海南黑金刚莲雾优质高产栽培管理技术

刘永霞+吴斌+王安邦+王丽霞+何应对+丁哲利+王必尊+李川

摘 要 為促进海南琼海莲雾种植业的发展，对海南黑金刚莲雾的高产栽培管理技术进行探索，介绍和总结了莲雾在海南琼海的生长土壤条件、种植、施肥管理、修剪、疏花疏果、产期调节及果实采摘等。

关键词 黑金刚莲雾 ；优质高产 ；栽培技术

中图分类号 S667.9 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.10.004

Cultural Practices for Wax Apple‘Black Diamond

（Syzygium samarangense） with High Yield and Quality in Hainan

LIU Yongxia1） WU Bin1） WANG Anbang1） WANG Lixia1）

HE Yingdui1） DING Zheli1） WANG Bizun1） LI Chuan2）

（1 Haikou Experimental Station， CATAS， Haikou， Hainan 570102；

2 Hainan Zhonghe Modern Agricultural Development Co.， Ltd.， Qionghai， Hainan 571400）

Abastract The cultural practices for wax apple‘Black Diamond（Syzygiium samarangense） are explored in Hainan to promote the industry development of wax apple in Hainan. The cultural practices for wax apple cultivated in Qionghai， Hainan were introduced and summarized， including soil requirement for wax apple growth， planting， pruning， fertilizer and water management， thinning， fruitsetting regulation， and fruit harvest.

Keywords wax apple“Black Diamond”； high yield and quality ； cultural practices

莲雾，又名洋蒲桃，由于其果实具有特殊的芳香风味，口味清甜，凉脆爽口，而且具有一定的保健功效，特别适宜在干燥炎热的夏季作为清凉消暑解渴的果品。目前莲雾主要分布在东南亚和台湾、海南、广东、福建、云南等地。海南是大陆种植莲雾最理想的地方，2011年末，琼海莲雾种植面积达366.67 hm2以上，目前种植规模还处于继续扩大的趋势[1-2]。黑金刚莲雾是由台湾在黑珍珠的基础上选育、改良的新品种，2000年前后引入海南，由于果型较大，清甜，香味浓郁，含糖量较高，深受市场欢迎[3]，目前已成为海南主栽品种之一。为了满足海南省莲雾对生产技术的需求，课题组于2012年开展莲雾栽培专题研究，摸索出了一套莲雾高效安全栽培关键技术，在琼海示范应用，达到了3年试结果，4年投产，平均单果重118.48 g，四年树龄单株产量达52.2 kg的效果，单果大，商品性好。为了提高莲雾种植者的技术技能，现将莲雾种植技术总结如下，为广大莲雾种植者提供技术及理论支持，供广大莲雾种植者参考。

1 莲雾的生活习性

莲雾喜温暖、怕寒冷，最适生长温度为25～30℃，通常温度低于10℃会影响生长，8℃以下花蕾和果实受寒害而脱落。栽植方式以宽行为宜，一般选行距6 m，株距5 m，挖长、宽、深各1 m的大穴，每穴在底层压放鲜绿肥10～20 kg，中层施入不少于30 kg的腐熟的农家肥或土杂肥、磷肥和钾肥各1 kg，上层回土覆盖。

定植时间一般选在雨水充足的春季或秋季，在已回土的植穴中间位置挖20～25 cm深的小穴，种植袋装苗时，必须除去营养袋后再放入种植穴中，然后回土压实，盖土至苗根部2 cm以上，植后淋足定根水，再用稻草或杂草覆盖，以提高土壤保湿能力，延缓苗木根系周边水分蒸发。

2 栽培管理

莲雾的施肥时期必须综合考虑其特性和年龄、生产季节、土壤条件、肥料种类以及天气特点等各方面的因素影响。由于莲雾生长旺盛，需肥量也较大。

2.1 施肥管理

不同树龄的莲雾需肥量不同，具体对应的施肥量可以参考韩剑等[4-5]的研究。本实验选用种植在山地中的 5 年生黑金刚莲雾，树高3 m，每株5～6 个主枝，株行距5 m×5 m，山地栽培。土壤pH值为3.89，有机质含量21.02 g/kg，土壤水解性氮、有效磷和速效钾含量分别为62.7、24.864和71.45 mg/kg，肥力中等，偏酸性。

试验设，当地施用有机肥（M）量、有机无机配施（NPKM）、50%有机无机配施（50% NPKM）、当地传统单施化肥（NPK）和不施肥（CK）5个处理，随机区组设计，每处理15棵树，3次重复。为了展示效果，条状排列，处理之间设隔离行。各处理的施肥量见表1。施用肥料种类为尿素（含N 46%）、过磷酸钙（含P2O5 16%）和硫酸钾 （含K2O 50%），羊粪（含有机质27.102%、N 2.03%、P2O5 1.01%、K2O 1.05%）。

经过不同施肥水平处理后叶片质量显著提高，其中NPKM、50%NPKM、M、NPK的百叶厚、百叶干重、百叶面积分别比对照增加42.35%、24.70%、23.52%、15.29%；52.81%、23.62%、31.59%、19.01%；47.53%、34.22%、26.89%、28.09%；加有机肥处理的莲雾叶片的叶绿素值均高于不加有机肥的，具体数值见表2。endprint

由表2可以看出，施肥处理也增加了单果鲜重、果纵长、果顶宽、单株产量，提高了果形指数。施肥与不施肥处理的果实大小偏差较大，NPKM处理的单果鲜重、果纵长、果形指数均值均达最大值，其中，NPKM处理的单果重分别比50% NPKM、M、NPK、CK的单果鲜重分别增加20.3、32.36、27.65和59.57 g，所有施肥处理的单果鲜重均大于对照CK的。有机与无机肥混施的NPKM处理果形指数最大，商品价值最高。单株产量变化趋势与单果鲜重的变化趋势相同。

表3表明，增加有机肥可显著提高莲雾果实可溶性固形物含量、可溶性总糖及维生素C（Vc）含量，降低其可滴定酸含量，提高果实内在品质，与陈富英的研究相一致[6]。

2.2 疏花疏果

莲雾5年生树正常的花穗一般在2 000穗以上，每穗的花蕊数一般为11～21个，如果座果多，营养消耗大，影响果实品质，而经济栽培商品果实，仅需200穗左右，每穗仅需留6～8个[7]。疏除着生过密的花穗，使每两花穗间有15 cm左右的间距；疏除向上生长的花穗，保留向两侧或向下的花穗；疏除过小的花穗，以减少营养消耗。莲雾产量要根据树龄、树势而定，必须控制适量的留果树，3～5年生树每株每年控制在5～40 kg，6～10年生树每株每年控制在50～180 kg，11年生树控制在180～240 kg为宜。花后约20 d进行套袋，套袋前，全园须彻底防治一次病虫害，用灭扫利1 500倍+杀毒矾600倍液混合后全园喷洒1次[2]，待药液干后立刻套袋。果实套好后将袋口扎紧，不能留有空隙，以避免雨水流入或害虫进入。

2.3 产期调节技术

莲雾正常成熟时间在5～7月，为适应市场需求获得更为理想的经济效益，需对莲雾的产期进行产期调控，可将产期调整至12月至翌年4月份，其关键技术有两步：一是促进花芽分化，二是催花处理。

促进花芽分化：常用办法有灌水法、断根法、环剥法、遮光法、修剪法等。

催花处理：莲雾花芽分化后，产期调节还要借助药剂处理来催花，可根据果实需要上市的时间来确定，12月至翌年4月份均可，根据实践推荐最佳催花时间段为11月上、中旬或12月中、下旬，此时间段温度较低，成功率最大，从萌花至成熟需3个半月至4个月，在3～4月收获。但在催花前不宜进行断根、浸水等耕作处理[9-10]。

在花芽分化后待成熟叶片肥厚，嫩叶不再长出时可进行行催花，催花一般选晴好天气即可，催花的药剂以有机磷农药为主，一般以48%的乐斯本乳剂400～500倍+尿素50～100倍液或1.95%爱多收400～600倍液、细胞分裂素800～1000倍液较好[3，11-12]。

催花后的管理：催花后3～7 d进行一次轻度的枝条修剪，剪除徒长枝、过密枝、直立枝及内生枝，以促进空气流通、增加光照，避免养分浪费，促使植株萌芽。为实现莲雾果型大、品质优的需求，在催花后，要注意补充养分，以有机肥或腐殖肥为主，忌重施化肥，以防落果。

3 果实采收

工作人员在采收前应戴棉质手套，最好3人一组。分工合作，以提高采果质量和效率，每株采收次序是先外后内，先下后上，成串果实一起采，要做到轻摘轻放，避免采收过程中造成不必要的损耗，因开花有先后，结果也有先后，所以莲雾成熟期，2～3 d即可采收一遍。

参考文献

[1] 黄家雄. 热带水果莲雾及其栽培[J]. 云南农业科技，2008（2）：44-45.

[2] 黄泳姿. 莲雾栽培管理技术[J]. 农家参谋，2016（29）：7-8.

[3] 郑德剑. 莲雾优质丰产栽培技术[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2011.

[4] 韩 剑，罗仕争，李海明. 海南莲雾的高产栽培技术[J]. 中国南方果树，2009，38（5）：40-42.

[5] 李正翔，郭泽成，陈 童. 莲雾栽培技术[M]. 海口：海南出版社，2009.

[6] 陈富英. 营养管理对莲雾品质的提升[C]//中国土壤学会海峡两岸土壤肥料学术研讨会，1999.

[7] 金利平. 莲雾栽培管理技術[J]. 农村实用技术，2007（5）：38-38.

[8] 苏章城，陈淑丽，陈 坚，等. 黑珍珠莲雾栽培技术[J]. 中国南方果树，2006，35（3）：37-38.

[9] 胡晓雪，杨荣萍，陈 贤，等. 莲雾的产期调节[J]. 东南园艺，2008（4）：48-51.

[10] 郑武生. 黑珍珠莲雾产期调节技术[J]. 东南园艺，2009（3）：77-78.

[11] 周红玲，郑加协，曾玉荣，等. 莲雾产期调节技术及其在生产上的应用[J]. 中国热带农业，2010（3）：53-55.

[12] 胡晓雪，杨荣萍，陈 贤，等. 莲雾产期调节技术[J]. 云南农业科技，2009（1）：34-36.endprint