山药蛋儿
2017-11-14白雪歌
白雪歌
早上起来，我匆忙穿上衣服，洗了脸刷了牙，书包往肩上一背。爸爸在外地出差，妈妈上夜班，桌上给我留了吃早点的钱和一张纸条，叫我把她给外婆买的毛衣捎上。外婆家就在我们学校附近，中午我不回来，在外婆家吃饭。
我拿起袋子就出了门。今天期中测验，我还要到文具店买答题用的2B铅笔。我记得妈妈以前买了一盒，可就是找不着。
楼下不远就是小吃街。我在街口要了一碗胡辣汤和一个葱花油饼。刚坐下，公交就过来了。我三两口把胡辣汤喝完，付了钱，嘴都顾不上擦，拿起葱花饼就往站台跑。
司机叔叔肯定从后视镜望见我了，一直等着我上了车才关上门。
“谢谢叔叔！”我从口袋掏出公交卡刷了，过去坐在座位上，把葱花饼吃完。
到学校门口一下车，我就跑去文具店买铅笔。
考试很顺利。
放了学，我一蹦一跳往回走。到外婆家只有两站路，不用坐公交。
外婆跟往常一样，饭做好了摆在桌上。我扔下书包，坐下就拿起筷子。
外婆一拍我的手背，“洗手去。”
“不用了吧，今天考试又没做什么。”我说着展开两只手叫她看。我不想洗手主要是因为天气冷。虽说才11月，可这几天一直下雨。
“赶紧去。”外婆并不通融。
外公放下报纸，过来刚要坐下，就听外婆说：“还有你。”
外公朝我一摆头，“走呗。”
下午放学回到家，妈妈正在卫生间洗衣服，我过去，“妈。”
“你外婆有没有说合不合适？大还是小？”
“啥大还是小？”
“毛衣呀。”
我这才想起，顿时着急了起来。
妈妈停下手里的活，“怎么啦？”
“我……”我挠着头，一点也想不起来丢哪儿了。
“说话呀？”
“我，我弄丢了。”
“丢啦？丢哪儿啦？”
“我，我不知道。”
“丢哪儿都不知道？”
“今天考试，脑子光想着考试的事儿了。”
“你……你说你这孩子，那是我专门托人买的，四五百块呢。”妈妈说着从卫生间出来，在房间四处找了起来。
“你找什么？”
“你早上真的拿了？”
“真的拿了。跟纸条都放桌子上。我一看完纸条拿起就走。”我用手指了指放毛衣的地方。
妈妈泄气地坐在那儿，可心犹不甘，“你好好想想都去了哪儿？”
“我下了楼先去吃饭，吃完饭坐公交……”
妈妈不等我说完，站起，解掉围裙，拉起我出了门。
一到那卖胡辣汤的小店，妈妈问我：“是不是这家？”
“嗯。”
妈妈进去，径直问人家见没见毛衣。
我一看，不是早上那个阿姨，换了个叔叔。
“什么毛衣？”
“孩子说早上在你这儿吃饭，着急把毛衣落这儿了。”妈妈在诳人家，我并没肯定毛衣落这儿了，我真记不起落哪儿了。
那叔叔就在店里找了起来。妈妈也去找。找了一會儿也没找着。
那叔叔就问我是不是真落这儿了。我只好实话实说：“我也想不起落哪儿了。”
叔叔就跟妈妈说：“大姐，你放心。要真落这儿了，肯定丢不了。上回一个女孩把包落下了，第二天来就给了。”
妈妈目光还在四处扫来扫去，我就跟她说：“大概丢公交或学校了，我明天一早到学校再找找。”
妈妈连忙掏出电话，“对，给公交公司打电话……”
公交公司没有。
回到家没一会儿，爸爸回来了。一进门妈妈就跟他念叨个没完。爸爸就安慰妈妈说：“好了，别再伤心了，下次我出差另买一件。”
“这不是另买的事。”
我和爸爸都知道妈妈是心疼钱。
第二天妈妈像往常一样早早地做好早饭，我吃完去了学校。妈妈只要在家，就给我和爸爸做早饭。
下了楼，我低着头顺着人行道往前走着。我头一次感到很内疚，并不仅仅因为丢了毛衣让妈妈伤心，而是平时很少帮妈妈做家务，即便偶尔做上一回，还常常是心不在焉，敷衍了事。
“喂，小伙子。”
有人拍我肩膀，我抬起头。
是卖胡辣汤的阿姨。她提着毛衣，“这是不是你昨天早上丢的毛衣？”
我一看，喜出望外，一把拿了过来，“是，是。就是。”
“拿好，别再弄丢了。”
我感激地说：“谢谢阿姨！”
阿姨转身忙她的去了。
我本想拐回去告诉妈妈一声，可时间来不及了。
中午到了外婆家，把发生的事儿一说，外婆一拍我的脑袋，“回去好好谢谢人家。”
下午一回到家，爸爸妈妈笑逐颜开。外婆都打电话告诉他们了。爸妈买好了水果，我们一同到了阿姨的店里。
阿姨说昨天下午她接孩子去了，没在店里。她怕毛衣放外面弄脏了，就放在柜子里，一忙也没顾上跟丈夫说，叫我们白跑了一趟。
妈妈连忙赔着不是，说当时心里急，说话有不到的地方别往心里去，说着从爸爸手里接过水果放在阿姨手里。
阿姨和叔叔说啥都不要，可是妈妈的坚持让他们无法拒绝。
阿姨四处找着东西，爸爸妈妈连忙告辞：“不打扰你们做生意了，我们走了。”
阿姨从案板底下提起一个布袋，对爸妈说：“我也没啥好东西，这是些山药蛋儿，你们拿回去尝尝。”
爸爸妈妈不要。
“你不要，你这东西我也不要了。”阿姨说着就要把水果还给妈妈。
妈妈只好接住她的袋子。
阿姨一撒手，妈妈手一下子沉了下去，“这啥东西呀，这么沉？”
“山药蛋儿。”endprint
“山药蛋儿？不行不行，这也太多了。”
阿姨好像看出了妈妈的心思，“不多不多，都自己家种的，不值钱。”
这么一说，妈妈回过头望着爸爸。
爸爸说：“大姐给就拿上吧。”
寒暄了几句，我们就出来了。
一到家，妈妈就打开袋子，一看，还真是蛋儿，不过一个个灰不溜秋，土里吧唧，大小就跟我们以前玩的弹珠差不多。妈妈抓出一把，蹙着眉头问爸爸：“这真的能吃吗？”
爸爸也没见过，不过他有办法。
打开电脑上网一搜，爸爸傻眼了。不但是好东西，而且价格不菲，十来块钱一斤哪。山药蛋营养价值丰富，香味醇厚，纯绿色食品，健脾益肺补肾，是另类而独特的宝贝……
爸爸提起袋子掂了掂，足足有十来斤。
妈妈迫不及待地按照网上介绍的做法，舀了一小碗，淘净，然后放锅里煮。没多久，那种又香又甜又特别的药味儿，就四散开来。十多分钟后，妈妈拿笊篱盛在碗里。我捏起一个扔进嘴里，烫得我赶忙呼呼吹着气。一咬，又糯又软，味道还真是可口别致。爸爸一吃，连声说好。妈妈边嚼边对我说：“明天给你外公外婆送些去……”
我们这才知道以前吃的那些脆山药是菜山药，没有这种味儿。这种味儿是铁棍山药独有的。铁棍山药是阿姨叔叔他们家乡——河南温县那边的特产。
爸爸妈妈心里立马就过意不去了，没想到人家回了这么贵重的礼物。
第二天，爸爸一回来就欣喜地告诉妈妈说：“我早上去喝胡辣汤都打听清楚了，那大哥他哥在家里种山药。他女儿摘的捎来的。她妈妈，就是那位大姐爱吃。他们村有跑运输的车，三五天就来西安一趟。”爸爸紧接着说，“那女儿跟咱儿子大小差不多，也上初中。我的意思是，给女孩买个书包，或学习用品、衣服啥的。人家大老远来这里打工，开那么个小店，咱总不能占人家便宜……”
妈妈欣然应允。
书包和衣服妈妈下午就买了回来，怕人家推辞，跟爸爸说辞都商量好了：书包是给我以前买的，嫌女孩的样式我不要；衣服是表姐的，号小了，穿上紧。
我把我喜欢的一本小说塞在里面。
两个星期后，等我回到家，爸爸妈妈坐在客厅沙发里面面相觑。他们面前堆放着一蛇皮袋山药蛋，说那女孩感谢我们的。
爸爸自责地说：“都怪我。我就不该当着人家面说这东西好吃。”
妈妈也一样，“我路过见那大姐都说了好几回了。”
“咋办呀？”妈妈望着那袋山药蛋心里不安地说。
“我咋知道哇。”爸爸也是一筹莫展。
就在我回家前，叔叔把这袋山药蛋扛了来。爸爸妈妈当然不能收了，可拗不过，最后说掏钱买，叔叔扭身就走了。
“说不定真是孩子自家地里捡的。”妈妈这么一说，爸爸不乐意了，“那是人家怕你不收才那样说的，网上不是都看到了？”
“嗯嗯。”我学着爸爸的口气说，“凡事不要想当然，要深入实际。实践出真知。没有调查就没有发言权。”
“你啥意思？”爸爸回头看着我。
“去一趟不都清楚了？”
小学作文，我写春天农民伯伯在辽阔的大地上开着播种机播种着小麦，桃花、杏花、梨花都鲜艳夺目，一齐开放，闹了不少的笑话。爸爸星期天就领着我去附近的乡村。春天看他们播种，秋天看他们收割。教我观察各种作物的生长，辨别那些瓜果花色香味和形状之间的差别。
爸爸说，好奇心是可贵的，但如果没有求真的行动，那只能是一朵不结果实的荒花。
我查过电脑，西安到巩义高铁一个半小时，巩义到温县一个小时。我想知道那些其貌不扬却味道甘美、食药俱佳的山药和山药蛋到底是怎么生、怎么长的。沿途还有不少的历史古迹：巩义的杜甫故居、黄河洛河交汇处演绎八卦的伏羲庙、太极拳发祥地陈家沟……这些都是爸爸感兴趣的。
只要有利于学习、增长见识，妈妈向来是大力支持的。
但爸爸妈妈一致决定不往叔叔阿姨家里去，不想再给他们添麻烦了。我本来还想当面谢谢那位给我们摘山药蛋的女孩呢。
星期六一大早，我和爸爸打理好行装出发了，一路顺利。到了温县县城，吃饭的时候爸爸向邻座老乡打听陈家沟怎么走。那人往门外一指，“那就是往陈家沟的公交。”
“你们这儿哪儿种有山药？”
“往陈家沟一路都有。”
我和爸爸坐上公交。车开出县城没多远，乘务员报站：“康沟到了，有下车的请下车。”
我朝窗外一看，这也是沟呀？大不了就是个土坎、土埝。
爸爸站起身，喊我：“下车下车。”
我莫名其妙，只好跟着爸爸下了车。爸爸左右打量着这个小村庄，这才说：“那个卖胡辣汤的叔叔说他的村子就叫康沟，就在县城跟前。既然碰上了，咱转一圈就走，也不打扰他们。”
“遵命！”我喜出望外。
因为不知道叔叔阿姨的名字，只知在西安卖胡辣汤这一条信息，村民这个摇头那个摇头。后来爸爸想起了那个往西安跑运输的，这才通过那家人找到了那婆孙俩。
我和爸爸一眼就认出了那女孩，她身上穿着妈妈买的衣服。
我报上姓名，那女孩赶忙把我们让进屋。
我送她的那本书上写有我的名字。
那女孩名叫婷婷。
她倒了開水让我们喝。爸爸跟奶奶说明了来意，又说了会儿话，我们就往地里去。
婷婷去里屋换了套旧衣服出来，提上桶，和我走在前面，爸爸同奶奶跟在后面。
出了门，我说：“我提上。”
“不用。”
“给我吧。”
我抓着桶系，她这才撒了手。
出了巷口就到了村外，她伸手一指，“那就是山药。”
我疾步走到跟前一看，山药蔓跟豆角蔓样子差不多，可比豆角蔓还稠还密实，连个下脚的地方都没有。endprint
我蹲下身子，拨开垂下来的山药蔓去找根。我以为山药蛋都长在根部。可拨开一看，比筷子还细的根上一个也没有，地上倒是落了不少。我很快就在上面的蔓上发现了山药蛋。因为有稠密的叶子遮着，并不容易看到。
我忙喊婷婷：“快来，这儿有山药蛋！”
婷婷说：“这是别人家的，我们到我大伯家地里摘去。”
“人家不让摘么？”
“不是。等山药出了才能摘……”
婷婷一说，我才明白。原来山药根很脆，怕弄断了。山药根他们叫龙头，出山药的时候要保护好，来年春天把它们插在地里又会长出山药，这样就省了育苗。山药蛋的主要作用并非食用，而是育苗。育苗得一年，第二年才能栽种。
其实只有少量的山药蛋捡去育苗或食用，很少有人拿去卖，大部分的山药蛋都没入了田间，化作了泥土。
大伯家地并不远。
婷婷接过桶，不让我去，怕把我衣服弄脏了。
“没事。”我提着桶跳进了那些枝蔓里。
我拨开叶子仔细地找着。婷婷忍不住笑了，说：“你那样要摘到什么时候？”她说着伸出手在山药蔓上轻轻一摇，就听一阵滴滴答答，仿佛雨滴落在宽大的树叶上一样。
婷婷蹲下身子，拨开地上的山药蔓捡了起来。那手就像鸡啄米似的，又快又准，很快捡起了一把，放进桶里。
我也学着她的样子，小心翼翼伸出手一摇，然后蹲下身子。山药蛋不是落在地缝里，就是被那些山药蔓绊住。它们好像知道我是个外人似的，故意刁难不让捡走。婷婷都往桶里放了四五把了，我手心里才七八个。
山药蛋好多都很小，就像豌豆黄豆。婷婷送给我们的都是挑的大的。
爸爸喊我，我站起身。爸爸抬脚刚要下地，我赶忙提醒他：“小心！别把龙头踩断了。”
爸爸走到跟前，看婷婷捡了会儿，就掏出手机拍了起来。
“奶奶呢？”我问爸爸。
“有点事儿，忙去了。”
因为还要赶路，待了一会儿，爸爸就叫我和婷婷回去。
奶奶在家，一听说我们要走，说啥都不许：“远远地来了，饭也没吃一口。不能走，不能走！饭马上就好了……”
原来刚才奶奶到小卖铺买豆沙去了。她把山药蛋捣成泥，拌上豆沙做成馅，用烫面包起来做成饼，然后放到饼铛上煎。
很快就做好了大半洋瓷盆，婷婷端来放在桌上。
我接过婷婷递来的筷子夹起一个，吹凉，放在嘴里咬了口，细细咀嚼着。
山药蛋的味道都浸在了面和豆沙里，又香甜又耐嚼。真好吃！我把剩下的饼一下子全塞进嘴里，又夹起了一个。
正吃着，婷婷的大伯来了，一进门就怪我们咋不提前来个电话。“明早给你们挖些山药。不吃山药，咋能算是来过温县呢……”爸爸急了，“不行不行！我们还得去别的地方……”不等爸爸说完，大伯就说：“我给妻弟打了电话，一会儿开车送你们去陈家沟。陈家沟往前不远就是南水北调大水渠，一块儿都看看……”这回爸爸说什么也不愿再劳烦人家。大伯就说：“要不这样吧，陈家沟也不远。”他吩咐婷婷，“你一会儿去把电动车推来，领上叔叔去……”
爸爸没法，只好既来之，则安之了。
奶奶问大伯：“把人找好了？”
“找好了，明天一早就来挖。”
爸爸急忙问：“找人？挖什么？挖山药么？”
“嗯。”大伯回答说。
“不用找了，这不还有我么。”
“你挖不了。”
“我能行。真的不用找人……”
奶奶就对爸爸说：“你不用管，就听他的吧。”
爸爸越发地过意不去，可也无可奈何。
吃完饭，婷婷和爸爸一人骑辆电动车，我们就往陈家沟去游览。
回来时，奶奶已经把床铺收拾停当。
第二天我们早早地起来，和大伯他们一同去了地里。
我以为跟挖红薯差不多，一锄头一窝。谁知道要挖那么大的一个坑，几乎整个人那么深。
爸爸铲了一会儿土就气喘吁吁。
山药终于渐渐露出了真容。跟山药蛋一个颜色，大人手指头粗细。挖到最后，嗬！那么長！个个都在一米以上，就像蛇豆，笔直整齐地垂嵌在土壁上。
铁棍山药，名字还真是恰如其分。
大伯他们用铁片把它们一一抠出来，然后两手捧着平放到地面。山药太脆了，一不小心就闪断了。
我就纳闷，这么脆弱的东西，怎么能钻那么深……
大伯的爱人也来帮忙做饭。
山药炖排骨、拔丝山药、清蒸山药、山药醪糟汤……
“嗯，好吃！”爸爸由衷地赞叹说，“这山药真是好东西！就是太费力了。”
奶奶说：“以前并没这么费力。我年轻的时候也挖山药，那时地虚，没现在这么硬，这么难挖。山药也长得比现在好，又长又光，粗细匀称，产量又高。你看现在的山药，短、不匀称不说，还坑坑洼洼，一截圆一截扁的。产量少，没有男劳力都挖不出来，费用又大，种的人越来越少了……”
爸爸问怎么回事，大伯就说：“主要是污染。山药种一年得歇三五年。山药不打药不施化肥，可种别的蔬菜庄稼就得打药施化肥。现在浇地的水也有污染。时间长了，地就出现了板结、发硬，影响山药生长。我小的时候，我们这一带还种水稻呢，后来产量越来越低，就种不成了。我看以后这山药能种不能种还真成问题呢……”
我跟婷婷不约而同地互视一望，面面相觑。
刚才在回来的路上我还跟婷婷说，将来要发明一种先进的机器，帮他们挖山药呢。
可要是没了山药，再先进的机器，还有什么用呢……endprint
