洛桑模式下高校酒店管理专业学生公寓管理工作探究*——以桂林旅游学院国际酒店管理学院为例

陈 婧

桂林旅游学院，广西 桂林 541000

洛桑模式下高校酒店管理专业学生公寓管理工作探究*
——以桂林旅游学院国际酒店管理学院为例

陈 婧

桂林旅游学院，广西 桂林 541000

高校学生公寓是大学生学习、生活和交往的重要场所，对大学生的身心发展有直接的影响。因此，近年来高校不断加强对大学生公寓管理的重视，将思想政治教育融入到学生公寓管理工作中，充分发挥其育人功能，从而促进学生综合素质的提高。本文通过对瑞士洛桑酒店管理学院学术体系认证的全球八所院校之一的桂林旅游学院国际酒店管理学院公寓管理工作的介绍，创新提出高校学生公寓管理工作的新途径，即通过学生公寓管理工作，培养紧贴行业的高素质应用型人才。

大学生公寓；洛桑模式；管理

一、高校学生管理工作改革的重要性

(一)加强高校公寓管理是建设高校思想政治工作不可或缺的一部分。公寓不仅是学生学习生活的基本场所，也是高校教师对学生进行思想政治教育和素质教育的主要基地。同时高校学生也是新时代下，教师对学生进行心理健康教育的重要阵地。我们作为高校教师要以学生的切身利益为主要出发点，从生活管理人手，及时解决他们存在的生活、心理等问题，并将社会主义思想政治教育渗透到他们的课堂内外。加强对高校学生公寓的管理不仅可以全面、深入地了解学生的心理及思想动态，更有助于我们及时有效地找到心理健康教育和思想政治工作的切入点和落脚点。与此同时，随着我国社会经济和互联网通信的迅猛发展，大学生能够从无数的渠道获得更多更丰富的信息，从而大学生的维权意识、价值取向、思想观念也随之发生改变，大学生争取独立、自主、自由的观念更为强烈，他们的需求呈现出个性化、差异化和多样化等特点，这对学生宿舍管理提出了新的要求和新的挑战。

(二)加强学生公寓管理是维护高校学生校园生活安全稳定的需要。高等学校的安全稳定是事关社会稳定的敏感性问题，由此也引起了各级党和政府以及社会各界的普遍关注。因此，保障学生宿舍人身和财产安全是高校各级党组织和行政机关工作的重中之重。大多数的大学校园是对社会开放的，这样一来就给学生公寓带来了很大的安全隐患。比如，每逢节假日学生外出游玩时，就会有不少入室盗窃案件的发生，而往往这些案件最后都无法破案而有始无终。学生公寓管理与学生的人身安全和财产安全息息相关，为了保证学生有充沛的精力和良好的状态投身学习，必须有效解决大学生“住”的问题，从而保证学校教学工作的正常进行，以此确保学校和社会的稳定。

二、目前国内高校学生公寓管理的现状

建国以来，我国高校学生公寓管理大概经历了以下几个阶段：1.计划性管理阶段(20世纪70年代左右)；2.量化管理阶段(20世纪80年代)；3.自我管理阶段(20世纪90年代)。

公寓化管理是近几年来高校改革中形成和发展起来的一种学生宿舍管理模式。其主要形式是，学校向学生收取一定的费用，负责统一购置备品，并组织专人对学生宿舍进行统一管理。

目前我国大多数高校学生公寓的管理工作还处在多种模式并存的探索阶段：

第一种模式：学校学生工作处的宿舍管理科负责学生公寓管理工作的教育职能，而后勤负责公寓的维修、水电及物资的管理。

第二种模式：宿舍管理科由学校后勤处管理，经费由学校拨到后勤。由于维修和管理在同一个部门，便于协调，但后勤无法独立完成从宿舍分配、日常管理、学生违纪处理以及新生入学、毕业生离校等一系列工作，需要学生部门的配合才能顺利进行。以上两种模式均属于传统的管理模式，在后勤社会化改革之后又出现了一种新的管理模式。

第三种模式：脱离学生处、后勤，成立独立的学生公寓管理服务中心，属于后勤集团公司，中心负责全面的工作。这种管理模式是目前国内社会化程度最高、管理最规范、最成功的一种。目前较为成功的案例是浙江大学。

三、目前我国高校学生公寓管理工作的问题

(一)管理混乱，权责不清晰

在实际的管理中，后勤侧重于对学生公寓维修、水电及物资的管理，学校公寓管理中心侧重于对学生公寓文化建设的管理，而各学院侧重于对学生思想政治教育的管理等等。各部门各自为战，缺乏合作，导致管理目标不明确、权责不清晰、制度不健全、管理不严格。

(二)服务质量差，公寓安全存在隐患

学生公寓聘请的公寓管理员基本上都是社会临时工，文化水平较低，大部分是下岗人员或者学校附近的妇女村民。这些管理员无法理解高校学生公寓管理工作的内涵，也没有任何高校教育理念，因而只能从事简单的环境卫生清理工作和登记工作。公寓管理员与学生发生矛盾冲突的事情也时有发生。由此，造成学生的需求与物业公司能够提供的服务有着较大的差距，学校对大学生公寓管理的目标都只能成为纸上谈兵。

同时，由于大学校园的开放性以及学生电子产品数量和价值的上升，高校学生公寓的治安问题也存在很大的隐患。高校学生宿舍一直以来都是犯罪分子的重点作案目标，这就严重的影响到了大学生的正常学习和生活。

(三)难以实现有效的学生自我管理

许多高校成立了由学生组成的大学生公寓自我管理组织参与公寓的管理工作，目的在于通过学生自我组织的特有优势，促使大学生公寓管理工作更具实效性，同时也可以培养学生的“三自”意识。但是在实际开展工作中遇到了多方面的问题：一是学生自我管理组织成员流动比较快，造成多数只能负责大学生公寓卫生及纪律检查工作，没有起到“自我管理、自我教育、在我服务”的效果。二是学生自我管理组织多数为学校相关部门进行辅助性工作，独立性不强，在大学生公寓管理中处于从属地位，很难自主开展工作，使“自我管理、自我教育、自我服务”的理念仅仅停留在口头上。三是多数学生自我管理组织对“自我管理、自我教育、自我服务”理念理解和领悟的不深、不彻底，造成工作思路狭窄，工作方法单一，只能完成简单的卫生、纪律检查工作。甚至有的学生在工作的过程中与会被管理的学生产生矛盾，最终导致管理目标的难以实现。

四、洛桑模式下高校酒店管理专业学生公寓管理工作

瑞士洛桑酒店管理学院成立于1893年，是世界上第一所酒店管理学校，也是整个瑞士乃至全世界排名第一的酒店管理学校。目前，共有来自100多个国家的2000多名学生在这里接受世界最先进的酒店管理教育，洛桑模式被公认为全球最佳酒店管理人才培养模式。

桂林旅游学院国际酒店管理学院是瑞士洛桑酒店管理学院按“洛桑模式”举办的中瑞合作的酒店管理本科专业。按自治区人民政府确定的建设要求，要将之打造成“中国的洛桑酒店管理学院”。GL学院(桂林旅游学院国际酒店管理学院)在按洛桑模式培养学生的专业能力的同时，也在学生公寓管理工作上实现了突破。

学院以现有酒店式学生公寓，借助“洛桑模式”中“放手做”的教育理念，摈弃学生公寓由学校或服务中介自上而下的垂直管理的传统模式，将学生公寓管理与酒店客房实操课相结合，打造学生公寓酒店式管理的新型模式，将学生公寓变成酒店客房实操课堂的延伸，让学生公寓也变成重要的教学实操场所，实现学生课上与课下、学习与生活的无缝对接。以学生公寓为抓手，系统培养学生的职业素养，学生由原来的被动管理变为自主管理，由单纯管理变为教学辅助，最终实现学生自我管理、自我学习的能力，让学生从仪表、气质到思维习惯变化成为标准的职业经理人范式。

具体实施：

(一)学院学生公寓职业化管理。传统的学生公寓大多是上下铺的形式或者上铺是床位，下铺则是书桌，而国际酒店管理学院学生公寓类似于酒店三人间，每个学生都有自己独立的单人床。同时，学生的床上用品均以酒店床品的白色为主。学院规定，学生不可以使用其他的床品，以保证宿舍床铺的统一性。

(二)学院开设客房实操课，将理论与实践完美结合。大一期间，每个学生都必须在客房岗位进行两个星期的实操工作。而学院的实操老师都是来自于国内高级酒店的中层管理人才，有着丰富的理论和实践经验。同时，按照洛桑酒店管理学院的要求，每位实操老师都必须通过其严格的QLF(Qualified Learning Facilitator)教师培训，并取得资格。

(三)严格按照学院学生公寓管理规定，每周对学生公寓进行至少2次内务检查，每月进行一次“星级公寓”评比活动。学院成立由学院领导、学工办、分团委、各教研室、学生干部组成的学生公寓管理委员会，对学生公寓管理工作进行监督、检查与评比。

“星级公寓”总体原则

“星级公寓”评分标准(总分70分)

从以上表格可以看到，“星级公寓”的评分标准的内容非常细致。无论是从职业发展的角度，还是从个人习惯的角度，学院均按照酒店要求进行管理，以提高学生的职业和生活技能。

五、总结

众所周知，“洛桑模式”是目前世界各国酒店管理专业公认的最佳培养模式之一，其产教结合、创新的课程设置、注重大学生素质培养的理念，都成为酒店管理类专业人才培养的模式。国际酒店管理学院是与洛桑酒店管理学院合作办学的二级学院，其拥有唯一性的优势。

基于前期研究发现，我国大学学生公寓管理模式较为传统，本质上采用的是至上而下的垂直管理模式，真正做到学生自主管理的少之又少，而将学生公寓管理与专业教学相结合的更是凤毛麟角。国际酒店管理学院将学生公寓变成酒店客房实操课堂的延伸，让学生公寓也变成重要的教学实操场所，实现大学生课上与课下、学习与生活的无缝对接。既实现学生公寓管理又延伸了专业教学。

[1]葛伟，王益民.现代大学生公寓管理中的问题及对策分析[J].河北农业大学学报，2013，10：16-20.

[2]陈艳.高校学生宿舍管理存在的问题及对策[J].兰州教育学院学报，2013(9).

[3]李永强，梁其英.对高校学生公寓管理工作中的思考[J].科教导刊，2012，1(上)：208-210.

[4]支俊敏，赵全玉.现阶段我国高校宿舍管理存在的问题及对策探析[J].中国电力教育，2012(7).

[5]彭维.多元化管理：大学生宿舍管理模式的新探索[J].西南农业大学学报(社会科学版)，2006(4)：49-51.

[6]颜华.现阶段我国高校宿舍管理服务模式创新探讨[J].淮海工学院学报(社会科学版)，2011(5)：118-120.

*教改课题《基于MES下酒店式学生公寓管理模式的创新与研究》的阶段性研究成果。

G

A

1006-0049-(2017)23-0024-02