秋来金丝皇菊更香浓

文/桂孝树

秋来金丝皇菊更香浓

文/桂孝树

金丝皇菊产自江西庐山大山深处，是当地一宝，每单枝仅保留一个花蕾，其花形越大越圆润爆满，为皇菊之上品。自古以来黄菊和白菊就有入药饮用之说，昔日“采菊东篱下，悠然见南山”，晋代大诗人陶渊明最爱菊，写了大量有关菊花的经典之作。唐代的茶圣陆羽有诗道：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”可见这黄菊的饮法由来已久。江州司马白居易不仅在浔阳江头留下“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”的绝唱，也挥笔写下了“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”的《咏菊》诗。千百年来金丝皇菊以独有的回甘清甜口味，以及淡淡的菊香让世人为之着迷。

金丝皇菊盛开的日子，一簇簇一丛丛，在绿叶的衬托下，显得非常高贵。据传当年北宋大诗人黄庭坚入京为官时，将此菊进献给当时的皇帝宋神宗，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。因其泡开菊花后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。

金丝皇菊以朵大、花鲜黄、花瓣肥厚、瓣多而紧密、气清香为佳品。花瓣中含有多种氨基酸、维生素和微量元素，黄酮类物质也能大部分在泡饮中渗透到水中。用金丝皇菊泡茶，气味芳香，具有“香、清、甘、活”等特点。金丝皇菊味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。用眼过度，工作辛苦疲劳之余，泡上一杯金丝皇菊，其汤色金黄、菊香怡人、入口甘甜，会让人的身心更加愉悦。长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇。因富含很多铁、锌、硒等微量元素，具有很好的抗氧化、防辐射、延缓衰老的养颜功效。对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖或蜂蜜，能稍微减弱一下寒性，食疗效果会更好。