美味“病号饭”

春城

孩子生病了，躺在那里无助的样子让人心疼。不如赶紧下厨为他做顿“病号饭”吧，不但让他有胃口，还有助于他早日恢复健康。

（1）上火，嗓子疼

嗓子疼或口腔起泡，吃东西时最好是让食物的温度与体温接近，同时避免吃酸性和较硬的食物。为缓解嗓子的疼痛，让孩子食用柔软的泥状食物是不错的选择。

菜花派

菜花半个，洋葱1/3个，蟹肉100克，黄油3汤匙，盐、胡椒各适量，奶酪30克，牛奶两杯，生奶油1/4杯，小麦粉两汤匙。

做法：

1.将菜花切成小块，煮软。将洋葱切成小薄片，将蟹肉捣碎。

2.在锅中加入一汤匙黄油，煸炒洋葱，然后加入菜花，一同煸炒，最后加入适量盐和胡椒。

3.用两汤匙小麦粉，两汤匙黄油，1/4杯生奶油混合后搅拌均匀。然后加入“2”和蟹肉，放入烤盘中，撒上奶酪，放入电烤炉中，在220℃的温度下烤15分钟。

（2）感冒，没胃口

孩子感冒，一定要确保充分的休息和睡眠，同时应该少喝凉水，少吃冷食，饭菜以温热为主。首先，要保证充足的蛋白质；其次，要摄取有抗菌作用和可以帮助消除疲劳的维生素C，以及增进血液循环的维生素E。

酸甜水果汤

苹果1个，柠檬1个，栗子粉和蜂蜜各1汤匙。

做法：

1.苹果去皮，切成扇形块；将2/3个柠檬切成片，加入适量水，倒入锅中煮几分钟。

2.取出两三块煮好的苹果，留做装饰用。剩下的则挤出汁备用。

3.将挤出的苹果汁倒回锅中，加2/3杯水，加温。

4.用两倍可直接饮用的水将栗子粉和蜂蜜溶解，搅拌均匀，倒入“3”中。剩下的1/3只柠檬挤出汁，也加入“3”中。

5.放入留下的苹果块，盛入碗中。

（3）受冻、肠胃不舒服

肠胃不舒服或发生呕吐后，应遵从医嘱。当孩子可以进食时，要选择易消化、低脂肪、富含蛋白质的食品，味道要清淡，少用油，特别要控制香辛料的使用。

火腿糕

火腿200克，洋葱1/2个，色拉油少许，面包粉两杯半，牛奶1杯，鸡蛋1个，奶酪末1汤匙，番茄酱、盐、胡椒、黄油等适量。

做法：

1.将火腿和洋葱都切成碎末，放油煸炒。在面包粉中加入一点点牛奶润湿。

2.将蛋黄和奶酪末加入“1”混合并搅拌，加入少许盐和胡椒。

3.用打泡器搅拌蛋白，混入“2”中。

4.在托盘上略撒些黄油，然后均匀洒上“3”。之后略撒些面包粉，用小火在烤爐中烤20分钟。

5.调料酱的制作：番茄酱与水加热混合，加入适量盐和胡椒。

6.把调料酱均匀铺在盘子底，再盛入烤好的“4”及蔬菜。

【编辑：杨子】