云南省腾冲红花油茶资源及其开发利用

袁其琼，郭玉红*，司马永康 ，黄佳聪 ，吴兴波 ，江期川 ，周凤林， 徐德兵

(1.云南省林业科学院，昆明 650201；2.保山市林业技术推广总站，云南 保山67800；3.中国油茶科学中心腾冲红花油茶实验站，云南 腾冲 679100)

云南省腾冲红花油茶资源及其开发利用

袁其琼1，郭玉红1*，司马永康1，黄佳聪2，吴兴波3，江期川1，周凤林1， 徐德兵1

(1.云南省林业科学院，昆明 650201；2.保山市林业技术推广总站，云南 保山67800；3.中国油茶科学中心腾冲红花油茶实验站，云南 腾冲 679100)

简要介绍了腾冲红花油茶在云南省的野生分布、人工栽培、开发利用、新品种选育等概况，提出了种质资源保护措施和今后研究方向。

云南省；腾冲红花油茶；分布；开发利用；保护

腾冲红花油茶即滇山茶(CamelliareticulataLindl.),属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)常绿灌木或小乔木，是我国西南部油茶资源中的一个特有种和世界著名大型木本花卉—云南山茶花的原始种[1]，四季常绿、枝繁叶茂，比普通油茶(C.oleifer)树体高大，园林绿化效果极佳，尤其是春节前后，嫣红绚丽的花朵伴随寒冬盛开，具有花大、颜色鲜艳多样、花型优美、类型多样等特点，是世界花卉中的瑰宝，在国内外被广泛引种。同时，腾冲红花油茶还因种子富含油脂，油脂中不饱和脂肪酸含量达90%以上，具有良好的预防和治疗多种疾病的功效和作用，是一种优质的高档木本保健食用油，已在食品、药品及化妆品等方面得到开发利用，是我国西南高原山地优良的木本油料树种。

1 云南省腾冲红花油茶资源分布

1.1 野生资源分布状况

腾冲红花油茶天然林主要分布在云南省楚雄市及其以西、腾冲市及其以东的广大山地林间，现存天然林约1.3万hm2[2]。调查发现，腾冲红花油茶天然原始纯林仅在保山市的昌宁县有发现，保山市腾冲市、昌宁县、隆阳区，大理州永平县、云龙县、南涧县、魏山县，临沧市凤庆县，丽江市华坪县，楚雄州楚雄市是腾冲红花油茶原始天然林的集中分布区域。腾冲红花油茶在海拔1 500～2 600 m，年均温度12.0～16.0℃，年日照时数1 800 h以上，年降水量1 000～1 500 mm的范围内均可正常生长发育，但以海拔1 700～2 100 m为最适宜分布区域，该区域分布数量较多。

1.2 人工栽培分布

腾冲红花油茶的栽培历史比普通油茶悠久，腾冲红花油茶早在1000多年前民间就有栽培，其观赏型的栽培利用历史和栽培分布范围比油用型的栽培利用历史和栽培分布范围悠久和广泛。观赏型栽培最早始于汉唐，盛于明代，至今在一些寺庙、庭院、公园内还尚存有腾冲红花油茶的古木老树[2]，在云南大多寺庙中都有栽培习惯，与佛教、道教有着极深的源缘。目前，腾冲红花油茶油用型人工栽培区域主要分布在滇西的保山市、德宏州、滇西南的临沧市。由于气候原因，红花油茶在华东一带种植时炭疽病严重，会出现开花逐年下降而导致无产量的现象。现只有腾冲市是红花油荼栽培规模最大、利用历史最悠久，目前全市尚存有红花油茶成林3 300 hm2，新发展种植面积已达2万hm2[3]。

2 资源开发利用状况

2.1 油用型开发利用

评价茶油品质的优劣主要看其油脂中脂肪酸的含量及其组成，一般茶油中不饱和脂肪酸酯的含量越高茶油品质越好。为了解腾冲红花油茶茶油的品质，我们分别调查了楚雄州楚雄市、保山市腾冲市、临沧市凤庆县、丽江市华坪县等4个地区的茶油品质，结果为(表1)，腾冲红花油茶茶油中不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)含量高达85%以上，其中油脂中亚麻酸与亚油酸的比值比较接近联合国食品卫生组织推荐“欧米伽膳食”1:4标准，茶油品质好，具有很好的油用价值。

表1 腾冲红花油茶脂肪酸组成及其比例

注：检验设备为阿贝折射仪、气相色谱仪、凯式定氮仪、电子天平等；检验/判定依据：GB 5009.5-2010，GB/T 22223-2008，GB/T14772-2008。

2.2 观赏型开发利用

在长期的自然演化过程中，腾冲红花油茶经过自由授粉、变异、杂交等过程和可塑性适应调节，已形成种类繁多的自然类型。加上人们对观赏类花的引种栽培和精心管理，便逐渐形成了一个成员众多的茶花家族。腾冲红花油茶的原始花瓣为单瓣、半重瓣和重瓣，花色也比较单一[4]。经过人们长期的引种培育，花的雌蕊或雄蕊也发生变化，雄蕊“瓣化”发育成花瓣，进而由单瓣发展成复瓣、重瓣，最终由狭小演变成大型的花瓣或卷曲的花瓣；花色也由单一演变为复杂，逐渐形成花大、色艳、绚丽多姿的茶花品种群体,是我国著名的木本花卉，有很高的观赏价值，在市场上有着广阔的空间。近年来，为了扩大培育力度和培养大冠幅花卉，采用普通油茶大树作砧木，进行高干嫁接技术正被推广应用。

2.3 其他开发利用

由于云南腾冲红花油茶种植区域地处高原山地高海拔，光照具有紫外线、蓝紫光强的特点，油茶果长期在紫外线、蓝紫光的照射下，产出了多种天然抗氧化物质，这些物质对人体具有很好的保护效果，在美容、护肤、防衰老等方面功效明显。特别是茶油中单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量高达90%以上，并富含丰富的维生素E、维生素D、维生素K和B、胡萝卜素等多种微量元素，深受人们的喜爱。同时，茶油中不含有难以被人体消化吸收的介酸，富含有甾醇、生育酚和角鲨烯等生理活性物质，这些物质在医学上都具有其特定的作用，能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有明显的作用。尤其茶油中不饱和脂肪酸含量较高，且在人体内不堆积，在代谢过程中会带走人体多余的脂肪和软化血管，能有效预防动脉硬化、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。这也就是常说的喝油减肥、喝油喝健康的原理。

3 油用腾冲红花油茶良种选育

3.1 优良品种选育程序及主要指标要求

腾冲红花油茶是虫媒异花授粉植物，自花受精率低，在长期的自然选择和人工栽培作用下，形成了形态各异的类型和变种，种质资源十分丰富，特别在自然状态下单株间差异较大。但长期以来由于各地对腾冲红花油茶产业建设的重要性认识不足，种质资源没有得到很好的开发利用和保护，流失严重，良种选育工作进展缓慢。近10年来，随着腾冲红花油茶油用价值的不断挖掘和开发，油用型油茶良种选育工作引起了各方的关注和重视，目前通过云南省林木品种审定委员会审(认)定优良无性系有12个[3]。生产中，腾冲红花油茶油用良种选育主要通过优株初选、优株复选、优株决选、子代测定、区域性试验、生产性试验等过程，各育种环节确定了优选指标和标准要求(表2)。

表2 油用腾冲红花油茶良种选育主要技术指标及要求

3.2 单株结果数量与花瓣数量的关系

在楚雄州的紫溪山、中山镇，腾冲市沙坝林场进行的腾冲红花油茶单株结果数量与花瓣数量关系表明(表3)，腾冲红花油茶花瓣数量的多少与结果数量之间存在一定的反比例关系，即花瓣数量多的植株，其单位面积的结果数量少，相反，花瓣数量少的植株，其单位面积的结果数量多；单瓣花、半重瓣花、重瓣花的花冠直径依次变大；林分中单瓣花数量最多、半重瓣花很少、重瓣花极少。

表3 腾冲红花油茶开花结果情况

4 腾冲红花油茶丰产栽培关键技术

腾冲红花油茶在排水良好、土层深厚、pH值5～6.5的阳坡或半阳坡山地上生长表现良好，按株行距2 m×4 m或3 m×4 m定植，每亩种植密度56～83株，一般选择在6-8月阴天或小雨天种植，南方雨季造林效果好。生产中，为达到丰产、稳产的效果，要做好三个关键方面的工作，第一要做好林地管理工作，要做到“冬挖夏铲”，即三年一深挖、一年一浅锄。一般坡度在10°以下的平缓山地，宜采用全垦；坡度10～25°地段，宜采用带垦；坡度较陡、水土流失较严重、杂草稀少的坡地，宜采用穴垦，翻挖深度20 cm以上，浅铲深度3～5 cm。第二要做好水肥管理工作，要做到水肥同步，合理施肥，每年增施农家肥15.0～30.0 t·hm-2，增施追肥2～3次，每株每次0.5～1 kg。第三要做好整形修剪工作，要做到全面立体修剪，修剪时，先剪下部、后剪中上部，先修冠内、后修冠外。修剪后尽量使树体枝条分布合理、均匀，内外通风透光，上下内外均能开花结果，达到全面立体结果的效果。

5 建议

现阶段云南省腾冲红花油茶资源研究与利用应着重开展种质资源保护和利用技术、新品种选育及其高产优质栽植技术、新产品开发等研究。新品种选育方面应根据不同栽植区域气候、土壤、栽植管理技术等条件，制定合适的育种目标、技术路线与方法，以现有种质资源为基础选育优良品种。

种质资源收集与保存是良种选育的基础，也有利于保护物种的多样性和遗传多样性。云南省腾冲红花油茶物种资源多样，但大多处于野生和半野生状态，近年来虽然油茶科研工作者发现和培育了一批良种材料和资源，但由于这些资源大多分散在不同的地方和单位，少部分在生产中应用得以保存，大部分由于缺乏管理尤其是毁林时，正遭受不断破坏而流失。生产中大面积栽植单一品种或类型经常引发的难以抵御的病虫害或其他灾害，从另一方面也证明了保护更多类型的种质资源，选育和搭配栽植更多优良品种的必要性。

目前，腾冲红花油茶种质资源的收集与保存主要采取原地保存、异地保存和离体保存。原地保存即就地保存主要是加强抚育管理促进树体的生长，对衰老的植株采取截干复壮更新等措施进行保护，截干复壮更新常采用低截干更新复壮和高截干更新复壮两种方式，通常对于枝条密度均匀，树干良好，原产量高、品质好的衰老树可采用高截枝更新技术进行改造，相反则用低截干进行复壮更新。腾冲红花油茶树体高大，一般迁地保存难度较大，不易采用。目前腾冲红花油茶优良种质资源保护与保存最常采用离体保存方式，一般通过采种繁育实生小苗或采集穗条嫁接小苗在资源收集圃内种植保存，也经常采集穗条进行大树高干嫁接保存，此方法在确保嫁接口上部为优良无性系，且树体表现性状一致、良好，萌发整齐等优点的同时，还能利用嫁接口下部有性系根系分布深广，吸收、抗旱能力强等优势。此外，也可采取建立基因文库的方式收集保存。

[1] 冯国楣,夏丽芳,朱象鸿.云南山茶花[M].昆明:云南人民出版社,1981.

[2] 黄佳聪,阚欢,伍建榕,等.腾冲红花油茶栽培与籽油制取技术[M].北京.科学出版社,2012.

[3] 国家林业局国有林场和林木种苗工作总站.中国油茶品种志[M].北京:中国林业出版社,2016.

[4] 沈立新,梁洛辉.腾冲红花油茶自然类型及其品种类群划分[J].林业资源管理,2009(6):75-79.

StudyontheDistributionandExploitationofCamelliareticulata

YUAN Qi-qiong1, GUO Yu-hong1*, SI Ma-yong kang1, HUANG Jia-chong2,WU Xing-bo3, JIANG Qi-chuan1, ZHOU Feng-lin1, Xu De-bing1

(1.YunnanAcademyofForestry,Kunming,Yunnan650201; 2.ForestryTechnicalExtensionStationofBaoshan,Yunnan678000; 3.TengchongCamelliasemiserrataExperimentStationofChinaCamelliaScienceCenter,Tengchong,Yunnan679100,China)

The distribution, exploitation, development and breeding ofCamelliareticulataLindl were introduced. Improvement measures for germplasm resources protection and research expectations were developed.

Yunnan Province;Camelliareticulata; distribution; development and utilization; protection

2017-05-02

云南省科技重点新产品开发计划项目(腾冲红花油茶良种选育[2014BB022])。

袁其琼(1979-)，女，本科，工程师，从事森林培育研究。

*

S794.4

A

1001-2117(2017)04-0064-04