基于项目化教学的 “中职本科”课外教学方法探讨

单福彬 祁向文

（渤海大学金融与商贸学院，辽宁 锦州121007）

基于项目化教学的 “中职本科”课外教学方法探讨

单福彬 祁向文

（渤海大学金融与商贸学院，辽宁 锦州121007）

开展课外教学是培养 “中职本科”学生职业技能的有效途径之一。基于 “中职本科”学生特点和课外教学的基本目标，设计科学、合理的教学方法是保证课外教学效果的前提。借鉴项目化教学理念和模式，模拟企业实际工作，推行项目化的 “中职本科”课外教学方法。课外教学方法的设计应以企业实际工作为导向、结合课程内容和培养技能的特点，注重方法的针对性和可操作性，并能有效激发学生参与的积极性。

“中职本科”；项目化教学；课外教学方法；职业技能

“中职本科”教育是通过对口高考形式，将达到一定知识和技能水平的中职毕业生录取到普通本科高校，进行专门化培养的一种普通本科教育形式。目前， “中职本科”教育已经在辽宁、江苏、山东、广西等省区全面展开。 “中职本科”教育旨在通过大学阶段的培养，使学生成为高等级技能型人才［1-2］。 “中职本科”教育作为高等职业教育体系内一个重要组成部分，除必要的通识课程和专业理论课程学习外，更侧重于对学生职业技能的培养和提升。在 “中职本科”人才培养过程中，系统化开展课外教学不仅是对课内教学的重要补充，更是进行职业技能培养的主要途径。科学选择课外教学方法，不仅可以调动学生学习积极性，更有助于提高课外教学效果，促进学生职业技能的提升。

1 “中职本科”学生特点与课外学习需求

“中职本科”是典型的应用型本科，宗旨是培养高等级技能型人才，满足经济和社会发展所需。 “中职本科”学生与其它本科学生不同，他们具有自身的特点，也有自己的学习需求。因此，在开展 “中职本科”课外教学时，必须立足“中职本科”教育的基本宗旨、针对学生特点进行因材施教，才能保证教学效果。

1.1 “中职本科”学生的基本特点

“中职本科”属于本科层次的高等职业教育。从现有生源状况看，无论是 “3+4”分段培养模式，还是 “中职对口升本科”模式，都存在学生文化知识基础较弱、对理论知识学习积极性不高、学习意识较弱等问题。但是， “中职本科”学生经过三年的中职阶段学习，大都具备了相应的专业知识和实践技能。他们动手能力较强，学习职业技能的积极性也较高。多数学生获得了行业从业资格证书，甚至取得了本职业技能中级工证书。因此，选择课外教学的方法，必须清晰“中职本科”学生的特点和实际情况，了解他们的知识基础、学习兴趣和技能水平，只有这样才能保证课外教学方法的有效性。

1.2 “中职本科”学生课外学习的需求

“中职升本”学生接受过中等职业教育，具备较好的就业条件和基础，他们选择升入大学继续学习，根本目的是希望通过学历和技能的提升，获得更高层次就业的能力与机会。开展课外教学，正可以有效完善和提升 “中职本科”学生的职业技能，为他们未来就业奠定基础。

不同专业的 “中职本科”学生对课外学习的需求不同。调查表明：工程技术类专业学生期望通过课外学习进一步熟练专业设备、仪器的操作，掌握行业内现行生产技术、生产工艺等；经营服务类专业学生希望通过课外学习，掌握经营服务中的常用方法、技巧、手段，熟悉未来就业的行业发展状况和发展趋势等；行政事务类专业学生，希望通过课外学习，掌握岗位所需的工作方法、熟练使用相关设备，熟悉各项业务流程和工作技巧等。不同年级 “中职本科”学生对课外学习的需求也不同。整体来看：大学一年级学生侧重于对基础性技能的学习；大学二年级、三年级学生侧重于对专项技能的学习；大学四年级学生则侧重于对创新性技能的学习。因此，要设计合理的课外教学方法，必须明确不同类型专业、不同年级 “中职本科”学生课外学习需求的共性和差异性，以保证课外教学效果。

2 “中职本科”课外教学的基本目标

在 “中职本科”学生培养过程中，课外教学与课内教学的目标不同，但是相辅相成。课内教学重在传授理论知识、培养职业素养和职业技能。课外教学是课内教学的有益补充，侧重于对学生职业技能的补充、完善和强化。通过课内教学与课外教学的共同开展，才能完成培养目标，即将学生培养成高等级技能型人才。

“中职本科”课外教学所培养的职业技能是针对学生未来就业岗位的应用性技能。这种应用性技能是劳动者专业知识、职业素养和工作技能的综合性体现，是劳动者完成工作任务、解决工作问题、提高工作效率、避免工作事故的基础与保障［3］。课外教学针对岗位需求所培养的应用性技能，主要体现在三个层次：基础性技能、特定性技能、创新性技能。不同专业、不同年级 “中职本科”学生科外教学所培养技能不同。以 “中职本科”旅游管理专业为例，课外教学的基本目标如表1所示。

表1 “中职本科”旅游管理专业课外教学的基本目标

3 “中职本科”课外教学模式设计

培养学生基于岗位需求的应用性技能，这是开展 “中职本科”课外教学的出发点，也是落脚点。发挥课外教学的作用，需要相应条件支撑，更离不开特点的教学方法。基于 “中职本科”的教育属性、学生特点和课外教学的基本目标，课外教学适宜采用 “能力本位”导向下的 “项目化” 教学模式［4—5］。

即以应用性技能培养为核心，从基础性技能培养、特定性技能培养、创新性技能培养三个方面确定课外教学目标；将每类技能分解成若干个具体的技能培养 “模块”，模拟企业实际的生产、经营工作，将每个模块对应的设计成工作项目；以任务形式布置学习内容，让学生模拟企业实际工作来完成项目规定的任务，从而掌握某种技能。学生在大学四年内的课外教学活动中，分别完成若干项目规定任务，从而掌握本专业所规定的职业技能。

在 “中职本科”项目化课外教学中，教师不再是传统意义上的 “传到、授业、解惑”者，而应该是完成某项具体任务的指导者和管理者，即项目任务制定者 （类似企业的领导者或部门负责人）、专业导师 （类似企业中的技术专家或管理咨询人员）、项目导师 （类似企业中某个具体工作任务的责任人），以及讲师 （即讲授知识的教师）。在实践中，可以安排不同教师分别承担相应角色和工作；同时，为保证技能培养质量，可以邀请企业内的技术和管理人员参与到课外教学活动。

在实施项目化课外教学的过程中，应立足“中职本科”学生特点和课外教学的基本目标，构建一套科学、完整、适宜的 “中职本科”课外教学方法体系，以有效提高课外教学的效率和效果。教学方法的设计要以学生为本，注重学生的主动性和个性发展，让学生积极主动的完成项目规定的工作任务，进而掌握相应的岗位工作技能。结合实际情况，可以推行实地考察、现场试验、互联网学习、小组讨论、案例分析、头脑风暴、角色扮演、现场观摩、自我展示等教学方法。

4 “中职本科”课外教学方法实践

开展 “中职本科”课外教学是培养学生职业技能的有效途径，科学、合理的教学方法设计，则是保证项目化课外教学效果的基础。构建一套科学、合理的 “中职本科”课外教学方法体系，需要立足 “中职本科”学生特点，结合教学内容和培养技能的特点，进行全方位的创新和探索。

4.1 以企业实际工作为导向选择适宜教学方法

由于 “中职本科”学生的课外教学，重在培养未来工作岗位所需的应用性技能，因此课外教学方法选择，切忌偏离培养目标、偏离企业实际工作。即以企业的实际工作为导向，在模拟企业实际工作情境下，设计适宜的教学方法，让学生迅速掌握实际工作所需技能。在实践中，可以邀请企业技术、管理、生产、工程等人员参与，共同商讨确定各类课外教学项目的教学方法。

例如，工程技术类专业大学二年级学生的课外教学，侧重于特定性技能的培养［6］，即培养未来实际工作岗位所需的具体技术、方法和技巧。因此，在教学方法上可以结合企业生产实际情况，采用教师现场演示与学生模拟练习相结合的方法，让学生在教师的讲解、演示和指导下，完成模拟的工作任务，掌握工作技能。

4.2 根据所培养技能的特点实施多元教学方法

“中职本科”的课外教学是以培养学生岗位应用技能为核心的教学。在实践中，采用项目化的教学模式，通过 “模块化”的任务，让学生逐步掌握每一项职业技能。在实践中，不同年级学生课外教学目标不同，即有基础性技能培养，也有特定性技能、创新性技能的培养；每一类技能又包涵若干项具体技能。选择何种教学方法，必须结合每个学习项目所要培养技能的属性、特点来确定［7］。不同性质、不同水平、不同结构的技能，应该对应采用相应的教学方法。同时，根据实际情况，将所选择的教学方法进行优化组合、创新运用，以保证课外教学效果。

例如，培养学生信息获取能力是经营服务类和行政事务类各专业 “中职本科”学生必须掌握的基础性技能之一。该项技能要求学生掌握信息产生的动态和信息传输的渠道，掌握并应用多种信息检索工具，能够对隐藏的、潜在的有效信息进行挖掘。这项技能虽然是基础性技能，但涵盖多项技术、方法，技能结构相对复杂，因此教学方法也应是综合的、多元化的。实践中，可以将现场指导法、测试法、模拟法、讨论法等方法进行综合应用，让学生在完成 “信息收集任务”的过程中，掌握相应技巧、方法和工具。

4.3 依据课程各环节内容分设相应的教学方法

在 “中职本科”课外教学中，推行项目化教学模式，与其它教学模式相比，相对比较复杂、课程涉及的环节也较多。项目化教学模式下，一次课外教学课程往往涉及任务导入、目标设定、模拟工作、考核评价、技能强化等多个环节，每个环节相互关联、相辅相成。要保证每次课程教学目标的实现，就要统筹安排课程每个环节的教学方法，并形成一个统一、完整的教学方法。

以 “中职本科”市场营销专业大学三年级的“营销方案策划”课外教学课程为例，该次课外教学活动设置的教学项目为：依据某企业实际情况，撰写特定情境下的营销策划方案。教学活动中，在任务导入环节可以采用展示法，让学生清晰了解要完成的工作任务是什么；在任务目标设定环节，可以采用讲授法，说清策划方案包括的内容、要实现的目标等要求；在策划实施环节，可以采用情境模拟法、角色扮演法，让学生在近似实际情况下，以小组形式撰写 《营销策划方案》。通过课程各环节间不同教学方法的设计，让学生在完成项目规定的任务的同时，更好掌握市场营销方案策划技能。

4.4 注重教学方法选择的针对性与操作性

在课外教学实践中，学生特点、教学目标、教学内容、教学条件、教师能力等，是影响教学方法设计的主要因素。在实践中，需要清晰 “中职本科”学生的普遍特点，更要准确分析不同类型专业、不同年级学生的差异性，并根据每个课外教学项目的内容和目标，设计有针对性设计和创新教学方法；同时，教学方法应便于实施、操作简便、行之有效。

例如，在 “中职本科”旅游管理专业大学一年级，培养学生的 “导游解说能力”。这属于特定性技能培养，技能结构相对简单、技能水平相对不高。因此，在选择教学方法过程中，可将展示法、讲授法、模拟法三种方法综合应用，让学生观摩、模拟导游的实际解说，教师做以解释、说明。这样的教学方法简单实用、也适合大学一年级学生的特点，能够有效保证课外教学效果。

4.5 能够引起学生的关注和积极参与

“中职本科”学生对理论知识学习的积极性不高，但是他们喜欢动手、乐于实践。因此，在课外教学中，设计的教学方法应能够充分调动学生的主观积极性，引导学生积极参与、完成每个项目规定的任务，从而掌握相应工作技能。在实践中，要调动学生参与热情，首先要转变教师与学生之间的地位、角色，明确以学生为本［8］，教师作为 “教练”给予指导；其次，与企业实际工作情况相对接，强调课外学校活动的实践性，让学生主动去完成学习任务，进而形成和提高自身的能力。

例如，在 “中职本科”会计学专业的课外教学中，培养学生会计软件的应用技能就是一项重要教学任务。培养学生此项技能，即要有专门的课内课程教学，更需要充分的课外教学活动进行反复的练习、强化，让学生在反复训练过程中能独立、熟练地应用会计软件，掌握会计建账及日常会计核算等工作技能。因此，在设计教学方法，可以争取企业会计人员的意见，以企业实际工作内容作为项目任务，利用情境模拟和角色扮演等方法，让学生在近似企业实际工作环境下，积极进行软件应用的练习。

5 结束语

在 “中职本科”教育中，开展课外教学是培养学生未来工作岗位所需技能的重要途径。 “中职本科”的课外教学应围绕培养应用性技能这一基本目标，采用项目化教学模式，让学生每完成一个项目就掌握一项技能。教学方法的设计和选择是影响 “中职本科”课外教学的重要因素之一。课外教学方法的设计和实施受多种因素的影响。在实践中，应立足 “中职本科”教育的宗旨和课外教学的基本目标，根据不同专业、不同年级学生的特点和学习需求，以实际工作为导向，结合所培养技能要求进行教学方法设计和创新，从而实现课外教学的基本目标。

［1］刘连福，王林毅，杨俊平.应用型本科人才培养模式的研究与实践——以中职本为例［J］.辽宁高职学报，2016（12）：1-3.

［2］白义奎，王铁良，刘文合，等.工程技术应用型人才培养模式研究与实践——论土木工程本科专业（中职本）人才培养模式 ［J］.沈阳农业大学学报 （社会科学版），2015（5）：553-557.

［3］单福彬，杨兵，刘鸿雁.“中职升本”人才培养目标体系研究 ［J］.职业教育研究，2016（6）：31-35.

［4］韦文联.能力本位教育视域下的应用型本科人才培养研究［J］.江苏高教，2017（2）：44-48.

［5］张波，刘春雷，刘琴，等.基于项目化课程模式的教学研究［J］.西南师范大学学报 （自然科学版），2014（11）：240-244.

［6］霍艳飞.项目教学法在应用本科 （中职本）电工电子技术课程中的应用研究 ［J］.辽宁省交通高等专科学校学报，2016（6）：64-66.

［7］金静，刘博.项目教学方法在基础会计教学中的应用 ［J］.湖北经济学院学报 （人文社科版），2017（2）：150-151.

［8］吴国阳.参与式教学方法实施过程中遇到的问题和对策 ［J］.高教论坛，2016（11）：73-75.

Discussion on Extracurricular Teaching Method of Undergraduate Education for Secondary Vocational Graduates Based on Project-based Teaching

SHAN Fu-binQI Xiang-wen

It is an effective way to carry out extracurricular teaching to cultivate students’vocational skills among undergraduate education for secondary vocational graduates.Based on characteristics of students and basic goal of extracurricular teaching,the design of scientific and reasonable teaching methods is to ensure effect of extracurricular teaching.Drawing lessons from project-based teaching model,the project-based extracurricular teaching is appropriate in undergraduate education for secondary vocational graduates which simulates actual work of enterprises.The design of teaching method should be guided by the actual work of the enterprise and combined with content of course and characteristics of cultivating skills,at the same time,targeted and operable should be focused.In addition method should be able to effectively stimulate students to actively participate.

undergraduate education for secondary vocational graduates,project-based teaching,extracurricular teaching method,vocational skills

G712

A

1008-3812（2017）05-057-04

2017-09-28

2016年度渤海大学教学改革研究项目 （BDJG2016YC18）。

单福彬 （1974— ），男，辽宁盘锦人，副教授，博士。研究方向：旅游管理、高等职业教育。