药补不如食补

药补不如食补

补气血：山药红枣煲排骨

山药味甘性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。健脾补肺、益胃补肾、固肾益精。

红枣性温味甘，有益气补血、健脾和胃、袪风功效。

用料：排骨1000克，山药500克，红枣5个，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用；2.排骨切成块，洗净，放入冷水，焯2分钟捞出滤净水；3.取砂锅放入排骨、葱、姜、红枣，加水、料酒，大火煮开5分钟；4.撇去浮沫，小火炖30分钟左右；5.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥软；6.加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

助睡眠：莲子鲜奶露

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，主治心悸失眠。

用料：鲜牛奶50毫升，浸发莲子4克，白糖25克，水淀粉适量。

做法： 1.莲子洗净，放入沸水锅中焯1分钟，捞起倒入盅内，加适量沸水；2.入蒸笼用中火蒸30分钟至六成熟，加少许白糖，再蒸30分钟后取出；3.锅置火上，放入适量沸水，加入适量白糖，烧沸；4.倒入鲜奶，再放入蒸好的莲子汤，烧沸，用水淀粉勾芡即可。

降血糖：碎肉柚子皮

柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰止咳、理气止痛、补血健脾的功效，可降血糖。

用料：柚子皮1个，碎肉100克，香菜3根，酱油50克，蚝油40克，水180克，鸡精5克，花生油70克。

做法：

1.切掉柚子外的黄色表皮，将白色的肉切成条，放入有盐的冷水中，烧开；2.将柚子皮捞起，泡冷水，然后抓干水分，备用；3.放油，用蒜蓉、辣椒爆香，加入肉末，炒熟；4.加入柚子皮，倒入酱油、蚝油、鸡精、水；5.翻炒至收汁，撒上香菜葱花即可。

赵女士今年50岁出头，比较注重保养。随着年龄的增长，她觉得自己的气色越来越差，近来面色更是不见红润，急得她赶紧去看了中医，拿了一堆补气血的中药汤剂。一段时间后赵女士的气色略为好转，但是中药的苦味却令其反胃，甚至出现了食欲不振现象，一时间她倍感苦恼。因此，她又去咨询了自己的主治医生，医生建议她停药进行食补，多吃一些补气养血的汤类食物。赵女士如法炮制，结果效果很好，脸颊又恢复了红润，气色好了，看起来年轻了不少。其实，像赵女士这样的一些小病药补反而不如食补，下面就为大家献上一些“甜蜜”的食疗菜谱，无病养生，有疾调养，看看哪些你能用吧！