基于SWOT模式的对石阡苔茶品牌建设的对策研究

◎刘从荣 蔡泽 刘泽 张倩 林福漫

基于SWOT模式的对石阡苔茶品牌建设的对策研究

◎刘从荣 蔡泽 刘泽 张倩 林福漫

品牌建设是石阡苔茶产业取得长足发展的必由之路，是提高其市场竞争力的重要途径。笔者运用了SWOT分析法对石阡苔茶的发展基础、市场状况、潜在风险等方面进行了分析，并提出了相应的解决对策，以提高石阡苔茶的市场竞争力、形成独有的知名茶叶品牌。

作为贵州省的一个地方性茶叶品种，石阡苔茶拥有悠久的发展历史，在经过了长时间的发展之后，石阡苔茶已经成为石阡的地方特色古茶树品种。它不仅品种优良，对环境具有较强的适应性，抗逆性强，产量较大，而且产出的茶叶品质较高。冲泡后的石阡苔茶香味持久，色泽青绿，叶底不易碎、鲜活完整，泡出的茶汤颜色也是黄绿透亮。除了以上特点外，石阡苔茶还具有极高的营养价值，富含人体所需要的锌、硒、钾等营养物质。因此，石阡苔茶从石阡县的地方性茶叶品种逐渐扩展到了贵州省的其他区域，成为贵州铜仁地区的特色茶叶战略品种，也是地理标志性产品，拥有“金不换”的美称，也成为当地农民的主要经济来源，极大地增加了当地人民的经济收入，推进了石阡地区人民脱贫致富的进程。

另一方面，虽然石阡苔茶在贵州省内具有相当的名气，但在全国范围内它的影响力依然不够，发展不够理想，与被人们广为接受的中华名茶相比，还存在较大的差距。要促进石阡苔茶产业的长足发展，品牌建设十分必要，这是石阡苔茶与十大名茶相抗衡的重要支撑。在对贵州省石阡县的苔茶产业进行实地调研后，笔者了解了石阡苔茶的特性及当地苔茶种植业的发展状况，对石阡苔茶的品牌建设及发展状况进行了SWOT分析，进而根据当地实际提出石阡苔茶品牌建设的科学对策，以促进石阡苔茶的品牌发扬光大、跻身中华名茶之列。

石阡苔茶品牌建设的SWOT分析

为了分析石阡苔茶的发展状况，笔者从优势、不足、机遇和威胁等四个方面进行了分析，并在此基础上提出石阡苔茶品牌建设的相应对策。

优势（S）

资源禀赋较好。石阡苔茶的茶园通常需要建立在坡度较为低缓的丘陵上，海拔高度通常在500米至1200米之间。另外，石阡苔茶喜酸性和微酸性土壤，尤其是红土壤、黄土壤和沙质土壤。而石阡地区具备了苔茶生长的优势自然条件。该地区土壤面积近2069平方千米，占当地总面积的95%，其中包含了黄土壤、黄棕壤等多种酸性土壤，酸碱度在4.5至6.0之间，非常适合茶树生长。另外，石阡县自然条件优越，气候温润，远离工业区和污染源，因此苔茶的种植和培育具有得天独厚的自然条件。在这样的自然环境下形成的苔茶品种优良，抗逆性名列前茅，具有极高的营养价值，许多史书如唐代陆羽着《茶经》、明代《黔记》中都有相关的记载。

农科院茶叶技术对口帮扶。从1992年开始，中国农业科学院茶叶研究所与石阡县一直存在着苔茶种植的技术对口帮扶关系，每年茶叶研究所都要派出茶叶专家赴石阡县进行现场指导，在茶叶种植、生产的各个环节进行科学的把控。农科院茶叶技术的对口帮扶为当地农民种植苔茶提供了强有力的支持，使得石阡苔茶的品质、产量和抗病虫害的能力有了很大的提升。

独特的仫佬族茶文化。石阡苔茶的种植已经有非常悠久的历史，在这片土地上生长着的是同样具有悠久历史的仫佬族人民。因为当地的气候条件和自然环境的影响，仫佬族人民自古以来就有很多关于“茶”的独特文化，例如“茶祭祀”、“三茶六酒”、“十二月采茶调”等著名的仫佬族茶文化，这些习俗是苔茶品牌塑造的重要支撑。

不足（W）

虽然石阡苔茶产业的发展拥有众多优势条件，但在目前激烈的茶叶市场竞争下，仍然存在一些不足之处。

茶叶生产加工的产业化水平较低。石阡县目前的茶叶生产、加工仍然以小型的茶场为主，这些茶场多为当地农民建立的小作坊，规模小，抗风险能力差，分布较为零散。这些茶场大多采用粗放型的管理模式，手工操作较多，机械化和产业化水平低，资金投入也相对较少，没有形成完整的苔茶产业链。

茶叶品种单一、档次较低。目前石阡苔茶的出产品种主要是绿茶，品种较少，在采制工艺和品种方面缺乏创新，同时，包装和加工工艺方面档次较低。随着广大消费者消费观念的改变和消费水平的提高，现有的石阡苔茶品种无法满足他们的多样化需求，也难以适应日益激烈的茶叶市场的竞争，这给石阡苔茶的销售和推广造成了一定程度的阻碍。

茶叶销售渠道受限。由于品种和产品质量、档次的限制，石阡苔茶的销售往往是通过拥有长期合作关系的其他省市茶商进行包销，这种情况下茶叶销售的利润空间十分狭小，也很难达到明显的增长。这影响了农民种植苔茶的积极性和苔茶生产的产业化发展。

缺乏核心品牌。在目前石阡县的众多茶叶生产加工企业中，只有少数几个规模相对较大的企业拥有一定的市场影响力，而大部分的苔茶生产企业规模小，茶厂较为分散，市场竞争力较低，茶厂很难实现集约化经营，这对石阡苔茶的品牌建设和长远发展来说是一个短板。

机遇（O）

茶叶市场活力不断增加。随着生活水平不断提高，人们越来越关注自身健康和养生的需求，而电子商务和现代物流业的快速发展带来了极大的便利，人们可以足不出户买到世界各地的茶产品。茶叶市场的范围不断扩大，活力也不断增加，这位苔茶的品牌建设带来了机遇。

政府大力支持。石阡县政府将苔茶的种植、生产、加工作为本县的龙头产业，给予相关企业良好的政策环境，还配合国家质检总局将石阡苔茶申请为地理标志性产品，仅在石阡县境内进行种植，为石阡苔茶品牌的建立创造了良好的条件。

威胁（T）

中华传统名茶的市场占有率仍然很高。在人们的传统认知中，西湖龙井、安溪白茶等众多中华名茶由于实力雄厚、品牌效应明显，仍然占据着茶叶市场的主要份额，石阡苔茶的品牌建设要突破发展壁垒难度较大，需要耗费巨大的财力、物力及人力等资源。

市场竞争日趋激烈。电子商务的发展拉动了人们对茶叶的消费需求，因此越来越多的茶叶品牌和产品应运而生。由于信息技术的进步和发展，人们对茶叶品牌的信息接收速度越来越快、范围越来越广，在这种背景下，不同的茶叶品牌之间在信息传播范围、营销推广力度、产品质量、品种、物流等各个方面都存在着激烈的竞争。

石阡苔茶品牌建设的对策

提高茶叶生产的产业化水平。石阡苔茶要树立和打造自己的品牌必须实现生产、加工的集约化和产业化，从种植、加工、包装、销售、运输的各个环节进行科学合理的规划，根据区域进行集约化生产，利用先进的茶叶生产、加工技术，提高抗风险能力，形成具有区域特色的特色效益农业，从而实现石阡苔茶的增收、增效和品牌的建立、发展。

加大投入，提高产品质量和档次。目前石阡苔茶的产品档次低、产品质量不高，这从源头上影响了石阡苔茶品牌的打造。当地苔茶产业的发展必须根据市场的需求、结合当地的特色文化进行改进，优化产品种类，并打造出适应不同消费档次的茶产品，进行差异化生产和打造，以扩大石阡苔茶的市场份额。

结合当地特色文化进行深度挖掘与包装。仫佬族悠久而独特的茶文化是石阡苔茶加强品牌识别的重要法宝，这是石阡苔茶与其他茶叶品牌的区别所在。因此，石阡苔茶的品牌建设必须对仫佬族茶文化进行深度挖掘，并将这些茶文化与时代的进步及消费者的需求更好地结合，进行茶产品的开发和苔茶品牌的营销。

打造石阡苔茶的核心竞争力。在石阡苔茶品牌建设的过程中，具有重要意义的一点是必须拥有自身的核心竞争力。例如当地的名优品牌“芊龙”牌泉都碧龙茶、泉都云雾茶等，这些产品在当地拥有较高的知名度，在石阡苔茶品牌建设的初期，可以利用这些拥有一定品牌基础的产品进行深度打造，在某一品类中赢得较多的市场份额，在打造出石阡苔茶的拳头产品之后，再对其他竞争力较弱的产品进行推广，这样便可以逐渐形成石阡苔茶的特色品牌，建立其特有的品牌形象。

（作者单位：贵州大学经济学院，导师石虹系贵州大学经济学院副教授）

贵州大学国家级大学生创新创业训练计划项目资金资助（项目编号201610657079）