乡城县藏猪产业提质增效的思考

华 波 杨 武

（1.四川省泸县农林局，四川泸县 646100；2.四川省乡城县农牧和科技局，四川泸县 646100）

乡城县藏猪产业提质增效的思考

华 波1杨 武2

（1.四川省泸县农林局，四川泸县 646100；2.四川省乡城县农牧和科技局，四川泸县 646100）

藏猪是主产于高山高寒地区，属世界少有，我国独有的珍贵猪品种。乡城县藏猪长期生活在无污染的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。可生产酱、卤、烤、烧等多种制品，其中烤乳猪是极受消费者亲睐的高档产品。开发好藏猪产业，对藏区农牧民创业增收，脱贫致富，奔向小康有着极其重大的意义。

藏猪；产业；提质增效

1 藏猪的特征

藏猪是分布在高海拔地区的放牧猪种，原产于我国青藏高原半农半牧区，海拔2900～4100 m的森林和河谷地带为其主要活动范围。因恶劣的生存环境以及终年放牧为主的饲养方式，使其形成了视觉发达、嗅觉灵敏、心脏发达、头长嘴尖、体躯狭窄、前高后低、四肢结实、鬃毛粗长、绒毛密生、沉脂力强等适应高原恶劣气候和低劣饲养环境的特点。

2 乡城县藏猪产业现状

2.1 乡城县藏猪的分布

2016年，乡城县存栏藏猪 28617头，其中种用公猪 3434头，母猪 4439头，商品猪 20744头。分布在十二个乡镇。饲养量最多的养殖户存栏 102头，户平均存栏 7.5头。母猪平均产仔数6.5头，成活率88%。存栏数量最多的乡镇是青麦乡（青麦乡的藏猪是和内江猪、荣昌猪、成华猪等杂交，白依乡藏猪是纯藏猪），计2298头。

2.2 2016年藏猪的出栏及效益情况

2016年底乡城县共计出栏藏猪1055头，平均价格50元/kg，2000 元/头，销售收入211万元，户均收入 557元（全县3788户，按1055头商品猪计）。

3 存在的问题

（1）养殖规模小，分布散，服务成本高。

（2）无养殖标准和产品标准，更无优秀产品品牌，市场竞争力不强。

（3）饲养模式为放牧为主，圈养为辅，不利于环境卫生和疫情控制，成活率低。

（4）生长周期长出栏率低，一般需要1～1.5年方可出栏。

（5）近亲交配概率大，有品质退化的现象。

4 采取的措施

（1）对中小规模猪舍建设的投入按照3000元/户补贴，鼓励农户按照标准新修藏猪圈舍，适度扩大饲养规模。圈舍为砖混结构，长5m，宽4m，前墙高1.7m，后墙高1.5m，水泥地面，利于排污。水泥浇筑顶棚，圈舍后方建一个1m3的化粪池，可以充分利用粪污生态还田。

（2）将藏猪养殖与果树栽培相结合，以种养循环的模式与旅游观光巧妙结合，做到养殖增收与环境保护协调发展。

（3）积极引进较大规模的养殖企业，建设藏猪祖代，父母代扩繁场，建立藏猪良繁体系，严格选育，防止品种退化。对引进的养殖企业在用地政策上给予倾斜，在建场和引种费用上给予补助。

（4）鼓励畜科所等科研单位利用藏猪与太湖猪，内江猪等国内优良地方品种猪的杂交试验，开发既适应高原环境，又适应丘陵甚至平原地区；既有风味物质浓厚，体型相对较大，生长速度又相对较快，繁殖能力相对较强的杂交组合。逐步培育藏猪新品系，甚至新品种。

（5）引进农业保险公司，引导养殖户对饲养的藏猪投保，降低养殖风险，确保藏猪养殖的可持续性。

（6）建立一整套科学严谨的藏猪疫病防控和饲养管理标准体系。按藏猪体貌标准选种选育，种猪按照地方猪营养标准饲喂全价饲料。商品猪实行满月阉割，同时免疫注射，适当补饲青稞、玉米、豆类等粮食作物。提高运动量，饲养8个月以上，体重达40～50kg，方可出栏。

（7）成立乡城县藏猪养殖合作社，各乡镇成立分社。将全县各类藏猪养殖户，经营户紧密联系起来，做好生产与市场的对接。既搞好藏猪养殖，又能加工销售藏猪产品。

（8）引进和发展加工企业，建立藏猪深加工体系，建立藏猪产品的品质标准，开展绿色及有机产品认证，为乡城藏猪及其产品注册商标，开发适应市场需求的高端藏猪产品。

（9）建立网上销售平台，立足西南，放眼全国，通过物流体系将优秀的乡城藏猪及其产品销售到全国各地。

[1] 史金发，盛剑.规模养殖给力应城养猪产业提质增效[J].农村工作通讯，2011，（15）：16.