国审新品种鲜玉糯4号性状分析

， ， ， ， 白翠

(1.海南省农业科学院粮食作物研究所， 海口 571100；2.海南省农作物遗传育种重点实验室， 海口 571110)

国审新品种鲜玉糯4号性状分析

侯本军，林力，王敏芬，肖云，白翠云

(1.海南省农业科学院粮食作物研究所， 海口 571100；2.海南省农作物遗传育种重点实验室， 海口 571110)

根据2013—2014年国家东南区鲜食糯玉米区试结果数据，分析了鲜玉糯4号的品质、理化及皮渣率、产量、植株、穗部及抗病性等性状。结果表明，鲜玉糯4号各项指标均达标。符合国家玉米品种审定标准，通过审定(国审玉2015035)。

国审； 高产； 鲜食玉米； 鲜玉糯4号； 特征特性

甜糯玉米新品种鲜玉糯4号[1]于2011年通过福建省农作物品种审定委员会审定(闽审玉2011001)，为了更好的确定其在国家东南区的适应性，参加了国家区域试验，以期为其审定提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料和地点

根据国家东南区鲜食玉米区试方案，2013年参试品种23个，品种分为2组，第1组11个品种，第2组12个品种，鲜玉糯4号安排此组。2014年参试品种17个，分为2组，第1组8个品种，鲜玉糯4号安排此组，第2组9个品种，均以苏玉糯5号为对照。承试单位共有22个，试验分布9个省(市、区)，其中，广东5个、浙江3个、上海2个、福建2个、广西2个、江西2个、江苏3个、安徽2个、海南1个。

1.2 方 法

各承试点试验不设重复，小区面积24 m2，6行区，4行计产。为防止花粉直感，每品种套袋自交20穗，以供品质品尝。种植密度为52 500株/hm2。生产试验不设重复，间比法排列，每3个品种设1个对照，小区面积≥100 m2，计产面积100 m2，试验四周种植保护行。种植密度为52 500株/hm2。

糯玉米最佳采收期为授粉后20～23 d，在玉米果穗最佳采收期，各个试点分别对每个参试品种进行品质品尝、鉴定打分和评级。广东、浙江、江苏3省种子管理部门分别组织专家进行统一品质品尝、鉴定评价。评分以3省种子管理部门组织的统一品尝评价平均分为最后得分(平均总分保留1位小数)，各承试点品质品尝评价分作为参考分。

在中国农业科学院作物科学研究所统一安排下，分设2个鉴定圃(2次重复)，第一鉴定圃设在北京市，第二鉴定圃根据鉴定内容分别设在福建省福州市、广西武鸣县和河北省保定市。对参试品种进行了小斑病、腐霉茎腐病和纹枯病的抗性鉴定。各病圃独立分区设置，分别接种病菌。

1.3 试验地情况

各承试点试验地前茬作物大部分为冬闲地，有部分前茬为玉米、水稻，少部分为蔬菜。福建省农科院作物所，浙江省嵊州市农科所，上海市农业技术推广服务中心，苏州市种子管理站，桂林市农科所，安徽科技学院玉米所5个试点育苗移栽，其他试点直播。播种期从3月9日至4月10日，大部分试点在3月份，只有8个试点在4月上旬播种。播种时全部试点基肥都施了有机肥、复合肥，绝大部分试点追肥1～3次，追施尿素20～35 kg/667 m2，部分试点加施复合肥20～40 kg/667 m2；其中上海市农业技术服务中心和江苏苏州市种子管理站没有追肥。

2 结果与分析

2.1 品尝鉴定

2年3个专家品尝点的结果如表1。由表1可看出，2013年3个试点鲜玉糯4号的平均总分为85.3分，比对照高0.3分，除了感官品质比对照少1.2分外，其他品质都高于对照。2014年3个试点鲜玉糯4号的平均总分为86分，比对照高1分，除了感官品质、皮厚薄比对照少之外，其他品质都高于对照。2年平均鲜玉糯4号的总分为85.7分，比对照高0.7分。

表1 专家品尝鉴定

年份品种名称感官品质(分)气味风味(分)色泽(分)糯性(分)柔嫩性皮厚薄(分)总分2013鲜玉糯4号24．814．85．915．48．515．985．3苏玉糯5号26．014．25．715．38．015．785．02014鲜玉糯4号24．615．06．116．08．615．786．0苏玉糯5号25．014．55．516．08．016．085．0平均鲜玉糯4号24．714．96．015．78．615．885．7苏玉糯5号25．514．45．615．78．015．985．0

表2 各参试点平均品尝鉴定结果

年份品种名称感官品质(分)气味风味(分)色泽(分)糯性(分)柔嫩性皮厚薄(分)总分2013鲜玉糯4号25．515．26．115．68．415．986．7苏玉糯5号25．914．96．015．47．915．585．62014鲜玉糯4号25．114．95．815．98．215．785．8苏玉糯5号26．014．85．915．67．915．485．6平均鲜玉糯4号25．315．16．015．88．315．886．3苏玉糯5号25．9514．855．9515．57．915．4585．6

表3 理化和皮渣率检测结果

名称 2013年 2014年 平均 鲜玉糯4号苏玉糯5号鲜玉糯4号苏玉糯5号鲜玉糯4号苏玉糯5号皮渣率(%)12．59．48．89．210．79．3支链淀粉/总淀粉(%)98．297．997．697．397．997．6

表4 品种产量性状表现

年份品种名称鲜果穗产量(kg/hm2)鲜果穗比对照±%增产点数减产点数增产/总点(%)2013鲜玉糯4号13369．521．521195．5苏玉糯5号10986———2014鲜玉糯4号13213．526．321195．5苏玉糯5号10462．5平均鲜玉糯4号13291．523．9苏玉糯5号10725

表5 植株性状表现

年份品种名称出苗至采收天数(d)株高(cm)穗位高(cm)空杆率(%)倒伏率(%)倒折率(%)2013鲜玉糯4号82．8183．767．62．13．30．4苏玉糯5号83．4204．194．61．11．70．22014鲜玉糯4号81．6180．263．13．00．50．1苏玉糯5号81．8201．389．72．72．40．0平均鲜玉糯4号82．2182．065．42．61．90．3苏玉糯5号82．6202．792．21．92．10．1

2年22个试点的品尝鉴定结果如表2，由表2可知，2013年22个试点鲜玉糯4号的平均总分为86.7分，比对照高1.1分，除了感官品质比对照少0.4分外，其他品质都高于对照。2014年22个试点鲜玉糯4号的平均总分为85.8分，比对照高0.2分，感官品质、色泽比对照低之外，其他指标都比对照高。2年鲜玉糯4号的平均总分为86.3分，比对照高0.7分。

综合2年各品尝点及22个承试点的情况看，鲜玉糯4号在感官品质这项指标上，比对照较弱，这与鲜玉糯4号的籽粒颜色有关。

2.2 理化及皮渣率检测

皮渣与果皮柔嫩爽脆度关系密切，是影响玉米食味品质和加工品质的主要因素之一[2]。Bailey[3]和Daniel[4]研究认为，种皮厚度与柔嫩性成负相关。鲜玉糯4号的理化及皮渣率检测结果见表3。由表3可看出，2013年鲜玉糯4号的支链淀粉和总淀粉的比值为98.2%，比对照多0.3%；皮渣率12.5%，比对照多3.1%。2014年鲜玉糯4号的支链淀粉和总淀粉的比值为97.6%，比对照多0.3%；皮渣率8.8%，比对照少0.4%；2年平均结果，支链淀粉和总淀粉的比值为97.9%，比对照多0.3%。皮渣率10.7%，比对照多1.4%。

2.3 产量性状

产量结果见表4，由表4可见，2013年鲜玉糯4号产鲜穗13 369.5 kg/hm2，比对照增产21.5%，22个试点，21个增产，1个减产，增产率95.5%。2014年鲜玉糯4号产鲜穗13 213.5 kg/hm2，比对照增产26.3%，22个试点，21个增产，1个减产，增产率95.5%。

2.4植株性状

植株性状见表5，由表5可知，2013年鲜玉糯4号出苗至鲜果穗采收各试点平均为82.8 d，比对照早0.6 d，株高183.7 cm，比对照矮20.4 cm，穗位高67.6 cm，比对照矮27 cm，空杆率2.1%，比对照高1%，倒伏率3.3%，比对照高1.6%，倒折率0.4%，比对照高0.2%。

表6 果穗性状表现

年份品种名称穗长(cm)秃尖长(cm)穗行数鲜百粒重(g)鲜出籽率(%)粒色轴色2013鲜玉糯4号20．13．015．234．262．0紫白白苏玉糯5号17．61．013．631．467．1白白2014鲜玉糯4号20．12．614．734．362．9紫白白苏玉糯5号16．81．313．832．169．0白白平均鲜玉糯4号20．12．815．034．362．5紫白白苏玉糯5号17．21．213．731．868．1白白

2014年鲜玉糯4号出苗至鲜果穗采收各试点平均为81.6 d，比对照早0.2 d，株高180.2 cm，比对照矮21.1 cm，穗位高63.1 cm，比对照矮26.6 cm，空杆率3.0%，比对照高0.3%，倒伏率0.5%，比对照低1.9%，倒折率0.1%，比对照高0.1%。

2年平均，鲜玉糯4号出苗至鲜果穗采收82.2 d，比对照早0.4 d，株高182.0 cm，比对照矮20.7 cm，穗位高65.4 cm，比对照矮26.8 cm，空杆率2.6%，比对照高0.7%，倒伏率1.9%，比对照少0.2%。倒折率0.3%，比对照高0.2%。

2.5 穗部性状

果穗性状见表6，由表6可看出，2013年鲜玉糯4号穗长20.1 cm，比对照长2.5 cm，秃尖长3.0 cm，比对照长2.0 cm，穗行数15.2行，比对照多1.6行，鲜百粒重34.2 g，比对照重2.8 g，鲜出籽率62.0%，比对照低5.1%。

2014年鲜玉糯4号穗长20.1 cm，比对照长3.3 cm，秃尖长2.6 cm，比对照长1.3 cm，穗行数14.7，比对照多0.9行，鲜百粒重34.3 g，比对照重2.2 g，鲜出籽率62.9%，比对照低6.1%。

2年平均，鲜玉糯5号穗长20.1 cm，比对照长2.9 cm，秃尖长2.8 cm，比对照长1.6 cm，穗行数15.0，比对照多1.3行，鲜百粒重34.3 g，比对照重2.5 g，鲜出籽率62.5%，比对照低5.6%。本品种粒色紫白色，轴色白色。

2.6 抗病鉴定

中国农业科学院作物科学研究所对鲜玉糯4号进行了小斑病、腐霉茎腐病和纹枯病的抗性鉴定。鲜玉糯4号感小斑病、腐霉茎腐病和纹枯病。

2.7 鲜玉糯4号生产试验特征特性

2014年试验平均产鲜穗12 856.5 kg/hm2，比对照增产19.4%。10个试点，9增1减，增产点率90%。

鲜玉糯4号出苗至采收期平均79 d，与对照相当。株高186.4 cm，穗位66.5 cm，穗长19.8 cm，穗粗4.8 cm，秃尖2.1 cm，平均15.1行，粒色紫白色，白轴。倒伏率7.4%、无倒折。

3 结 论

3.1 产量表现

2013—2014年参加东南鲜食糯玉米品种区域试验，2年平均产鲜穗13 291.5 kg/hm2，比对照苏玉糯5号增产23.9%。2014年生产试验，平均产鲜穗12 856.5 kg/hm2，比对照苏玉糯5号增产19.4%。

3.2 特征特性

东南地区春播出苗至鲜穗采收期83 d，与对照苏玉糯5号相当。株高182 cm，穗位高65 cm，穗长20.1 cm，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒紫白色，百粒重(鲜籽粒)34.3 g。接种鉴定，感小斑病、腐霉茎腐病和纹枯病。专家品尝鉴定，达到鲜食糯玉米二级标准。品质检测，支链淀粉占总淀粉含量的97.9%。

3.3 审定意见

该品种完成试验程序，区试、生产试验各项指标均达标。符合国家玉米品种审定标准，通过审定(国审玉2015035)，命名为鲜玉糯4号，适宜海南、江苏淮南、安徽淮南、上海、浙江、江西、福建、广东、广西作鲜食糯玉米品种种植。注意防治小斑病、腐霉茎腐病和纹枯病。

[1]侯本军,白翠云,林力,等.甜糯玉米新品种鲜玉糯4号特征特性及栽培技术[J].江苏农业科学,2013,41(5):84-85.

[2]邵景坡,张巧云,傅从贯.“津鲜一号”鲜食玉米灌浆期的籽粒营养动态及适收期研究初报[J].上海农业学报,1994,10(4):18-21.

[3]Bailey D M,Bailey R M,The relation of the pericarp to tenderness in sweet corn[J].Proc Amer Soc Hort Sci,1938,36:555-559.

[4]Bailey D M, Bajtay I.Quality breeding in sweet corn. Aeta Forticulturae[J].1987,220:143-146.

The Analysis on Characteristics of New Maize Varieties Xianyunuo No.4

HOUBenjun,LINLi,WANGMinfen,XIAOYun,BAICuiyun

2017-01-29

海南省省属科研院所技术开发研究专项(KYYS-2013-06)。

侯本军(1982—)，男，山东郓城县人；硕士，副研究员，研究方向：玉米遗传育种；E-mail:bjh821110@sohu.com。

白翠云(1962—)，女，研究员，研究方向：玉米育种；E-mail:bcy889@163.com。

10.16590/j.cnki.1001-4705.2017.06.117

S 513

A

1001-4705(2017)06-0117-03