苏北沿海地区春西瓜—伏青菜—秋延椒高效栽培模式

房晓康+++陈爱国+++陆锦凤+++冯咏芳+++尤春

导读：江苏东台市为国家级无公害出口出口示范基地县（市）之一，借助于支农项目建设，采用两网一膜、水肥一体化、频振式杀虫灯等技术种植伏青菜、秋延椒，经济效益高于传统的西瓜—水稻模式，且生态效益和社会效益良好。

江苏东台市为国家级无公害蔬菜出口示范基地县（市）之一，地处黄海之滨，属北亚热带暖湿季风气候区，境内气候温暖湿润，四季分明，无霜期219天，现常年春大棚西瓜面积1.7万hm2， 蔬菜大棚面积4.0万hm2以上。受“厄尔尼诺”的影响，苏北沿海地区夏秋季出现35℃以上高温，冬季时有零下12℃以下寒潮，加之台风暴雨多频、病虫害发生重等不利因素，制约着蔬菜的产量和品质。近年来，在借助于支农项目建设“现代农业示范园”中，采用两网（防虫网、遮阳网）一膜覆盖技术育苗或栽培，膜下软管滴灌水肥一体化技术，以及大田频振式杀虫灯诱杀害虫等配套技术种植伏青菜、秋延椒，比传统的西瓜—水稻模式每667 m2净增效益1.0万元以上，取得了良好的生态效益和社会效益。3年来，累计示范应用面积150 hm2。

1 棚室结构

1.1 棚室搭建

大棚搭建为南北走向，长度一般为50～70 m（长度100 m以上时软管滴灌压力小，通风降温降湿速度慢），棚室间距60～80 cm，成“品”字形在田间排布。内外两层大棚均采用壁厚1.2 mm、直径22 mm

以上的热镀锌钢管作支架，外棚拱间距为1.0 m，内棚拱间距3～4 m，棚室内径跨度为5.5～6.0 m，顶高2.2～2.5 m，内外大棚顶层高差30～40 cm、底脚间隙15～20 cm，在内大棚中再建内径跨度2.0～2.5 m、高度1.5～1.8 m的中小棚。

1.2 棚室覆盖

内外大棚覆盖均用80～100 μm厚的EVA无滴膜（北京华盾），中小棚可选用50～60 μm聚乙烯无滴膜，畦面地膜用20 μm以下的农膜。用遮光率30%～40%的黑色遮阳网覆盖在外层大棚顶膜上，离地面1.5 m，用压膜线拉平、拉紧、拉实，顶膜下端用2.0 m宽、20～40目的银灰色的防虫网替代裙膜封闭棚室，防虫网与顶膜接口处重叠20 cm左右，下端深埋土中30 cm。

2 茬口安排

西瓜1月至2月上中旬育苗，2月至3月上旬定植，4月下旬开始采摘，5月下旬清田；青菜6月至7月上中旬直播2～3次，7月至8月下旬采收；青椒7月中下旬育苗，8月底9月初定植，10月上旬开始采收，翌年1月前后拉秧。

3 西瓜栽培要点

3.1 培育壮苗

西瓜采用双大棚加小拱棚电热线温床穴盘轻基质育苗。小果型西瓜可选择小兰、早春红玉，中果型西瓜选择早佳84-24、美都、全美4K等。播前需晒种、浸种，每667 m2用种量为250～300 g，先用55～60℃温水浸种3～4 h，然后用清水反复冲洗种子表面的黏液，放到30～32℃的恒温中催芽，种子露芽即可播种。每667 m2需50孔穴盘15～20张，基质20～25 kg，1孔1粒，播后用基质覆盖，再覆盖地膜以保温保湿，用电热线加温（夜间霜冻天气需加盖遮阳网保温），当出苗率达到70%时及时揭除地膜。全苗后应及时增加光照，并尽量少浇水，防高温高湿条件下出现高脚苗。白天棚温保持在22～25℃，夜间15～18℃，基质湿度保持在75%为宜。露真叶时适当提高温度，白天保持25～27℃，夜间19～20℃，以促进秧苗健壮生长。并注意每隔5～7天喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液+25%吡蚜酮可湿性粉剂2 000 倍液，预防苗期病虫害。定植前5～7天炼苗，减少浇水，并及时增加通风量和时间，达到2～3叶1心定植。

3.2 大田管理

①适时定植 定植前1个月每667 m2施商品有机肥300～400 kg、磷酸二铵20～30 kg、硫酸钾型复合肥50 kg，用小型旋耕机旋耕25 cm深后作畦。定植前10～15天搭建好棚室，离两边钢架底脚1.0 m处铺设2条滴灌后覆盖地膜。中果型西瓜株距32～35 cm，每667 m2 700～750株；小果型西瓜株距株距28～33 cm，每667 m2 750～800株。

②温湿度管理 定植1 周内闷棚增温增湿，保持日温30℃左右，夜温18～20℃，促进新根加速生长及活棵。缓苗后，及时通风降湿。营养生长期白天保持棚内温度在25～30℃，夜间不低于10℃，棚内湿度宜控制在70%～75%。当棚温超过30℃以上时，应及时选择背风处开启大棚围裙膜通风，下午棚温降至30℃左右时及时关闭通风口。若遇到大风雪天气（特别在1月中旬至3月底），及时扫雪和固定棚室，防止积雪、大风毁坏棚架。在开花结果生长期，日温应保持在30～32℃，随着外界温度升高，逐步撤除小棚膜（4月中旬，幼果膨大期）；果实发育期和成熟期，夜间最低气温应保持在20℃，白天最高不应超过35℃，室内湿度应在70%以下，防止裂瓜；在头批瓜上市后，日平均气温稳定在25℃以上时，撤去内层大棚（5月中下旬）；进入夏季高温季节，气温达35℃以上时，应注意加大通风量，降低温度，以防止高温造成果实灼伤。

③水肥管 定植后及时浇好活棵水。伸蔓期根据长势和墒情，利用滴灌及时补充肥水。幼瓜开始膨大时，每667 m2随水滴施冲施西瓜水溶性专用肥（N∶P∶K=20∶20∶20）8～10 kg，在头批瓜采摘后，再冲施水溶性肥15～20g，促进第2批瓜的生长。

④及时整枝、压蔓 在定植15～20天后，西瓜苗龄7～8叶1心时开始伸蔓。一般采用三蔓整枝方式，即保留主蔓和2条健壮侧蔓，其余全部摘除，及时用备好的小土块或“U”形压蔓环每隔30～50 cm压1次，主蔓与棚室中心轴成45℃伸向外侧。

⑤授粉、留果 一般选择主蔓第2、3雌花和或侧蔓的同期雌花进行人工授粉，宜在8：00～11：00进行，授粉时取西瓜雄花，花瓣翻卷，將花药均匀涂抹在雌花柱头上，1朵雄花涂1～2朵雌花即可。没有雄花可采用30～50 mg/L的0.1%氯吡脲药液涂果柄或喷于授粉雌花的子房上。也可采用蜜蜂授粉，一般每箱蜜蜂授粉0.8～1.0 hm2。头茬瓜中果型1株1果、小果型1株1～2果，及时去除低位、畸形果，当头茬瓜接近成熟时，进行第2茬瓜授粉。endprint

⑥适时采收 在授粉后25～35天西瓜成熟，根据品种特性及时采摘上市。667 m2 西瓜正常产量

5 000 kg以上，效益0.8万～1.2万元。

⑦病虫害防治 大棚西瓜生长期间要加强对炭疽病、蔓枯病、蚜虫、烟粉虱的防治。可选择10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1 000倍液、5%己唑醇悬浮剂1 500倍液、1%苦参碱可溶液剂2 000倍液等进行针对防治。

4 伏（夏）青菜栽培技术

充分利用春大棚西瓜茬口休闲期进行越夏栽培青菜，缓解蔬菜伏缺矛盾，调节市场淡季供应。休闲期（6～8月）的白天温度一般在28℃～35℃，光照强度在6万～7万lx，而伏（夏）青菜的生育适温18～25℃，夜间15℃左右，光照强度在2.0万lx。在大棚顶膜覆盖遮阳网进行生产，可直接减少阳光热辐射进入棚室，降低温室效应的产生，白天棚室内温度下降2～5℃，地表温度一般可降低9～13℃，地下5 cm处可降低4～7℃，光照强度降低50%，起到降温和避免强光直射、暴雨冲刷的效果，基本满足青菜生长需要；同时利用防虫网阻隔害虫对青菜的为害，从而达到青菜生长期不使用或减少农药使用和污染，提高青菜的品质和安全性。

4.1 催芽播种促全苗

伏青菜宜选择品质好、耐热抗病品种。苏北沿海地区主要有上海青、暑绿、热抗青等品种。春大棚西瓜一般不需要施基肥，清茬后旋耕整成宽1.3～

1.5 m、高10 cm的4条纵向畦面，667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂0.5～0.8 kg土壤处理防土传病害。播种前1天用纱袋装种1.5～2.0 kg（667 m2）浸种5～6 h后，在阴凉处摊开，再经8～10 h种子微露芽后即可播种。为保证播种均匀，可用拌干细土3 kg撒施，播后用小板轻压畦面，2～3 天出苗。

4.2 田间管理

①灌水与追肥 播后及时滴灌水。在伏青菜生长期间要根据土壤、植株长势及天气状况于傍晚前后进行浇灌，以“冷水、冷地、冷苗”为原则，每次时间为0.5 h内，保持畦面湿润，畦沟有滞留水即可。一般情况下，每茬小青菜生育期内不追肥，如叶色明显落黄，可结合灌水667 m2追施硝基尿素4～

5 kg。另外要清理棚室四周三沟，防止暴雨时畦面有积水而产生渍害。

②遮阳网管理 遮阳网宜早盖晚揭，多云、阴雨天不盖，采收前3～5天少盖，适量见光，避免叶色过淡影响品质。

③病虫防治 伏青菜生长期正逢高温多雨季节，病虫害较多，重点是蚜虫、小菜蛾、茎腐病。在控制好温湿度和封闭好棚室的基础上要勤检查、早防治，关键期为3叶期和上市前5～7天，可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液、1%苦参碱可溶液剂2 000倍液、2.5%多杀霉素悬浮剂2 000倍液防治。可在田间核心区悬挂河南省佳多牌频振式杀虫灯诱杀成虫，每盏灯可控面积1.73 hm2，悬挂高度一般距地面1.0 m左右，一般傍晚开、早上关，并及时清洁虫网和更换虫袋，确保防效，同时注意人身安全。

4.3 适时采收

采用两网一膜覆盖技术栽培伏青菜1个生产周期为20～25天，一般单株质量40～50 g就可上市，667 m2产量1 200～1 500 kg，每茬效益0.3万～0.4万元。采收过早产量低，过晚青菜纤维老化，口感差。大面积种植时应分期播种，每期播种要一次性采收上市。

5 秋延椒栽培技术

5.1 育苗

采用两网一膜覆盖穴盘轻基质育苗。选择丰产性好、抗逆性强的品种，如豫农国秀、江蔬2号、洛椒系列。每667 m2大田需用种40～50 g，50孔穴盘60张，专用基质100 kg，每孔丢2粒种。出苗前棚温白天保持30～32℃，夜间28℃左右，出苗后棚温保持白天25～30℃，夜间20～25℃。当穴盘基质表面发白时结合病虫害防治适量补水，用25%吡蚜酮悬浮剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防蚜虫和猝倒病。苗龄30～35天，苗高15～18 cm，7～8叶1心，根颈粗0.3 cm以上时达移栽标准。

5.2 大田管理

①合理密植 定植前每667 m2施商品有机肥250～300 kg，60%硫酸钾型三元复合肥50 kg加52%硫酸钾型钾肥20 kg，旋耕25 cm深后作畦，畦宽1.0～1.2 m，畦高15 cm。铺地膜前每667 m2用96%金都尔乳油（精-异丙甲草胺）40 mL对水喷雾畦面防除杂草，同时纵排4条毛滴灌软管。每畦种2行，行距40～50 cm，株距35 cm左右，每667 m2栽4 000穴，每穴2株。定植后滴灌活棵水，封闭好棚室。

②温光调节 秋延青椒生长前期仍处于高温季节，而其生长适温白天25～28℃，夜间15～18℃，低于10℃生长受阻、低于5℃易出现僵果和冻害现象。一般定植后1周内遮阳网早盖晚揭，保持棚室28～30℃促活棵，以后晴天高温天气及时盖遮阳网，10月中下旬后，撤去防虫网，用裙膜替代防虫网，此时秋延椒进入开花结果盛期，白天25～30℃，夜间不低于18℃为宜。11月上旬建好内层大棚，寒潮来临前（11月下旬）建好中小棚，当夜间出现冰冻天气时用遮阳网浮盖在中小棚上可提高棚温1～2℃，次日及时撤离透光。通风时，先通内棚后外棚，通风量由小渐大，关闭棚室时是由外及内，防止“闪”苗。

③整枝打杈 门椒成熟时，及时去除其以下的侧枝和腋芽，后期也要根据长势适量整枝以减少无效养分的消耗，改善通风透光条件。11月中下旬，每株已坐住20～25个椒果时摘心打顶，必要时清除部分上层小果。为保证青椒商品性，采收宜4～5次。

④水肥管理 秋延椒前期以大水大肥促花促果，中期控水控肥防空枝，后期补肥保果防早衰。一般门椒谢花后，结合滴灌每667 m2施贝乐佳水溶性专用肥8～10 kg，以后每采收1次追1次肥，在摘心打顶后，可结合病虫防治用0.3%磷酸二氢钾500倍液叶面喷雾2～3次。棚室前期畦面湿润为主，后期畦面微干、5 cm深土层有潮气为宜，过干及时补水。

⑤病虫害防治 秋延椒前期以蚜虫、烟粉虱、茶黄螨、斜纹夜蛾、病毒病为防治重点，后期在控好棚室温湿度基础上防治好疫病、灰霉病、根腐病。可用黄板诱杀蚜虫、烟粉虱的成虫，再用1%苦参碱可溶液剂2 000倍液杀虫卵，茶黄螨、斜纹夜蛾可选用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液和6%乙基多杀菌素悬浮剂1 000倍液防治；疫病、灰霉病、根腐病可在發病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液防治。另外可悬挂杀虫灯诱杀夜蛾类成虫，大大降低棚室内虫卵基数。

5.3 及时采摘

青椒一般谢花后12～15天就可采摘，门椒、对椒以七成熟嫩果采收为佳，以防“坠秧”，667 m2青椒正常产量3 500 kg以上，效益0.6万元左右。endprint