬菜的主导品种之一，其越夏反季节栽培在本市已有十多年历史，实现了8~10月有新鲜的菜豆上市，产品销往杭州、上海、金华等地市场，丰富了市场蔬菜供应品种和消费者的“菜篮子”，有良好的市场竞争优势和经济效益。然而，建德高山菜豆生产上仍存在着品种杂乱、播种期不合理、连作障碍严重等问题亟待解决。因此，对建德市高山菜豆的生产现状进行分析，并提出解决对策，有利于推动建德市高山菜豆生产的可持续发展。

1 建德高山菜豆生产现状

1.1 区域分布及规模

建德高山菜豆种植乡镇主要有三都镇、乾潭镇、大洋镇和梅城镇。据统计，2016年本市高山菜豆种植面积为330 hm2，总产量12 196 t。其中种植面积最大的是三都镇，种植面积为143 hm2，占全市高山菜豆种植面积的43%，产量达5 375 t，占全市高山菜豆总产量的44%。

1.2 主要栽培模式

目前建德高山蔬菜基地利用高山地区夏季气候凉爽，昼夜温差大的气候优势，实现高山菜豆越夏反季节栽培。

高山菜豆是建德高山蔬菜基地主要种植品种之一，种植面积占全市高山蔬菜基地面积的1/2左右。一般选择海拔在500 m以上，具有上午太阳晒、下午阴的小气候山地进行露地栽培，其中700～1 000 m海拔最佳。地块要求土层深厚，疏松肥沃、排灌方便。播种期安排在6～7月，具体播种时间按照海拔进行调整，分批播种，分批上市，均衡市场供应。海拔高的地区，播种期适当提前；海拔低的地区，播种期适当延后，使开花期避开高温期（具体时间如表1）。菜豆生育期90天左右，从播种到采摘需40～50天，花后8～10 天采收，采收期 40～50 天。

表1 2016年建德各地高山菜豆播种期汇总

1.3 品种应用现状

高山菜豆越夏栽培要求选择具高产、耐热、抗病性好、高品质、收获期长等特性的蔓生类品种。近年来，建德高山蔬菜基地栽培的菜豆品种有红花白荚、碧丰80、浙芸3号和星级白荚冠等。

2 存在问题

2.1 品种杂乱，良莠不齐

建德高山蔬菜基地栽培的菜豆品种来自全国各地，一般都是种植户市场上购买种子，缺乏目的性和针对性，导致本市高山蔬菜基地种植的菜豆品种多、杂、乱，且各品种表现不同，参差不齐，缺乏市场竞争力，难以形成具有本地特色的主打品种。

2.2 生产管理水平不高

高山蔬菜基地大多数种植户都是零散种植，从业者年龄偏大且文化水平较低，多凭自己多年种植经验管理生产，接受新品种、新技术的能力较弱，存在种植散乱、用药不合理、销售渠道窄等问题，生产管理水平低，产量和效益不高。

2.3 连作障碍严重

蔬菜种植户拥有的土地资源有限，普遍存在高山菜豆连作的现象，重茬率高。菜豆是豆类蔬菜，忌连作。连作会导致植株病虫害发病率增高，对菜豆品质和产量影响大，是阻碍建德高山蔬菜产业发展的瓶颈之一。

3 发展对策

3.1 推广适应本地高山地区种植的优良品种

经过近几年的发展，建德高山菜豆种植已初具规模。根据现有品种的栽培现状以及销售市场的不同需求，进一步筛选出适合本市高山地区种植的抗病性强、优质、高产的优良品种，并有针对性地加强推广力度，形成具有本地特色的主打品种。

3.2 加强指导和培训力度，提高生产管理水平

一是不定期开展培训，如举办蔬菜生产技术培训班和现场会等，指导生产，提高种植户的种植技术水平。二是农技人员加强现场指导力度，和种植户面对面交流，帮助解决生产难题，根据不同海拔山地合理安排好播种期，促进增产增收。三是推广综合防治病虫害技术，以“预防为主，防治结合”为原则，使用高效低毒低残留化学药剂，实行配方施肥，减少化肥的使用，减轻对环境的污染，提高蔬菜品质。四是建立轮作制度，加强栽培管理力度，从源头上解决连作障碍问题。