浅谈园艺产业的发展现状与前景

马磊

【摘 要】园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展。除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪中期以来，园艺业成为创汇农业的重要组成部分。

【关键词】园艺产业；现状；趋势；对策

一、园艺产业发展的现状分析

（一）园艺品种丰富

我国南部、东部的降水量多，且土壤类型多样、光照条件佳，因此东部及南部地区形成多样化的农业生产类型，特别适合多种类型的园艺作物扎根生长，目前的园艺品种资源极为丰富， 如萱草、四季草、五色草、荷包牡丹等。

（二）观赏园艺发展快速

随着我国农业结构的不断优化，园艺产业也得到快速的发展。园艺种植面积与人均占有量均有所提高，园艺产业成为我国农村致富的支柱产业。特别是观赏园艺，正在逐步向产业化经营方向推进，并且带动了运输业以及旅游业等科技产业的发展。

（三）生产技术尚待改进

虽然我国的园艺产业正处于快速发展的阶段，但其在发展的过程中仍存在较多的问题，例如产品质量和单位面积产量不高、产业结构不够合理以及农药污染较严重等。近年来，我国园艺产业虽广泛使用地膜覆盖以及温室栽培等技术，但总体上，生产力及生产水平仍与经济发达的国家存在一定差距，因此，园艺生产技术尚待改进。

（四）品牌化率相对较低

尽管我国是世界上的花卉、蔬菜以及水果生产大国，特别是梨和水果的产量位居世界第一，柑桔也仅次于美国及巴西，往年的出口率均较高，可是我国园艺产品多是以半成品或者是原料的形式出口，并未形成自己的品牌，无精深加工或者高附加值的产品。我国园艺产业在全球市场竞争中，仅能获得廉价劳务费。目前劳力成本又处于上升时期，因此以往的园艺生产成本优势有所减弱。

二、园艺产业的发展前景

随着国内外市场需求的不断增加，我国园艺产业的发展前景还是比较乐观的。

（一）资源的最优化利用。

资源最优化利用，通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，最高效率地开发自然条件的潜在优势，发挥植物钟质资源的最优产量和最优品质。

（二）观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业。

观光农业、都市农业、旅游农业，概念的内涵差不多，都是配合休闲和旅游的农业，主要内容是与人们吃、喝、玩关系更密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。社会的发展，城镇人口的比例越来越大，人们节假日多、退休早，很多人希望有方便的休闲娱乐场所，有的人还希望亲自参与种植和管理。这种社会需求，在国外一些发达的大城市已很注意给予满足。市场园艺，即通常说的自采果园、自采菜园、自采花圃等，但能自采的种类和品种更多，更丰富。发展这种市场，也是满足一些人的需求，他们自选、自采，如到仓储式商场购物一样。

（三）绿色食品、有机园艺。

所谓绿色食品，简言之即安全、营养的食品，这主要是针对工业、交通、农药和化肥等以及各种土壤、水质、大气污染对农产品的影响而提出的。人们生活水平提高了，生活质量有更高的追求，所以“绿色食品”在市场上必然走俏。

（四）园艺业的可持续发展。

可持续发展农业是由经济可持续发展的概念引申来的。整个地球环境污染给社会和经济的发展带来了极严峻的挑战，不实事求是地去面对和解决，整个人类的前途将面临灾难，所提出的问题就是可持续发展问题。园艺业的可持续发展问题，不只是针对污染的策略，还应当包括水土保持，土壤稳定而高效的肥源，节水和旱作，省工省力，节约能源等问题。当前最迫切的是节水、增肥和高效的问题。旱作农业是与灌溉农业相对应提出来的，它不是简单的不浇水，它是通过节流开源、土壤节水、植物节水和工程节水等一系列的措施后，可以不灌溉或最少灌溉的管理体系，是个系统工程。园艺产业朝着休闲化、旅游化方向快速发展。近年来，我国人民的生活水平得到不断的提高，这使得以旅游观光及采摘等为主的休闲娱乐园艺、生态餐厅等不断发展起来，都市农业也逐渐被提上发展的道路。这些休闲观光场所均是以绿色环境为主，综合运用园林学、生态学以及建筑学、设施园艺学等学科知识加以规划设计及建设，运用设施园艺农艺栽培技术以及调控技术对餐厅环境维护，形成一个以绿色景观为主，合理搭配花卉、果蔬、小桥流水以及假山等园林景观，为顾客全方位营造一个风景宜人的舒适环境。目前，我国已发展了近300家的生态餐厅及休闲观光园区，相相信在未来，我国的园艺产业将逐步成为我国生态环境建设以及大城市经济发展中的重要的组成部分。

园艺产品的生产以及消费正在成为一个国家或地区人民生活水平以及经济状况的指标，因而园艺产业具有良好的发展前景。要发展我国的园艺产业需要政府、企业、农户等多方面的协助与支持。

园艺产业在政府引导、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下， 正在向规模化经营、产业化生产的现代化农业方向发展。通过培养园艺产品经纪人、加强流通环节管理等措施， 正在形成各环节有机结合、利益共享的产业结构， 有望实现园艺产品的种植、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场、摸行情， 哪里市场紧缺就把产品运往那里， 同时根据市场需求， 、市场潜力大的时令园艺产品。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场， 增强大流通枢纽， 以及商流、物流、信息流等方面的综合功能， 来加强流通管理。中共十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，鼓励发展多种形式的适度规模经营。

我国有丰富的名特优园艺资源， 例如新疆的哈密瓜、葡萄， 山东菏泽的牡丹， 宁夏的枸杞、烟台的苹果、萊阳的梨、潍坊的萝卜等等。政府正在通过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程， 来挖掘和发挥各地的资源优势， 近年来， 各地的优势园艺业得到了迅猛发展。

目前， 我国的园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加速发展， 城乡居民对安全优质园艺产品的消费需求也呈快速增长的态势。提倡无公害、绿色、有机园艺产品的生产， 有品牌、有商标已成为发展趋势， “从农田到餐桌”的食品安全质量体系正在建立， 因此无公害、绿色、有机园艺具有广阔的发展前景和市场空间。

【参考文献】

[1] 农业部农业司. 中国农业统计资料， 2006

[2]罗正荣. 普通园艺学. 北京： 高等教育出版社， 2005， 9

[3]杨洪强. 有机园艺. 北京： 中国农业出版社， 2005， 7

[4]屈冬玉， 胡鸿. 中国蔬菜产业展望. 北京： 中国大地出版社， 2001endprint