陕西猕猴桃产业发展中若干问题的探讨

段眉会+黄林+马宏波+石东泉+田建仓

摘 要：陕西猕猴桃产业通過30多年的发展，已基本成熟，十三五期间继续呈强势发展，但产业发展依然存在着布局不合理、企业发展规模不稳定、品种落后、机械化占有率低、园区树型老化、低产园较多等突出问题，急需要突破，为今后产业提升增效，可持续发展产业良好的效果。

关键词：猕猴桃；产业；问题；探讨

文章编号：1005-345X（2017）06-0014-02 中图分类号：S663.4 文献标识码：A

目前陕西猕猴桃产业已达到6.67多万hm2，产量达到120多万t，产值可达100多亿元，成为秦巴山区和秦岭北麓农 民脱贫致富的主导产业。经过几十年的风雨历程，有辉煌的过程，也出现了许多问题，主要问题有：产区布局发展盲目；企业发展规模不稳定；品种依然单一，缺少特别优良的品种；机械化程度低，人工成本高；轮作倒茬问题无法解决；产后秸杆综合利用低、污染环境，不利于建设生态环境；以溃疡病为主的病虫害危害依然严重，缺少有效的防治办法。

1 产业布局发展盲目，企业园区建设规模不稳定

从几十年发展经验来看，猕猴桃在秦岭巴山区及北麓5 km为优生区，渭河以北及沿岸土壤呈碱性，黄化病严重，再向北冬季温度超过-20 ℃，容易冻死，且冬季冻害严重，溃疡病严重发生，不宜发展，因此，目前发展新区，因以东扩南移为主，向北不宜发展。二是企业建设示范园以133.3 hm2以内为宜，不宜面积太大，适度规模经营，因为面积太大，一次性投资过大，并且果园建成后一般企业都是固定工人很少，都是临时雇用人员，农忙时间大家都忙，企业经营管理中存在着争劳问题，并且劳动力成本过高，劳动效率和质量无法进行量性考核。因此往往事倍功半，缺乏考核规范和指标效果不佳，效率低，技术措施不到位。面积过大不利于经营管理，近几十年实践证明大企业投资猕猴桃产业大企业十有八九纷纷严重亏损，最后投撤资走人。

2 品种单一

缺少特别的优良品种，根据陕西这几十年的栽培品种看，以美味猕猴桃品种为主，中华猕猴桃的品种为副，且培养的中华猕猴桃品种溃疡病冻害严重发展，尽管绿黄红肉都有品种有上百个，但综合性状比较，依然没有一个品种全面超过世界良种海沃德的品种。根据以上情况，建议全面开展资源普查，在秦巴山区丰富的猕猴桃整质资源库中寻找全面超过世界良种海沃德的新品系，为产业可持续性发展做大做强占领国际市场打下良好的基础。

3 全程机械化操作技术占有率低、人工成本高

全程机械操作技术占有率低，猕猴桃生产是劳动密集型产业，人工生产成本高，提升机械能力成为未来产业发展的新趋势，猕猴校果园管理过程从建园到投产，从发芽、开花、结果到果品生产成熟过程，是一种系统、综合的操作过程，就目前发展的水平而言，依然是人工操作为主，变成本而言，人工生产成本不断上升，并且农村青壮年都到城里打工，农村剩下的就是“3860部队”（主要是妇女、60岁左右的男人）进行果园管理，效益低，成本高，必须依靠果园生产全程机械化，一是机械开沟栽植技术；二是机械开沟施肥技术；三是机械高效植保、物理植保技术；四是机械节水灌溉技术；五是机械授粉技术；六是机械中耕技术；七是机械割草技术；八是猕猴桃枝条机械修剪技术；九是枝条粉碎机粉碎、堆沤还田技术；十是猕猴桃生产机械化效益。只有这样推广猕猴桃果园全程机械化技术，才能提高效益提升质量。加快全程机械化技术水平的研发推广应用，从而推广高水平的机械化操作技术，提高劳动生产力。为产业提质增效创造良好的条件。

4 猕猴桃果树老龄化，果园低产化

猕猴桃产业通过30多年发展，主产区已经有25年以上的栽培时间，且我省的主栽区，多以产量提高为主，许多树龄已达到老年，出现了大量的中、低产园，急需要更新复壮和重建园。大家都知道，猕猴桃果园重茬，问题特别严重，重建的果园由于土壤变得贫瘠，而且植物代谢产物（毒素）无法及时排除，土壤严重破坏，因此重栽的苗木不仅生长缓慢，而且病虫害严重。要解决这个问题，修复土壤是一个方面，但这是一个系统工程，难度很大，必须从培育抗病、抗重茬砧木上入手，尤其是对陕南原来的稻田地栽猕猴桃必须培育抗涝抗根腐病的砧木，目前已有人开始用抗病防涝水洋猕猴桃砧木来解决这个问题。这是一个好的开端。

综上所述，目前急需要对猕猴桃果树进行品种更新，对果园用新的栽培模式进行改造，达到持续发展的要求。

5 修剪的猕猴桃枝条过剩、综合利用率低、环境污染严重

猕猴桃果园及树园每年都有大量的枝条生长，树体每年冬夏两季都要修剪更新，修剪后产生了大量的枝条，平均667 hm2产量约300 kg，陕西6.67万hm2猕猴每年产15万t的枝干，几十年来猕猴桃种植户一个方面将这些枝干放在村边院落，影响美丽乡村建设；另一个方面当材烧了，大量向环境中放出CO2、CO等有害气体，污染环境，影响生态文明建设。因此这些枝条要综合利用，枝条还田或者粉碎成粉沫的，制成食用菌棒然后种出食用菌增加产值，提高产业附加值。

6 病虫危害依然严重，缺少生物、物理防治办法

目前生产上以溃疡病为主的病虫危害依然严重缺少有效办法，因此，需要通过培养优良砧木品种，定量挂果，合理负载，综合防治的办法开辟创新途径，防治溃疡病。目前通过对秦巴山大量的野生丰富的资源宝库进行普查，选育出优良抗病砧木来提高抗性，分析抗溃疡病染色体基因，选育出好品种，解决病害问题。

总之要解决生产中的突出问题，必须因地制宜，在实践中大胆探索，为产业可持续发展做出贡献。

Discussion on some Problems in the Development of

the Kiwi Fruit Industry in Shaanxi Province

DUAN Meihui1，HUANG Lin2，MA Hongbo2，SHI Dongquan2，TIAN Jiancang2

（1.Xi an Jingqin Kiwi Technology Service Department，Xi an 710000，China；

2. Zhou Zhixian Agricultural Machinery Management Promotion Station，Shaanxi Zhouzhi 710400，China）

Abstract：Through 30 years of development，shaanxi kiwi fruit industry has been basically mature，much starker choices-and graver consequences-in continue to strong during development，but industry development still exist unreasonable layout，scale of enterprise development is not stable，backward varieties，mechanization of penetration，the park tree aging，low yield more prominent problems，such as，urgently need to breakthrough，improve efficiency，for the future industry sustainable development industry.

Keywords：Kiwi fruit；Industry；Problem；Discussionendprint